Dieser cremige Hüttenkäse Thunfisch Salat ist eine leichte, eiweissreiche Abwandlung des Klassikers. Schnell gemacht, voller Geschmack und perfekt für ein schnelles, proteinreiches Mittag- oder Abendessen!
Du suchst ein schnelles, proteinreiches Mittagessen, das leicht, frisch und voller Geschmack ist? Dann wird dieser Hüttenkäse Thunfisch Salat bestimmt zu deinem neuen Favoriten! Er ist super cremig, sättigend und in wenigen Minuten zubereitet. Egal ob du im Homeoffice bist, für die Woche vorkochst oder einfach ein unkompliziertes Abendessen brauchst – dieser einfache Salat ist immer eine gute Idee.
Das Rezept ist eine gesunde Abwandlung des klassischen Thunfischsalats: Statt Mayo kommt Hüttenkäse zum Einsatz, wie bei diesem Eiersalat mit Hüttenkäse. Genauso cremig, aber leichter, kalorienärmer und mit extra viel Protein – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack!
Wieso du dieses Rezept lieben wirst
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Thunfisch: Am besten eignet sich Thunfisch in Wasser. Auf Thunfisch in Öl würde ich eher verzichten – die zusätzlichen Kalorien durch das Öl kannst du dir wirklich sparen. Ausserdem sollte man Öl generell nicht in den Abfluss giessen, da es das Wasser stark verunreinigt. Das macht das Abtropfen daher nur umständlicher!
- Hüttenkäse, Zitronensaft & Gurkenwasser: Diese drei Zutaten sorgen für das cremige, proteinreiche Dressing. Du kannst normalen oder fettarmen Hüttenkäse verwenden. Ich greife wenn möglich immer zur Bio-Variante.
- Senf & Fettarme Mayonnaise: Ein Spritzer Dijon- oder scharfer Senf sorgt für den würzigen Kick. Ich gebe gerne einen Esslöffel fettarme Mayo dazu – ist aber optional!
- Stangensellerie: Bringt Frische und Crunch in den Salat.
- Rote Zwiebel: Für etwas Schärfe und Geschmack. Schalotte funktioniert auch.
- Frischer Dill: Passt perfekt zu Thunfisch. Alternativ kannst du auch getrockneten Dill oder Petersilie verwenden.
- Gewürzgurken: Ich liebe den salzig-sauren Crunch!
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Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
01
Schritt 1
Hüttenkäse, Zitronensaft und Gurkenwasser in einem Mixer glatt pürieren. Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer grossen Schüssel mit einer Gabel zerpflücken. Sellerie, Zwiebel, Dill, Gurken, Mayo, Senf und das Hüttenkäse-Dressing dazugeben.
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Schritt 2
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschläge
- Auf einem Protein Bagel oder auf Vollkorntoast für ein sättigendes Mittagessen.
- Ich mache auch super gerne Thunfisch-Sandwiches damit – einfach etwas knackigen Salat, eine saftige Tomate und ein paar Scheiben Avocado dazu.
- In einem Wrap mit etwas grünem Salat – ideal zum Mitnehmen, wenn du das Ganze in Alufolie einwickelst!
- Über einem frischen Gurken- oder Bohnensalat serviert – für ein leichtes, proteinreiches Gericht, ideal zum Abnehmen.
Tipps
- Mach’s dir passend: Dieses Rezept ist super wandelbar. Du kannst Zutaten ganz nach deinem Geschmack austauschen.
- Kein Mixer? Ersetze Hüttenkäse einfach durch griechischen Joghurt. So bleibt der Salat trotzdem eiweissreich und cremig.
- Wie lange hält sich der Salat? In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank hält er sich 3–4 Tage. Vor dem Servieren einfach kurz umrühren, da sich eventuell etwas Flüssigkeit absetzt.
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📖 Recipe
Hüttenkäse Thunfisch Salat
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Zutaten
Hüttenkäse-Dressing
- 115 g Hüttenkäse
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Gurkenwasser
Salat
- 2 x 200g Dosen Thunfisch, in Wasser
- 1 Stange Sellerie
- 2 EL rote Zwiebel, gehackt
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 3 EL Gurken, gehackt
- 1 EL fettreduzierte Mayo, optional
- ½ EL Senf
- Salz & Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Hüttenkäse, Zitronensaft und Gurkenwasser in einem Mixer (ich verwende den Nutribullet) oder mit dem Stabmixer glatt pürieren.
- Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer grossen Schüssel mit einer Gabel zerpflücken.
- Sellerie, Zwiebel, Dill, Gurken, Mayo, Senf und das Hüttenkäse-Dressing dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Brot, als Salattopping, in einem Wrap, oder einfach so geniessen!
Notizen
- Ich empfehle dir, Thunfisch in Wasser eingelegt zu verwenden. Ausserdem gebe ich gerne einen Esslöffel fettreduzierte Mayonnaise in den Salat – das macht ihn noch etwas geschmackvoller.
- Reste kannst du in einer Tupperware im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
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Der Thonsalat mit diesem Rezept war der absolute Hit. Gestern zum Nachtessen, einfach genial.
Danke für dein liebes Feedback, Marcel! 🙏❤️ Das freut mich sehr zu hören! 👱♀️💕