Name: Nudelsalat mit Thunfisch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g Nudeln (deine liebste Sorte für Salat); 1 Dose Thunfisch in Wasser ((155g)); 1 kleine rote Zwiebeln (fein gehackt); 1 kleine Karotte (geraffelt); ⅓ Salatgurken (gewürfelt); 100 g Cherrytomaten (gevierteilt); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 EL Kapern (gehackt); 6 EL Hausdressing (oder etwas mehr, siehe Notizen); 2 EL Nudel-Kochwasser

Dieser sättigende Nudelsalat mit Thunfisch steht in 20 Minuten auf dem Tisch und ist perfekt für warme Tage, Meal Prep oder als einfaches Abendessen.

nudelsalat mit thunfisch in einer holzschüssel

Nudelsalat mit Thunfisch ist genau das Richtige für dich, wenn du Nudelsalate liebst, aber gerne eine Extraportion Protein auf dem Teller hättest. Thunfisch bringt nicht nur viel Eiweiss mit, sondern enthält auch kaum Fett – und sorgt so dafür, dass du lange satt bleibst, ohne dich schwer zu fühlen.

Mein Rezept kommt ganz ohne Mayo aus und wird stattdessen mit einem leichten Essig-Öl-Dressing abgeschmeckt. Perfekt für alle Tage, an denen es schnell gehen muss, du aber trotzdem etwas Frisches, Sättigendes und richtig Leckeres essen möchtest.

Wieso du dieses Rezept lieben wirst

Einfach & Schnell: Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten – perfekt für stressige Tage.
Sättigend & Susgewogen: Nudeln, Thunfisch und frisches Gemüse ergeben eine ausgewogene Mahlzeit.
Proteinreich: Dank Thunfisch ist er eine tolle Eiweissquelle – denn Thunfisch hat viel Protein, und kaum Fett.
Tolles Sommergericht: Leicht, frisch und ideal für Picknicks, Grillabende oder das Mittagessen im Büro.

Zutaten

Die Mengenangaben findest du im Rezept.

Nudeln: Ich nehme am liebsten kurze Eiernudeln. Aber nimm einfach deine Lieblingspasta!
Thunfisch: Am besten Thunfisch in Salzwasser. Der in Öl hat viel Fett und dadurch unnötig viele Kalorien.
Rote Zwiebel: Bringt Würze und eine leichte Schärfe in den Salat. Ich nehme gerne rote Zwiebeln, weil sie etwas milder und optisch hübscher sind als normale.
Karotte: Ich liebe eine geriebene Karotte im Nudelsalat.
Salatgurke & Cherrytomaten: Für etwas Vitamine und einen tollen Biss.
Frische Petersilie oder Dill.
Kapern: Optional, aber ich liebe sie! Sie geben dem Salat einen leicht säuerlich-würzigen Kick.
Mein Hausdressing: Ein einfaches Essig-Öl Dressing! Bereite es am besten auf Vorrat zu und verwende es für weitere Salate. Gerne kannst du für den Salat auch mein Französisches Dressing verwenden, damit schmeckt’s auch sehr lecker und wird etwas cremiger! Um das Dressing etwas zu strecken und den Salat saftiger zu machen, geb ich immer noch etwas Nudel-Kochwasser dazu. Zudem mögen wir den Salat mit einer leichten Säure, darum schmecken wir ihn noch mit einem guten Schuss Essig ab.

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Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

01

Schritt 1

Nudeln al dente kochen, Karotten reiben, Tomaten, Gurken, und Zwiebel klein scheiden, Kapern und Petersilie fein hacken. Alle Zutaten in eine grosse Schüssel geben.

02

Schritt 2

Mit meinem Hausdressing beträufeln, etwas Nudelwasser beigeben und gut vermischen. Mit einer guten Prise Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, gibt noch etwas Essig dazu. Schon ist dein schneller Nudelsalat fertig!

Variationen

Cremiger Salat: Thunfisch Nudelsalat kommt oft mit einem cremigen Dressing mit Joghurt oder Mayo daher. Meiner ist etwas leichter. Wenn dir die Cremigkeit aber fehlt, verwende entweder meine französische Salatsauce oder mische etwas Joghurt unter den Salat. Mayo geht auch, macht den Salat aber einfach etwas ungesünder durch die vielen Kalorien.
Oliven: Kalamata oder grüne Oliven geben dem Salat einen mediterranen Touch.

Vorbereiten & Aufbewahren

Dieser Nudelsalat kann sehr gut bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, so zieht er noch etwas nach. Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 2 Tage frisch.

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📖 Recipe

Aline Cueni

Hi, ich bin Aline! Schön bist du hier! Lass mich dir zeigen, wie einfach Kochen sein kann und wieviel Spass man dabei haben kann! Es gibt doch nichts Besseres, als eine leckere selbstgemachte Mahlzeit!