• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Aline Made logo
  • Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Frühstück
    • Beilagen & Snacks
    • Hauptspeisen
    • Süsses
    • Dips & Saucen
    • Backen
    • Getränke
    • Vegan Grillen – Das E-Book
    • Umrechnungstabelle US-Cups
  • Newsletter
  • Meet Aline
  • English
  • Nav Social Menu

menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Rezepte
  • Meet Aline
  • English
    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    One Pot Pasta mit Brokkoli

    Aug 30, 2022 · This post may contain affiliate links · Schreibe einen Kommentar

    21 shares

    Read in: English

    Springe zum Rezept Rezept drucken

    Ein total schnelles Rezept für cremige One Pot Pasta mit Brokkoli! Diese Brokkoli Nudeln sind im Nu zubereitet und schmecken richtig lecker!

    one pot pasta mit brokkoli in einem pastateller
    Jump to:
    • Zutaten
    • Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
    • Aufbewahren
    • Weitere schnelle Pasta Rezepte
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    One Pot Gerichte – wer liebt sie nicht? One Pot Pasta ist eine der schnellsten Methoden, um ein leckeres Pastagericht in nur 20 Minuten auf dem Tisch zu haben! Dabei werden Pasta und Sauce in einem Topf, daher „One Pot“, gekocht.

    Klar, die italienische Oma verdreht beim Gedanken daran wahrscheinlich ihre Augen, trotzdem sind One Pot Nudeln mittlerweile ein beliebtes Gericht. Eben, weil sie so schnell zubereitet sind und du beim Abwasch auch noch Zeit einsparen kannst. Win-Win! 🙌

    brokkoli one pot pasta in einem teller

    Diese One Pot Pasta mit Brokkoli ist besonders cremig, denn sie wird mit Sahne (ich verwende gerne eine pflanzliche Sahne-Alternative) und Parmesan zubereitet. Dank des Brokkoli schmuggelst du auch noch gesunde Nährstoffe und Vitamine in dieses Nudelgericht.

    Also, wenn du auf der Suche nach einem super schnellen und einfachen Mittag- oder Abendessen bist, sind diese Brokkoli One Pot Pasta perfekt!

    Zutaten

    Die Mengenangaben findest du im Rezept.

    One Pot Brokkoli Pasta Zutaten
    • Nudeln → Fusilli, Penne oder Rigatoni mit einer Kochzeit von circa 10 Minuten sind optimal.
    • Brokkoli → Reichert das Gericht mit Nährstoffen und Vitaminen an. Zudem sorgt der Brokkoli für einen knackigen Biss. Übrigens kannst du für dieses Rezept nicht nur die Röschen verwenden, sondern schöne Teile vom Strunk kannst du in dünne Scheiben schneiden und mitkochen.
    • Olivenöl → Zum Anbraten!
    • Knoblauch & Schalotte → Sorgt für etwas mehr Geschmack. Schalotte auch gerne mit einer regulären oder roten Zwiebel ersetzen.
    • Sahne → Ich verwende pflanzliche Sahne (Soja- oder Hafersahne).
    • Gemüsebrühe → Darin werden die Nudeln al dente gekocht! Sorgt für etwas mehr Geschmack als nur Salzwasser. 😉
    • Parmesan → Macht die One Pot Nudeln richtig cremig. Veganer können die Pasta ohne Parmesan kochen oder eine vegane Käsealternative verwenden.
    • Zitronensaft → Etwas Säure rundet das Aroma von diesem Gericht hervorragend ab.
    • Getrocknete Kräuter & Pfeffer → Zum Abschmecken. Am Schluss gerne auch etwas Salz (die Gemüsebrühe enthält schon Salz – daher erst am Schluss damit abschmecken) oder Chiliflocken unterheben.

    Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

    Damit die Brokkoli Nudeln beim ersten Mal ein Erfolg werden, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen. 

    • Brokkoli gut waschen und in sehr kleine Röschen schneiden. Den Strunk kannst du auch mitverwenden, einfach in feine Scheiben schneiden.
    One Pot Pasta Brokkoli Rezept Schritt-1
    • Einen grossen Topf mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Schalotte für 3 Minuten glasig dünsten.
    • Gemüsebrühe, pflanzliche Sahne, Kräuter, und Pfeffer beigeben, zum Kochen bringen.
    • Pasta einrühren und für 5 Minuten kochen lassen.
    One Pot Pasta Brokkoli Rezept Schritt 2-5
    • Brokkoli beigen und zugedeckt für weiter circa 8 Minuten köcheln lassen.
    • Parmesan und Zitronensaft unterheben, mit geschlossenem Deckel für 5 Minuten stehen lassen. → Die Pasta zieht dann nochmals etwas nach. Wenn sie schon al dente ist, sofort servieren.
    One Pot Pasta Brokkoli Rezept Schritt 6-8

    Aufbewahren

    Übrige Nudeln in einer Tupperware Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. In der Mikrowelle oder in einer Bratpfanne mit etwas Wasser erwärmen!

    one pot pasta brokkoli in einem teller

    Weitere schnelle Pasta Rezepte

    • Baked Feta Pasta
    • Pasta Primavera
    • One Pot Spaghetti
    • Nudeln mit getrockneten Tomaten
    • Alle Pasta Rezepte von Aline Made

    Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von Dir weiter unten freuen!

