Grüner Spargel Grillen

Grüner Spargel Grillen – So einfach geht’s! Knackiges, gesundes, und leckeres Frühlingsgemüse auf dem Grill!

Gegrillter grüner Spargel ist super gesund, lecker, knackig, voll mit Vitaminen, kalorienarm, und kommt bei jeder Grillparty gut an. Er eignet sich super als frühlingshafte Gemüsebeilage, ist dabei aber alles andere als Langweilig. Genauso wie diese gegrillten Blumenkohl-Steaks! 😉

Der Vorteil von Spargel grillen ist, dass es ersten super schnell geht, und der Spargel durch das Grillen noch schön knackig bleiben. Alles in allem ein super unkompliziertes und schnelles Rezept für Gemüsefans!

Grill Marinade

Am liebsten mariniere ich den Spargel mit einer Mischung aus Olivenöl, Aceto Balsamico, Senf, Ahornsirup, getrockneten italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer.

Hast du eine Lieblings-Grill-Marinade? Dann kannst du den Spargel auch darin wenden, bevor du ihn auf dem Grill knackig grillst.

Zum Marinieren gibst du den Spargeln mit allen Zutaten in einen Tiefkühlbeutel, schliesst ihn, und massierst alles von Hand gut ein. Super einfach, super sauber! Den Beutel kannst du so auch für einen Grillnachmittag mit in den Park oder zum See nehmen – praktisch, oder?

Zudem kannst du den Beutel auch für bis zu einem Tag in den Kühlschrank legen. So wird der Spargel noch intensiver mariniert und eignet sich hervorragend zum Vorbereiten.

Meidest du Plastik? Dann gelingt das Marinieren selbstverständlich auch in einer Tupperware oder einer Auflaufform.

Ganz lecker schmeckt grüner gegrillter Spargel mit dieser selbstgemachten Chimichurri Sauce, oder mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufelt.

Grüner Spargel auf dem Grill – So gelingt’s

Damit es beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

• Grill oder Grillpfanne erhitzen.
• Spargel waschen und die hölzernen Spargelenden abbrechen.
• Spargel mit Olivenöl, Essig, Kräuter und Gewürze in einen Tiefkühlbeutel (oder in eine tiefe Backform) geben und verschliessen.

• Sanft massieren, bis alles gut durchmischt ist. → Kann für bis zu einem Tag im Kühlschrank mariniert, oder sofort grilliert werden.
• Spargel für 5-10 Minuten auf dem heissen Grill grillen und gelegentlich wenden. → Grillzeit variiert je nach dicke der Spargel. Sie sollten leicht weich aber noch bissfest sein.

Häufige Fragen & Tipps

Wie lange kann ich Reste aufbewahren? Du kannst sie in einer Tupperware im Kühlschrank für gute 2 Tage aufbewahren.

Wie kann ich Reste verwerten? Kalte gegrillte Spargeln eignen sich hervorragend, um Salat aufzupeppen. Zum Beispiel in grünem, Pasta, oder Quinoa Salat.

Kann ich den Spargel mit einer anderen Marinade zubereiten? Klar, du kannst den Spargel auch nur in Olivenöl, Salz, und Pfeffer marinieren und anschliessend mit dieser Chimichurri Sauce, oder einer Sauce nach Wahl, servieren.

Weitere Spargel Rezepte, die du lieben wirst:

• Spargel Carbonara
• Spargelrisotto
• Vegane Spargel Pasta Alfredo
• Spargelquiche mit Brie & Dill
• Spargeltarte
• Spargeln im Steamer mit Sauce Hollandaise
• Spargelsalat an Erdbeer Vinaigrette

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