Dieser Bärlauch Feta Dip ist wunderbar cremig, würzig und ein echtes Frühlingshighlight. Mit frischem Bärlauch, Feta und griechischem Joghurt ist er in nur wenigen Minuten zubereitet und perfekt für Brunch, Apero oder als schneller Dip zu Brot und Gemüsesticks.
Aline’s Notizen
Dieser Bärlauch-Dip mit Feta ist wunderbar cremig, würzig und ein echtes Frühlingshighlight. Feta und griechischer Joghurt werden zusammen fein püriert und bekommen durch frischen Bärlauch eine aromatische, leicht knoblauchige Note - ähnlich wie bei einem Whipped Feta Dip, nur in frühlingshafter Version.
Durch seine schöne grüne Farbe ist der Dip auch optisch ein Hingucker und eignet sich perfekt für Brunch, Apero oder als Fingerfood. Serviere ihn mit Gemüsesticks, frischem Brot oder Crackern.
Mein Tipp: Bereite den Bärlauch Feta Dip etwa 30 Minuten im Voraus zu und stelle ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. So wird er etwas fester und das Bärlaucharoma kann sich noch besser entfalten.
Wieso du dieses Rezept lieben wirst
- In 5 Minuten gemacht: Alle Zutaten einfach im Mixer pürieren - fertig.
- Super cremig: Feta und griechischer Joghurt sorgen für eine besonders feine Konsistenz.
- Perfekt für Brunch & Apero: Ideal als Dip zu Brot, Crackern oder Gemüsesticks.
- Frühlingsaroma pur: Bärlauch bringt eine würzige Frische und die schöne grüne Farbe.
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Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Bärlauch: Die Hauptzutat für den Geschmack und Farbe! Kann selber im Wald gepflückt oder im Supermarkt gekauft werden.
- Feta: Macht den Dip sehr sämig, würzig, und salzig.
- Griechischer Joghurt: Lockert den Dip etwas auf und macht ihn cremiger. Gelingt auch mit einem gewöhnlichen Nature Joghurt. Am besten eine ungezuckerte Version verwenden.
- Olivenöl: Für mehr Geschmack.
- Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken!
Veganer Bärlauch Dip: Veganer können den Feta und Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bärlauch gründlich waschen und wenn möglich mit einer Salatschleuder trocknen.
- Bärlauch, Feta, griechischer Joghurt, und Olivenöl in einen Food Prozessor geben und ganz fein & cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bärlauch Dip auf einer Servierplatte oder in einer Schüssel anrichten. → Wer mag, kann zur Deko etwas Olivenöl darüber träufeln und etwas fein geschnittener Bärlauch darauf verteilen!
- Mit Brot, Crackern, oder Gemüsesticks servieren!
FAQs
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📖 Recipe
Bärlauch Feta Dip
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Zutaten
- 40 g frischer Bärlauch
- 200 g Feta
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Bärlauch gründlich waschen und, wenn möglich, mit einer Salatschleuder trocknen.
- Bärlauch, Feta, griechischen Joghurt und Olivenöl in einen Food Prozessor geben und ganz fein & cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bärlauch-Dip auf einer Servierplatte oder in einer Schüssel anrichten. → Wer mag, kann zur Deko etwas Olivenöl darüberträufeln und fein geschnittenen Bärlauch darauf verteilen!
- Mit Brot, Crackern, oder Gemüsesticks servieren!
Rezept Video
Notizen
- Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der Dip 2-3 Tage frisch.
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