Tahini Sauce
Lerne, wie du eine köstliche Tahini Sauce zubereitest und sie in deiner Küche vielseitig einsetzen kannst. Diese cremige, nussige und aromatische Soße passt hervorragend zu Gemüsesticks, Falafel, geröstetem Gemüse und vielem mehr!
Portionen :
Kalorien : 121kcal
Zutaten
- 75 g Tahini
- 1 Zitrone, nur Saft
- 1 Knoblauchzehe, gepresst oder gerieben
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 2-3 EL Eiswasser
Zubereitung
- Knoblauch mit dem Saft der Zitrone in einer kleinen Schüssel mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein feines Sieb abgiessen und nur den Zitronensaft mit Knoblaucharoma weiterverwenden.
- Tahini, Salz, und Kreuzkümmel dazugeben und gut mischen.
- Eiswasser nach und nach beigeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Notizen
Reste in einem sauberen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für circa 1 Woche frisch. Für gewöhnlich dickt es etwas ein, du kannst es durch die Zugabe von Wasser oder Zitronensaft verdünnen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
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Nährwerte
Energie: 121kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 4g | Fett: 10g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 4g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Natrium: 32mg | Kalium: 131mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 22IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg
