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Overnight Oats mit Joghurt sind das perfekte gesunde Frühstück! Lerne, wie du das Grundrezept einfach zu Hause zubereiten kannst.
Suchst du nach einem schnellen und gesunden Frühstück? Dann habe ich genau das Richtige für dich: Overnight Oats mit Joghurt! Dieses Frühstück ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die dich perfekt in den Tag starten lassen.
Du bereitest sie am Abend vorher zu und lässt sie über Nacht im Kühlschrank ziehen. So sparst du dir morgens Zeit und hast trotzdem ein leckeres, gesundes Frühstück. Und das Beste daran? Du kannst sie nach Belieben variieren und an deinen Geschmack anpassen.
Die Zutaten und Geschmack sind ähnlich wie von Birchermüesli, Porridge, und Chia Pudding!
In meinem Rezept werden die Overnight Oats mit Chia Samen angereichert. Chia Samen sind kleine Nährstoffbomben, reich an Ballaststoffen, Eiweiss und Omega-3-Fettsäuren. Sie quellen auf und binden viel Flüssigkeit, was deinen Oats eine extra cremige Konsistenz verleiht.
Nebst dem gesunden Aspekt lieben dieses Frühstück viele, weil es sich in nur 5 Minuten am Abend vorbereiten lässt. Am nächsten Morgen kannst du es dann direkt aus dem Kühlschrank geniessen oder in einem Weck-Glas mit ins Büro nehmen.
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Haferflocken → Die Hauptzutat! Dabei spielt es keine Rolle, ob du Vollkorn-Haferflocken, zarte/grobe Haferflocken, oder gar ein Früchte-Müsli Mix (Haferflocken mit getrockneten Früchten) verwendest.
- Chia Samen → Quellen auf und binden die Flüssigkeit! Sind zudem sehr gesund. Achtung, man sollte nicht mehr als 2 EL Chia Samen pro Tag verzehren.
- Joghurt & Milch → Weichen die Haferflocken auf und machen die Overnight Oats sehr cremig! Ich verwende am liebsten ein ungezuckertes Sojajoghurt oder griechischer Joghurt und Hafermilch. Da wir ja schon mit Ahornsirup süssen, ist ungezuckerter Joghurt am besten. Wen du magst, kannst du hier aber auch Vanillejoghurt oder ein Fruchtjoghurt verwenden und den Ahornsirup im Rezept weglassen.
- Ahornsirup → Für die Süsse! Du kannst auch Honig verwenden.
- Frische Beeren oder Obst nach Wahl/Saison → Um die Overnight Oasts individuell nach deinem Geschmack zu garnieren.
Topping Ideen
Um das Overnight Oats Rezept deinem Geschmack anzupassen, findest du hier ein paar Topping Ideen. Frische Früchte würde ich erst kurz vor dem Servieren darauf anrichten.
- Nüsse, Körner, uns Saaten
- Nussbutter (Mandelbutter oder Erdnussbutter)
- Knuspriges Granola
- Frische Beeren
- Frische Früchte wie Apfel, Birne, Kiwi, Banane, Feigen oder was gerade saisonal ist
- Trockenfrüchte
- Schoko-Drops oder Kakao-Nibs
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Alle Zutaten für die Overnight Oats in einer Schüssel oder direkt in einer Tupperware/Weck-Glas mischen. → Für das beste Ergebnis nach 10 Minuten erneut umrühren.
- Für mindestens 2 Stunden oder über Nacht zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen.
- Mit frischen Früchten oder Topping deiner Wahl servieren.
Variationen
Das Tolle an Overnight Oats ist, dass du sie nach Lust und Laune abwandeln kannst. Hier ein paar Ideen:
- Bananen Overnight Oats: Eine Banane zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen.
- Brombeer Overnight Oats: 100g frische oder gefrorene Brombeeren mit der Milch im Mixer pürieren, dann mit den restlichen Zutaten mischen. Schmeckt auch mit Erdbeeren oder Himbeeren.
- Für zweifarbige Overnight Oats, einmal das Grundrezept und einmal die Brombeer-Version zubereiten. Am nächsten Morgen die Brombeer-Version in zwei Weck-Gläsern verteilen, dann das Grundrezept darauf verteilen. Nach Belieben dekorieren!
- Kaffee Overnight Oats: 1-2 EL Instant Kaffeepulver oder 1 Shot Espresso unter die Oats mischen.
- Dalgona Overnight Oats: Nach diesem Rezept Dalgona Schaum zubereiten und auf den Oats verteilen!
Aufbewahren
Reste kannst du für 2-3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Einfacher geht’s, wenn du die Oats beim Zubereiten schon portionsweise in Weck-Gläser abfüllst.
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📖 Recipe
Overnight Oats mit Joghurt
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Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 120 ml Hafermilch oder Milch nach Wahl
- 100 g Nature Joghurt oder griechischer Joghurt
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Overnight Oats in einer Schüssel oder direkt in einer Tupperware/Weck-Glas mischen. → Für das beste Ergebnis nach 10 Minuten erneut rühren.
- Für mindestens 2 Stunden oder über Nacht zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen.
- Mit frischen Früchten oder Topping deiner Wahl servieren.
Notizen
- Reste können für maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Topping Ideen: Frische Beeren, klein geschnittenes Obst, fruchtige Marmeladen (z.B. anstelle von Ahornsirup), Nüsse, Nussbutter.
- Joghurt: Wer mag, kann auch Vanillejoghurt oder ein Fruchtjoghurt verwenden und den Ahornsirup im Rezept weglassen (da diese Joghurts meist schon gesüsst sind).
Das perfekte Frühstück für einen guten Start in den Tag. 👍