Federkohl Chips sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Lerne mit diesem Rezept, wie du knusprige Federkohl Chips selber machen kannst!
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Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen Möglichkeit bist, mehr grünes Blattgemüse in deine Ernährung aufzunehmen, dann sind diese Kale Chips genau das Richtige für dich. In diesem Blogpost zeige ich dir, wie du knusprige Federkohl Chips ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht, zudem brauchst du dafür nur eine Handvoll an Zutaten.
Gesünder Snacken
Federkohl ist Wintergemüse und eins der nährstoffreichsten Lebensmittel auf dem Planeten. Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die sich positiv auf deine Gesundheit auswirken können. Doch manchmal fällt es schwer, sich für eine Schüssel Federkohlsalat zu begeistern. Hier kommen die Federkohl Chips ins Spiel. Sie sind eine schmackhafte und zugleich gesunde Alternative zu fettigen Snacks.
Besser als kalorienreiche und fettige Chips – mit dieser gesünderen Chips Version macht das Naschen vor dem TV noch mehr Spass!
Die Federkohl Chips, in Deutschland Grünkohl Chips genannt, machen sich auch bei Gästen auf einer Party sehr gut. Sie sind leicht nussig, knusprig, reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Du kannst sie nach Belieben würzen, um deinem individuellen Geschmack gerecht zu werden.
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
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Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
Damit das Federkohl Chips Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen.
FEDERKOHL RÜSTEN & MARINIEREN: Die Blätter vom harten Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen. In einer Salatschleuder gut waschen und trocknen. Federkohl, Olivenöl, und Gewürze in eine grosse Schüssel geben und mit sauberen Händen gut mischen.
BACKEN: Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Kohlblätter gleichmässig darauf verteilen (sie sollten sich nicht überlappen, damit sie knuspriger werden). Im vorgeheizten Backofen für 10-15 Minuten knusprig backen!
Federkohl Chips kurz abkühlen lassen, dann geniessen. Viel Spass beim Snacken!
Variationen
Es gibt eine Vielzahl von Gewürzen, die du verwenden kannst, um verschiedene Aromen und Geschmacksrichtungen zu erzielen. Hier sind einige beliebte Gewürze und Geschmacksrichtungen für die gesunden Chips:
- Kokosöl: Wer mag, kann anstatt Olivenöl ein geschmacksneutrales Kokosöl verwenden.
- Zitrone: Zitronensaft oder abgeriebene Zitronenschale verleihen den Chips eine erfrischende Zitrusnote, die gut zu dem leicht bitteren Geschmack des Federkohl passt.
- Curry: Currypulver oder Currygewürzmischungen können den Federkohl-Chips ein exotisches und aromatisches Aroma verleihen.
- Sesam: Sesamsamen sorgen für einen nussigen Geschmack und eine zusätzliche Textur. Für einen noch intensiveren Geschmack etwas Sesamöl untermischen.
- Parmesan: Frisch geriebener Parmesankäse sorgt für einen umami-reichen Geschmack und eine würzige Nuance.
- Kräuter: Getrockneter Kräuter wie Rosmarin, Thymian, oder Oregano verleiht den Chips eine kräuterige und erdige Note.
Aufbewahren
Bewahre die knusprigen Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Falls die Chips während der Lagerung ihre Knusprigkeit verlieren, kannst du sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur nachrösten. Dies hilft, sie wieder knusprig zu machen.
Weitere Federkohl Rezepte
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Federkohl Chips
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Zubereitung
- Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
- Federkohlblätter vom Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen. In einer Salatschleuder gut waschen und trocknen.
- Federkohl, Olivenöl, und Gewürze in eine grosse Schüssel geben und von Hand gut mischen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Federkohlblätter gleichmässig darauf verteilen (sie sollten sich nicht überlappen, damit sie knuspriger werden).
- Im vorgeheizten Backofen für 10-15 Minuten knusprig backen!
Notizen
Nährwerte Pro Portion
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Super, habe die Backzeit auf 30 Minuten verlängert. Ich habe zum ersten mal Federkohl Chips gemacht und war begeistert. Danke.
Danke für dein liebe Feedback, Elsbeth! 🙏❤️