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    Einfacher Grüner Salat – Mein Lieblingsrezept

    Feb 7, 2020 · This post may contain affiliate links · 4 Comments

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    Springe zum Rezept Rezept drucken
    einfacher grüner salat in einer weissen schüssel

    Dieser einfache grüne Salat ist eins meiner Lieblingsrezepte und wird bei mir zu Hause oft als Beilagensalat serviert! Lass mich dir zeigen, wie man das beste grüner Salat Rezept in wenigen Minuten auf den Tisch zaubert!

    einfacher grüner salat in einer weissen schüssel

    Alles Andere Als Langweilig

    Einfacher grüner Salat ist ein Klassiker und wird so oft als Vorspeise oder Beilage serviert!

    Man sollte glauben, dass bei der Zubereitung von grünem Salat nichts schiefgehen kann und es eins der einfachsten Dinge ist.

    Braucht es wirklich ein Rezept für grünen Salat? Das habe ich mich auch gefragt, aber leider beherrscht nicht jeder diese Kunst, einen perfekten grünen Salat auf den Tisch zu zaubern. Egal ob bei jemandem zu Besuch oder im Restaurant, oft werde ich mit der nackten Wahrheit konfrontiert. 🙂

    Hier ist Endstation für Fertigsauce und Salate, die in halbherzig zubereiteten Salatsaucen schwimmen!

    Ich zeige dir wie man einen wirklich leckere und knackigen Salat mit etwas Crunch ganz einfach zubereiten kann! Und dies in weniger als 10 Minuten!

    bestes grüner salat rezept

    Mein Lieblingsrezept

    Dieser grüne Salat kommt bei mir mindestens einmal die Woche auf den Tisch. Egal ob als Beilage oder als grosse Portion mit extra Toppings!

    Mit diesem Rezept holst du dir also ein Stück „Aline“ in dein Zuhause!

    grüner salat zum grillen in einer weissen schüssel

    Er ist frisch, knackig, und aromatisch! Das perfekte Salatdressing und die gerösteten Haselnüsse machen ihn zu einem wahren Genuss.

    Also ein perfekter grüner Salat zum Grillen, als Vorspeise, oder Beilage!

    Grüner Salat Dressing

    Das Dressing besteht hauptsächlich aus Aceto Balsamico und Olivenöl. Den Aceto Balsamico kannst du aber nach Lust und Laune durch Weissweinessig, Rotweinessig, oder Apfelessig ersetzten.

    grüner salat dressing

    Damit ein Salatdressing perfekt wird, ist immer das Verhältnis von Öl zu Essig wichtig. Zu sauer oder zu ölig versaut dir wortwörtlich deinen Salat.

    Also, immer 2 Teile Öl zu 1 Teil Essig.

    Mein Geheimtrick ist noch etwas Ahornsirup beigeben, dies macht das Dressing etwas milder und gibt ihm eine ganz dezente süsse Note. Keine Angst, der Salat wird dadurch nicht süss.

    Übrigens kannst du dieses Dressingrezept auch für andere Salate wie zum Beispiel Pasta oder Cousous Salat verwenden.

    Salatvariationen

    Salatsorten

    Am liebsten verwende ich jungen Salat, der ist sehr fein im Geschmack. Jungsalat ist ein Gemisch von verschiedenen jungen Blattsalaten.

    Du kannst aber jede beliebige Salatsorte verwenden. Eine Mischung aus Kopfsalat, Lollo, Eichblattsalat, Endivie, und Rucola passt auch sehr gut.

    Salat solltest du nach dem Waschen gut trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Zu nasser Salat verdünnt das Salatdressing und kann dadurch fade wirken.

    Nüsse

    Für einen aromatischen Crunch sorgen geröstete Haselnüsse. Anstatt Haselnüsse kannst du Mandeln, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, oder ein Kerne-Mix verwenden.

    gehackte & geröstete Haselnüsse in einer holzschale

    Toppings

    Toppings sind optional, können deinem Salat aber etwas Variation verschaffen. Gut geeignet sind geviertelte Kirschtomaten, gehackte Zwiebeln, Oliven, gerieben Karotten, Croutons, oder geröstete Kichererbsen.

