Pulled Chicken aus dem Airfryer – saftig, zart und in nur 20 Minuten fertig! Mein Geheimtipp für fettarmes, proteinreiches Meal Prep. Perfekt für Salate, Sandwiches, Suppen und vieles mehr.
Du brauchst eine einfache Methode, um saftiges Pulled Chicken zuzubereiten? Lass deinen Airfryer die Arbeit übernehmen! Dieses Rezept ist ideal für stressige Wochentage oder wann immer du eine leckere Eiweiss-Basis für dein Lieblingsgericht brauchst. Egal ob für Tacos, Salate, Suppen oder Sandwiches – dieses Rezept ist ein echter Gamechanger. Ich verwende das Pulled Chicken übrigens super gerne für Geflügelsalat!
Wieso du dieses Rezept lieben wirst
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Hähnchenbrust (Pouletbrust): Ohne Haut und Knochen – gart schnell und lässt sich super zerkleinern.
- Olivenöl: Hält das Fleisch saftig und schützt vor dem Austrocknen. Alternativ kannst du auch Avocadoöl oder ein neutrales Pflanzenöl verwenden.
- Gewürze: Paprikapulver, italienische Kräuter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz – diese Kombi bringt das Aroma perfekt zur Geltung. Du kannst die Gewürze aber auch nach Belieben abwandeln – z. B. mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili oder Taco-Gewürz.
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Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Air Fryer auf 210 °C mit der Air-Fry-Funktion vorheizen. Olivenöl zusammen mit den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen. Hähnchenbrustfilets dazugeben, gut wenden, und mit sauberen Händen die Marinade gut in das Fleisch reiben.
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Schritt 2
Filets nebeneinander in den Korb des Airfryers legen.
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Schritt 3
Für 10-12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Filets aus dem Airfryer nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen – so bleibt es schön saftig.
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Schritt 4
Mit zwei Gabeln in Pulled Chicken zerrupfen. Noch schneller geht es in der Küchenmaschine mit einem Flachrührer. Einfach kurz auf niedriger Stufe laufen lassen und schon hast du Pulled Chicken.
Garzeit im Airfryer
Je nach Grösse deiner Hähnchenbrust brauchst du bei 210 °C unterschiedlich lange:
- Kleine Hähnchenbrust: ca. 8 Minuten
- Mittlere Hähnchenbrust: ca. 10 Minuten
- Grosse Hähnchenbrust: ca. 12 Minuten
Die Zeiten sind Richtwerte und können je nach Modell deines Airfryers und der Dicke des Fleisches leicht variieren.
👉 Wenn du einmal rausgefunden hast, wie lange deine Hähnchenstücke im Airfryer brauchen, schreib’s dir am besten auf – das spart beim nächsten Mal Zeit!
Um zu prüfen, ob das Hähnchen gar ist, schneide es an der dicksten Stelle ein: Das Fleisch sollte weiss und saftig sein, ohne rosa oder glasige Stellen. Wenn es noch nicht durch ist, gib es einfach für 1–2 Minuten zurück in den Airfryer. Am genauesten ist ein Fleischthermometer – bei einer Kerntemperatur von 75 °C ist dein Chicken perfekt gegart.
So kannst du es verwenden
Pulled Chicken ist eine gesunde und vielseitige Proteinquelle, die sich perfekt als Topping oder Zutat für viele Gerichte eignet. Hier sind meine Favoriten:
- In Wraps und Tacos
- Auf einem frischen Salat oder um Geflügelsalat zu machen
- Als Protein in einer Bowl
- In einem Sandwich oder Bagel
- Als Suppeneinlage
- Oder ganz simpel zu Reis oder Pasta-Gerichten
Tipps
- Gleich grosse Stücke verwenden: So gart alles gleichmässig.
- Ruhen lassen: Lass das Hähnchen vor dem Zupfen kurz ruhen – so bleibt der Saft im Fleisch und dein Pulled Chicken wird schön saftig.
- Mehr machen? Kein Problem! Gars einfach in mehreren Runden – überlade den Korb nicht.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich das Pulled Chicken luftdicht verschlossen bis zu 4 Tage.
- Einfrieren: Bis zu 3 Monate haltbar. Lass das Fleisch vorher komplett auskühlen und friere es portionsweise ein. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen.
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In Liebe, Aline ❤️✨
📖 Recipe
Pulled Chicken aus dem Airfryer
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Zutaten
Zubereitung
- Air Fryer auf 210 °C mit der Air-Fry-Funktion vorheizen.
- Olivenöl zusammen mit den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen. Hähnchenbrustfilets dazugeben, gut wenden, und mit sauberen Händen die Marinade gut in das Fleisch reiben.
- Filets nebeneinander in den Korb des Airfryers legen und für 10-12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Tipp: Das Hähnchen ist perfekt gegart, wenn es eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat und im Inneren nicht mehr rosa ist.
- Die Filets aus dem Airfryer nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen – so bleibt es schön saftig.
- Mit zwei Gabeln in Pulled Chicken zerrupfen. Noch schneller geht es in der Küchenmaschine mit einem Flachrührer. Einfach kurz auf niedriger Stufe laufen lassen und schon hast du Pulled Chicken.
Notizen
- Garzeit im Airfryer: Siehe auch die Hinweise im Blogpost für weitere Details.
- Kleine Hähnchenbrust: ca. 8 Minuten
- Mittlere Hähnchenbrust: ca. 10 Minuten
- Grosse Hähnchenbrust: ca. 12 Minuten
- Curry-Gewürzmischung: Ich verwende dieses Rezept auch gerne für einen Curry-Hähnchensalat. Dafür mariniere ich das Hähnchen mit: 1 EL Olivenöl, 1 TL Currypulver, je ½ TL Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
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