Name: Penne Al Forno
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Barilla Protein+ Penne Rigate; 1 EL Olivenöl; 1 grosse Zwiebel (halbiert und in feinen Ringen); 2 Knoblauchzehen (in feinen Scheiben); 150 g Cherrytomaten; 1 x 400g Barilla Tomatensauce Pomodoro; 50 g Sahne (fettreduziert); 20 g Parmesan; ½ TL italienische Kräuter (getrocknet); 1 Handvoll frisches Basilikum (gehackt); Salz & Pfeffer; 80 g geriebener Mozzarella

Diese proteinreiche Penne al Forno ist ein einfaches, vegetarisches Ofengericht für die ganze Familie – cremig, käsig und ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche! Zubereitet mit Barilla Protein+ Pasta für eine Extraportion Protein!

Penne Al Forno in einer Auflaufform mit Basilikum dekoriert

*Der heutige Beitrag ist gesponsert von Barilla!

Pasta geht einfach immer, oder? Und wenn sie dann auch noch mit Käse überbacken aus dem Ofen kommt, wird aus einem einfachen Nudelgericht echtes Soulfood. Penne al Forno ist genau so ein Rezept: einfach, sättigend, und unglaublich lecker. Ideal für ein gemütliches vegetarisches Abendessen unter der Woche! Am liebsten serviere ich noch einen grünen Beilagensalat dazu.

Was ist Pasta al Forno?

„Al Forno“ bedeutet auf Italienisch einfach „aus dem Ofen“. Pasta al Forno ist also nichts anderes als überbackene Pasta. In Italien wird dieses Gericht oft mit Ragù zubereitet, aber meine vegetarische Version steht dem Klassiker in nichts nach. Ganz im Gegenteil – sie ist leichter, schneller gemacht und unglaublich lecker.

Barilla Protein+ Pasta

Mein heutiges Rezept wird mit einer echten Pasta-Neuheit zubereitet: Die Protein+ Pasta von Barilla! Die neue Pasta-Linie wird mit Hartweizengriess und Erbsenprotein hergestellt, dies sorgt für einen höheren Proteingehalt in der Pasta. Stolze 20g Protein auf 100g! Damit sättigt sie dich langanhaltend und erleichtert dir, deinen Tagesbedarf an Proteinen zu decken. Das Tolle daran? Sie schmeckt wie authentische Pasta! Kein komischer Beigeschmack, einfach nur lecker!

Du kannst zwischen diesen drei Sorten aussuchen:

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Wieso du dieses Rezept lieben wirst

Proteinreich: Dank der Barilla Protein+ Pasta ist dieses vegetarische Gericht proteinreich und sättigt langfristig.
Cremig, Käsig & Überbacken: Allein schon diese goldbraune Käsekruste ist ein Grund, den Ofen anzuwerfen!
Einfaches Wohlfühlgericht: Perfekt für Tage, an denen du keine Lust auf stundenlanges Kochen hast.
Family-Friendly: Kinder lieben Penne Al Forno, Erwachsene ebenfalls.

Penne Al Forno in einer Gratinform daneben eine Packung Barilla Protein+ Penne Rigate

Zutaten

Die Mengenangaben findest du im Rezept.

Penne: Ich verwende die Protein+ Penne Rigate von Barilla. Die Form ist perfekt, um die Sauce aufzunehmen. Natürlich kannst du auch Fusilli verwenden.
Tomatensauce: Am besten die Barilla Tomatensauce Pomodoro verwenden, durch die süssen Datteltomaten ist sie besonders aromatisch. Schmeckt auch lecker in der Version mit Basilikum, Verdure, oder Toscana.
Cherrytomaten: Sie sorgen für einen tollen Biss und machen die Pasta saftig.
Knoblauch & Zwiebel: Sorgt für ein tolles Aroma.
Italienische Kräuter & Frisches Basilikum
Parmesan & Mozzarella: Am besten bereits geriebener Mozzarella verwenden.
Sahne: Nur ein bisschen für das Aroma. Ich verwende am liebsten die fettreduzierte Variante.
Olivenöl, Salz & Pfeffer

Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

01

Schritt 1

Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen. Über einem Sieb abgiessen.

02

Schritt 2

Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch für 5 Minuten darin andünsten.

03

Schritt 3

Angebratene Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit den Cherrytomaten, Tomatensauce, Sahne, Parmesan, Kräuter und Basilikum in eine grosse Schüssel geben. Penne dazugeben, mit einer grosszügigen Prise Salz und Pfeffer würzen, dann alles gut mischen.

04

Schritt 4

In eine Auflaufform geben, gleichmässig verteilen, und den Mozzarella darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen für 20-25 Minuten goldbraun überbacken.

Vorbereiten & Aufbewahren

Penne al Forno lässt sich super vorbereiten! Du kannst das ganze Gericht am Vortag zusammenstellen und dann nur noch frisch überbacken.

Reste direkt in der Auflaufform (mit Frischhaltefolie abgedeckt) oder in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. Für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) aufwärmen.

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📖 Recipe

Aline Cueni

Hi, ich bin Aline! Schön bist du hier! Lass mich dir zeigen, wie einfach Kochen sein kann und wieviel Spass man dabei haben kann! Es gibt doch nichts Besseres, als eine leckere selbstgemachte Mahlzeit!