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    Kürbiskernöl Dressing

    Okt 24, 2022 · This post may contain affiliate links · Schreibe einen Kommentar

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    Dieses Kürbiskernöl Dressing ist ein aromatisches Dressing passend zum Herbst & der Kürbissaison! Schmeckt lecker zu Blatt- oder Feldsalat!

    kürbiskernöl dressing in einem glas
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    • Salat Tipp
    • Zutaten
    • Variationen
    • Aufbewahren
    • Weitere Dressing Rezepte
    • 📖 Recipe

    Vielleicht kannst auch du nicht genug von der Kürbissaison bekommen oder fragst dich, was man mit einer Flasche angefangenem Kürbiskernöl alles machen kann? Dann bist du hier genau richtig! Ich zeige dir heute eine super tolle herbstliche Salatdressing Variante mit Kürbiskernöl.

    ein teelöffel dressing mit kürbiskernöl

    Das Kürbiskernöl Dressing ist sehr aromatisch, nussig, hat eine dunkle Farbe, und passt hervorragend in die Herbstsaison. Gerade wenn man Gäste zu Besuch hat und etwas Spezielles auftischen möchte, rate ich dir, deinen Blattsalat mit diesem Dressing zu servieren. Auch passend für einen Abend lauter Kürbisgerichte. 😉

    Kürbiskeröl ist sehr gesund, enthält viele wichtige Vitamine, Spurenelemente, Mineralien und gesunde Fettsäuren. Zudem regt es den Stoffwechsel an und ist ein natürlicher Cholesterinsenker.

    Ich gebe auch immer gerne einen Schuss Kürbiskernöl zu meiner Kürbissuppe, dies gibt der Suppe einen intensiveren und nussigen Geschmack!

    Probiere doch gerne einmal dieses Dressing mit Kürbiskernöl aus. Es ist super schnell zubereitet und kann für eine ganze Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Servieren kannst du es zu jeglichen Blattsalaten.

    nahaufnahme von kürbiskernöl dressing in einem glas

    Salat Tipp

    Am liebsten verwende ich das Kürbiskernöl Dressing mit Feldsalat, in Würfel geschnittener Birne, und gerösteten Walnüssen. Vegetarier geben gerne etwas Blauschimmelkäse dazu.

    Es schmeckt aber auch vorzüglich mit diesem Spinat Apfel Salat oder diesem Kopfsalat!

    Gut zu Wissen: Steirisches Kürbiskernöl ist eine geschützte Marke und stammt immer von der Kürbisgattung Steirischer Ölkürbis aus Österreich. Du erkennst es auch an der weiss-grünen Banderole auf der Flasche mit Angaben der Kontrollstelle.

    Zutaten

    Die Mengenangaben findest du im Rezept.

    Kürbiskernöl Dressing Zutaten
    • Kürbiskernöl → Am besten kontrolliertes steirisches Kürbiskernöl verwenden.
    • Aceto Balsamico → Es gelingt auch mit weissem Balsamicoessig!
    • Senf → Am besten Dijon Senf verwenden, dieser ist besonders aromatisch!
    • Ahornsirup → Sorgt für ein mildes, leicht süssliches Dressing. Wenn du keinen Ahornsirup hast, kannst du auch Zucker oder Honig verwenden.
    • Salz & schwarzer Pfeffer → Zum Abschmecken.

    Optional: Da Kürbiskernöl eher dickflüssig ist, kannst du gerne etwas Wasser oder Gemüsebrühe zum Verdünnen vom Dressing verwenden.

    Variationen

    • Scharf – scharfen Senf verwenden!
    • Kräuter – getrockneter oder frisch gehackter Thymian, Salbei, oder Rosmarin daruntermischen!
    • Knoblauch – eine gehackte Knoblauchzehe beigeben!
    • Milder – etwas Kürbiskernöl durch Olivenöl ersetzten, so wird es etwas milder im Geschmack!
    ein löffel von oben mit kürbiskernöl salatdressing

    Aufbewahren

    Das Dressing in einem Einmachglas im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für eine Woche frisch.

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    📖 Recipe

    kürbiskernöl dressing in einem glas

    Kürbiskernöl Dressing

    Aline Cueni
    Dieses Kürbiskernöl Dressing ist ein aromatisches Dressing passend zum Herbst & der Kürbissaison! Schmeckt lecker zu Blatt- oder Feldsalat!
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    Zubereitungszeit 5 Min.
    Gesamtzeit 5 Min.
    Gericht Dips & Saucen
    Land & Region Vegan
    Portionen 4
    Energie 11 kcal

    Zutaten
     

    • 4 EL Kürbiskernöl
    • 2 EL Aceto Balsamico
    • 2 TL Dijon Senf
    • 2 TL Ahornsirup oder Zucker, Honig
    • Salz & Pfeffer zum Abschmecken

    Zubereitung
     

    • Alle Zutaten für das Dressing in ein Einmachglas mit Deckel geben und gut schütteln oder in einer kleinen Schüssel vermischen.
    • Mit einem Salat deiner Wahl mischen! → Mir schmeckt es besonders mit Blattsalat oder einem Feldsalat mit Birnen- oder Apfelwürfel und Kernen!

    Notizen

    Das Dressing reicht für 2 grosse Salate.
    Aufbewahren: Für maximal eine Woche in einem Einmachglas (oder sauberen Marmeladenglas) im Kühlschrank.

    Nährwerte

    Nährwerte
    Kürbiskernöl Dressing
    Nährwerte pro Portion
    Energie 11 Energie von Fett 9
    % Tagesbedarf*
    Fett 1g2%
    davon gesättigte Fettsäuren 0.2g1%
    davon mehrfach ungesättigtes Fett 0.5g
    davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0.3g
    Natrium 6mg0%
    Kalium 2mg0%
    Kohlenhydrate 0.5g0%
    davon Ballaststoffe 0.02g0%
    davon Zucker 0.4g0%
    Protein 0.02g0%
    Vitamin A 0.4IU0%
    Vitamin C 0.003mg0%
    Kalzium 1mg0%
    Eisen 0.01mg0%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

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