Entdecke unser einfaches und leckeres Protein Cookies Rezept mit Proteinpulver, Haferflocken, und Bananen! Perfekt für Fitness-Fans und Naschkatzen, die auf der Suche nach einem gesunden Snack sind.
Bist du auf der Suche nach gesunden, proteinreichen Cookies? Oder fragst du dich vielleicht, was du mit Eiweisspulver (ausser natürlich dem Proteinshake 😉) Leckeres zaubern kannst? Dann bist du hier genau richtig! Ich zeige dir das perfekte Rezept für Protein Cookies!
Super einfach, mit nur 5 Zutaten, und in 20 Minuten fix-fertig zubereitet und gebacken! Da lässt der gesunde Genuss nicht lange auf dich warten.
Warum Protein Cookies?
Diese selbstgemachten Protein-Kekse werden aus Banane, Haferflocken, Proteinpulver, Erdnussbutter, und Schoko-Drops gezaubert. Sie schmecken unglaublich lecker und sind eine Mischung aus meinem Protein Bananenbrot und Haferflockenkeksen, angereichert mit hochwertigem Protein!
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Ideal für nach dem Workout, als energiereicher Snack im Büro oder einfach, wenn dich die Lust auf Süssen überkommt.
Zutaten
- Banane– Am besten verwendest du reife Bananen, da diese etwas süsser sind. Es gelingt aber auch mit sehr frischen und eher unreifen Bananen, je nachdem was du gerade zu Hause hast. Banane enthält Ballaststoffe und sorgt dafür, dass die Kekse ganz ohne Ei zusammenkleben.
- Proteinpulver – Whey-Vanille-Proteinpulver eignet sich am besten für die Protein Kekse.
- Haferflocken – Es gelingt mit feinen oder groben Haferflocken! Dinkel- oder Vollkorn-Haferflocken können auch verwendet werden.
- Erdnussbutter – Sorgt für extra Protein und einen leichten Erdnussgeschmack. Gelingt auch mit Mandel- oder Cashewmus.
- Schoko-Drops oder gehackte dunkle Schokolade – Für einen schokoladigen Geschmack.
Die Mengenangaben findest du im Rezept!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Haferflocken, Proteinpulver, Schoko-Drops, und Erdnussbutter beigeben und mit einer Gabel gut mischen.
- Mithilfe eines Löffels aus der Masse 10 runde Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen für 12 Minuten backen. Je nach Ofen in der Halbzeit das Backblech um 180° drehen, damit sie rundum gleich bräunen.
- Auf einem Gitter leicht auskühlen lassen und noch lauwarm oder kalt geniessen!
Variationen
- Diese Protein Kekse schmecken auch ohne Schokolade lecker.
- Beeren: Im Sommer kann man eine Handvoll frische Heidelbeeren oder Himbeeren dazugeben.
- Gewürze: Besonders im Winter sind sie lecker mit winterlichen Gewürzen wie Zimt, Ingwer, oder Lebkuchengewürz. Einfach eine Prise davon in den Teig einmischen.
- Glutenfrei: Achte darauf, glutenfreie Haferflocken zu verwenden.
Aufbewahren & Einfrieren
Aufbewahren: Die Kekse für maximal 2 Tage in einer Tupperware bei Raumtemperatur aufbewahren.
Einfrieren: Ich empfehle dir, restliche Kekse besser einzufrieren. Du kannst sie in einem Gefrierbeutel für maximal 3 Monate einfrieren und einzeln bei Raumtemperatur auftauen lassen.
FAQs
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📖 Recipe
Protein Cookies
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Zutaten
- 2 reife Bananen
- 80 g Haferflocken
- 40 g Whey Vanille Proteinpulver
- 40 g Schoko Drops, oder gehackte dunkle Schokolade
- 40 g (2 EL) Erdnussbutter
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Haferflocken, Proteinpulver, Schoko-Drops, und Erdnussbutter beigeben und mit einer Gabel gut mischen.
- Mithilfe eines Löffels aus der Masse 10 runde Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen für 12 Minuten backen. Je nach Ofen in der Halbzeit das Backblech um 180° drehen, damit sie rundum gleich bräunen.
- Auf einem Gitter leicht auskühlen lassen und noch lauwarm oder kalt geniessen!
Notizen
- Aufbewahren: In einer Tupperware bei Raumtemperatur für 2 Tage aufbewahren.
- Variationen: Diese Kekse schmecken auch ohne Schokolade lecker. Im Sommer kann man noch eine Handvoll Heidelbeeren oder Himbeeren dazugeben, im Winter mit winterlichen Gewürzen wie Zimt verfeinern.
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Ich mache die Kekse häufig und bin immer sehr begeistert
Danke für dein liebes Feedback, Bianca! 💓✨