Wassermelone Feta Salat
Wassermelone Feta Salat mit Minze – fruchtig, erfrischend & in 10 Minuten fertig. Der perfekte Sommersalat mit wenigen Zutaten, kalorienarm & unglaublich lecker!
Portionen :
Kalorien : 369kcal
Zutaten
- 1 kg Wassermelone
- 150 g Feta, oder veganer Feta
- ½ rote Zwiebel, gehackt
- 4 Stängel Minze, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Schale abschneiden, dann Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einer grossen Servierplatte oder Salatschüssel anrichten.
- Gehackte Zwiebel und Minze darauf verteilen, Feta darüber krümeln.
- Mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln, und mit Salz und Pfeffer würzen. Direkt so servieren (sieht am schönsten aus) oder vorher kurz mischen.
Notizen
- Wassermelone: 1-1.5kg Wassermelone (Gewicht mit Schale) ist optimal für das Rezept.
- Vegan: Gerne kannst du das Rezept mit einer veganen Feta-Alternative zubereiten. Hier findest du das Rezept für veganen Feta Käse aus Tofu!
- Aufbewahren: Der Salat lässt sich sehr gut in einer Tupperware für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Produktempfehlungen
Nährwerte
Energie: 369kcal | Kohlenhydrate: 43g | Protein: 14g | Fett: 18g | davon gesättigte Fettsäuren: 10g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 67mg | Natrium: 861mg | Kalium: 647mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 32g | Vitamin A: 3162IU | Vitamin C: 43mg | Kalzium: 411mg | Eisen: 2mg
