Diese äusserst leckeren veganen Mini Nektarinen und Pfirsich Tarte sind das perfekte sommerliche Fruchtdessert! Dieses Nektarinen & Pfirsich Dessert mit Blätterteig ist so einfach und schnell gemacht und kommt bei jeder Sommerparty gut an!
Heize den Ofen auf 200°C Umluft vor (220°C Ober-/Unterhitze).
Hacke die Haselnüsse und röste sie bei mittlerer Hitze für circa 5 Minuten an.
Schneide die Pfirsiche oder Nektarinen in feine Scheiben.
Schneide den ausgerollten Blätterteig in 8 gleich lange Rechtecke und leg sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Mische die Zutaten für den veganen Ei-Anstrich und bestreiche damit alle Blätterteig-Rechtecke. Verteile die Haselnüsse in der Mitte jedes Teig-Rechtecks, leg die Pfirsichscheiben darauf, und beträufle das ganze mit Ahornsirup.
Backe die Tarts für 15 Minuten im heissen Ofen goldbraun und leg sie anschliessend zum Auskühlen auf ein Gitter.
Notizen
Optional: Bestreute sie vor dem Servieren mit Puderzucker!
Verwende Pflaumen, Zwetschgen, oder Aprikosen anstatt Pfirsiche.
Frisch schmecken sie am besten.
Reste können in einer Tupperware verpackt für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wärme sie vor dem Servieren kurz im Ofen auf.