    Salat-Toppings sind auch eine gute Möglichkeit um Resten zu verwerten.

    simple green salad

    Weitere Salatrezepte, die du lieben wirst:

    • Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
    • Hörnlisalat
    • Federkohl Salat mit Walnuss und Feige
    • Asiatischer Gurkensalat

    Hast du dieses Rezept ausprobiert?

    Dann würde ich mich über eine 5-Sterne Bewertung und Kommentar von Dir sehr freuen. Somit weiss ich, welche Rezepte Du besonders magst und kann mehr davon kreieren.

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    einfacher grüner salat in einer weissen schüssel

    Einfacher Grüner Salat

    Aline Cueni
    Dieser einfache grüne Salat ist eins meiner Lieblingsrezepte und wird bei mir zu Hause oft als Beilagensalat serviert! Lass mich dir zeigen, wie man das beste grüne Salat Rezept in wenigen Minuten auf den Tisch zaubert!
    4.74 from 15 votes
    Rezept drucken Rezept Merken
    Zubereitungszeit 5 Min.
    Kochzeit 5 Min.
    Gesamtzeit 10 Min.
    Gericht Starters, Sides, Snacks
    Land & Region American
    Portionen 2 -4
    Energie 240 kcal

    Zutaten
     

    Salat

    • 100 g Jungsalat oder einen beliebigen Lieblingssalat
    • 30 g Haselnüsse grob gehackt & geröstet

    Salatdressing

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Aceto Balsamico oder Weisswein-|Rotweinessig
    • ½ TL Dijon Senf
    • ½ TL Ahornsirup oder Agavendicksaft, Dattelsirup
    • ½ kleine Knoblauchzehe gehackt
    • ¼ TL Salz
    • Schwarzer Pfeffer

    Zubereitung
     

    • Haselnüsse grob hacken und in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze kurz rösten.
    • Alle Zutaten für das Salatdressing in ein altes Marmeladenglas geben und schütteln oder in einer kleinen Schüssel mit dem Schwingbesen gut mischen.
    • Salat und geröstete Haselnüsse in einer grossen Schüssel anrichten und mit dem Salatdressing mischen. Sofort servieren.

    Notizen

    • Haselnüsse: Kann durch Mandeln, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, oder ein Kerne-Mix ersetzt werden.
    • Vorbereiten: Kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Bewahre den Salat und Dressing getrennt im Kühlschrank auf und mische es erst kurz vor dem Servieren.
    • Toppings: Je nach Lust und Laune kannst du noch Tomaten, dünn geschnittene Zwiebeln, geriebene Karotten, oder Croutons als Toppings beigeben.

    Produktempfehlungen

    Messerset
    Bratpfanne

    Nährwerte

    Nährwerte
    Einfacher Grüner Salat
    Nährwerte pro Portion
    Energie 240 Energie von Fett 207
    % Tagesbedarf*
    Fett 23g35%
    davon gesättigte Fettsäuren 3g19%
    Natrium 320mg14%
    Kalium 187mg5%
    Kohlenhydrate 7g2%
    davon Ballaststoffe 1g4%
    davon Zucker 3g3%
    Protein 3g6%
    Vitamin A 564IU11%
    Vitamin C 12mg15%
    Kalzium 24mg2%
    Eisen 1mg6%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

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    1. Klaus-Peter Morzynski says

      Juli 06, 2022 at 3:54 pm

      Sehr lecker

      Antworten
      • Aline Cueni says

        Juli 10, 2022 at 12:15 pm

        Das freut mich, Klaus-Peter! 😍

        Antworten
    2. Uli says

      Juni 18, 2022 at 12:51 pm

      Alles toll,aber ich habe immer noch den grünen Salat im Kopf,meiner Oma(50 Jahre her,Bin 66 Jahre und habe es nicht so mit Salat,Koche aber gerne).vielleicht noch andere Rezepte aus dieser Zeit!! Erstmals Danke man kann ja auch dazu lernen!!!!

      Antworten
      • Aline Cueni says

        Juli 10, 2022 at 12:13 pm

        Was man kennt, hat man oft am liebsten! 😉 Aber du kannst den Salat nach meinem Rezept bei Gelegenheit ja einfach mal ausprobieren, lieber Uli! 😍

        Antworten

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