    Folge mir doch auch auf Instagram, Pinterest, und Facebook oder abonniere meinen kostenlosen Newsletter! So verpasst du keine Rezepte mehr. Ich freue mich auf dich & herzlichen Dank für deine Unterstützung! 💕

    📖 Recipe

    brokkoli one pot pasta in einem teller

    One Pot Pasta mit Brokkoli

    Aline Cueni
    Ein total schnelles Rezept für cremige One Pot Pasta mit Brokkoli! Diese Nudeln mit Brokkoli sind im Nu zubereitet und schmecken richtig lecker!
    4.84 from 6 votes
    Rezept drucken Rezept Merken
    Zubereitungszeit 5 Min.
    Kochzeit 15 Min.
    Gesamtzeit 20 Min.
    Gericht Hauptspeise
    Land & Region Vegetarian
    Portionen 2 -3
    Energie 633 kcal

    Zutaten
     

    • 200 g Pasta
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Knoblauchzehe gehackt
    • 1 Schalotte gehackt
    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 120 ml pflanzliche Sahne Vegetarisch: Sahne
    • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
    • ¼ TL Pfeffer
    • 300 g Brokkoli
    • 1 TL Zitronensaft
    • 50 g Parmesan gerieben

    Zubereitung
     

    • Brokkoli gut waschen und in sehr kleine Röschen schneiden. Den Strunk kannst du auch mitverwenden, einfach in feine Scheiben schneiden.
    • Einen grossen Topf mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Schalotte für 3 Minuten glasig dünsten.
    • Gemüsebrühe, pflanzliche Sahne, Kräuter, und Pfeffer beigeben, zum Kochen bringen.
    • Pasta einrühren und für 5 Minuten kochen lassen. Brokkoli beigen und zugedeckt für weiter circa 8 Minuten kochen lassen.
    • Parmesan und Zitronensaft unterheben, zugedeckt für 5 Minuten stehen lassen. → Die Pasta zieht dann nochmals etwas nach. Wenn sie schon al dente ist, sofort servieren.

    Notizen

    Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    Vegan: Pasta ohne Parmesan oder mit einem veganen Käseersatz zubereiten.

    Nährwerte

    Nährwerte
    One Pot Pasta mit Brokkoli
    Nährwerte pro Portion
    Energie 633 Energie von Fett 135
    % Tagesbedarf*
    Fett 15g23%
    davon gesättigte Fettsäuren 6g38%
    davon mehrfach ungesättigtes Fett 1g
    davon einfach ungesättigte Fettsäuren 7g
    Cholesterin 17mg6%
    Natrium 1492mg65%
    Kalium 893mg26%
    Kohlenhydrate 99g33%
    davon Ballaststoffe 8g33%
    davon Zucker 16g18%
    Protein 27g54%
    Vitamin A 1678IU34%
    Vitamin C 136mg165%
    Kalzium 409mg41%
    Eisen 3mg17%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

    More Recipe Ideas

    • bärlauchrisotto in einem teller
      Bärlauchrisotto
    • vegane poke bowl mit tofu und frischem gemüse
      Poke Bowl
    • miso ramen mit tofu in einer ramen schüssel serviert
      Miso Ramen
    • tan tan ramen in einer ramen schüssel serviert
      Tan Tan Ramen

    Reader Interactions

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Rezept Bewertung




    Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

    Primary Sidebar

    Aline Cueni | Founder & Blogger Aline Made

    Herzlich Willkommen

    Hallo, Ich bin Aline!

    Ich möchte dir zeigen, dass vegetarisch oder sogar veganes Essen alles andere als langweilig sein kann. Mehr über mich!

    KEINE REZEPTE VERPASSEN

    Melde dich jetzt an und erhalte kostenlos ein E-Book mit meinen 10 besten Rezepten, sowie die neusten Rezepte immer direkt in dein Postfach geliefert!

    Beliebte Rezepte

    Footer

    ↑ zurück nach oben

    Connect

    Folge uns auf Social Media!

    • Instagram
    • Pinterest
    • Facebook

    Newsletter

    Abonniere! E-Mails und Updates

    Sprache ändern

    DE | EN

    About

    • Meet Aline
    • Kooperationen
    • Kontakt
    • Presse
    • Blogging
    • Privacy Policy

    Copyright © 2023 Aline Made

    21 shares