Dieses High Protein Eis am Stiel kannst du ohne schlechtes Gewissen geniessen! Mit nur 63 Kalorien und 5g Protein pro Stück macht Eis-Essen so richtig Spass!
Lust auf ein cremiges Eis, das nicht nur lecker, sondern auch richtig proteinreich ist und wenig Kalorien hat? Dann probier doch mal mein High Protein Eis am Stiel mit Hüttenkäse und gefrorenen Himbeeren! Dieses sommerliche Eis kommt ganz ohne Proteinpulver aus, ist super einfach gemacht und perfekt für warme Sommertage.
Sommer-Eis Favorit
Mit nur 63 Kalorien und rund 5g Protein macht dieses Eis am Stiel im Sommer richtig Spass! Für mich die bessere Alternative als ungesunde Eis mit viel Zucker. Ich liebe es, immer welche im Kühlschrank zu haben und mir zwischendurch mal was zu gönnen.
Wieso du diese Popsicles unbedingt ausprobieren musst:
- Dank Hüttenkäse proteinreich und cremig.
- Ob mit Himbeer- oder Erdbeergeschmack, du entscheidest.
- Kinder UND Erwachsene lieben dieses Eis am Stiel! 🍦
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Hüttenkäse: Sorgt für Cremigkeit und Proteine. Ich empfehle dir, eine Vollfett-Variante zu verwenden.
- Gefrorene Himbeeren: Für das Aroma und die Farbe! Anstatt Himbeeren kannst du auch Erdbeeren verwenden.
- Honig: Nur ein Hauch für mehr Süsse. Hier kannts du mit der Menge gerne variieren oder den Honig durch Ahornsirup ersetzen.
- Vanilleextrakt: Vanillegeschmack im Eis ist immer eine gute Idee! Wenn du keinen zu Hause hast, einfach weglassen.
- Toppings: Geschmolzene dunkle Schokolade und ein paar zerdrücket gefriergetrocknete Himbeeren. Das Eis schmeckt auch ohne Toppings lecker!
Eisform Empfehlung
Ich verwende diese Mini Eisform aus Silikon mit einem Volumen von 37ml pro Eis. Falls du eine grössere Form hast, musst du die Menge im Rezept entsprechend anpassen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
02
Zutaten Pürieren
Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren. Nach Bedarf mehr Honig beigeben.
03
In Eisform Füllen
Das Eis in einer Silikon-Eisform (siehe Produktempfehlungen) verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Für 4 Stunden einfrieren.
04
Toppings
Die geschmolzene Schokolade über das Eis träufeln, und sofort mit etwas gefriergetrockneten Himbeeren dekorieren.
Tipps
- Antauen lassen: Wenn das Eis für längere Zeit im Tiefkühler war, vor dem Verzehr am besten kurz für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit es nicht ganz so eisig ist.
- Süsse: Wer es etwas süsser mag, 1 EL Honig verwenden. Du kannst die Masse nach dem Mixen kurz probieren und dann noch nachsüssen.
- Topping: Man könnte die Popsicles auch ganz in Schokolade tauchen, dann wird aber schnell aus einem gesunden 63 Kalorien Dessert ein circa 200 Kalorien Dessert.
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📖 Recipe
High Protein Eis am Stiel
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Zutaten
Hüttenkäse Eis
- 130 g Hüttenkäse, vollfett
- 40 g gefrorene Himbeeren, oder Erdbeeren
- ½ EL Honig
- ½ TL Vanilleextrakt, optional
Topping
- 10 g dunkle Schokolade
- ¼ TL Kokosöl
- ein paar gefriergetrocknete Himbeeren, zerdrückt, optional
Zubereitung
- Hüttenkäse, Himbeeren, Honig, und Vanilleextrakt mit dem Stabmixer cremig pürieren.
- Das Eis in einer Silikon-Eisform (siehe Produktempfehlungen) verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
- Für 4 Stunden einfrieren.
- Schokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
- Das Eis aus dem Tiefkühler nehmen, die geschmolzene Schokolade darüber träufeln, und sofort mit etwas gefriergetrockneten Himbeeren dekorieren (optional).
- Kurz warten bis die Schokolade hart ist, dann sofort geniessen oder wieder einfrieren. Wenn das Eis für längere Zeit im Tiefkühler war, vor dem Verzehr am besten kurz für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit es nicht ganz so eisig ist.
Notizen
- Eisform: Ich verwende eine Mini Silikon Eisform (siehe Produktempfehlungen). Das Volumen pro Eis ist 37ml. Falls du eine grössere Form hast, musst du die Menge im Rezept entsprechend anpassen.
- Himbeeren: Du kannst das Eis entweder mit Himbeeren oder Erdbeeren zubereiten. Ich verwende am liebsten tiefgefrorene Beeren, es gelingt aber auch mit frischen.
- Süsse: Wer es etwas süsser mag, 1 EL Honig verwenden. Du kannst die Masse nach dem Mixen kurz probieren und dann noch nachsüssen.
- Topping: Ist optional, schmeckt aber lecker mit der Schokolade. Man könnte die Popsicles auch ganz in Schokolade tauchen, dann wird aber schnell aus einem gesunden 63 Kalorien Dessert ein circa 200 Kalorien Dessert.
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