Name: Nudeln mit Frischkäse & Tomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Nudeln (nach Wahl); 200 g Frischkäse; 300 g Cherrytomaten; 1 Knoblauchzehe (gehackt); 1 Schalotte (gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 TL getrocknete Kräuter; eine Prise Chiliflocken (optional); Salz & Pfeffer; etwas Basilikum

Ultra cremige Nudeln mit Frischkäse und Tomaten! Baked Feta Pasta TikTok Trend mit Frischkäse anstelle von Feta – schmeckt der ganzen Familie!

nudeln mit frischkäse und tomaten auf einem teller

Kennst du Baked Feta Pasta? Der virale TikTok Trend mit Feta, Tomaten, und Pasta! Dieses Rezept ist super ähnlich, wird aber anstelle von Feta mit Frischkäse zubereitet und kann auch super easy in ein veganes Rezept abgewandelt werden.

Dafür bäckt man den Frischkäse und Cherrytomaten für 30 Minuten im Ofen, bis die Cherrytomaten geschmort und leicht süsslich sind, und der Frischkäse butterzart und cremig ist. Nur noch die Nudeln deiner Wahl daruntermischen und schon steht ein extra leckeres Pastagericht auf dem Tisch.

nudeln mit frischkäsesauce in einer auflaufform

Nudeln mit Frischkäse und Tomaten kann man zum Mittag- oder Abendessen servieren. Sie sind durch den ausgetretenen Saft der Cherrytomaten und dem Frischkäse besonders cremig und geschmacksintensiv.

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Praktisch ist, dass dieses Nudelrezept kaum Arbeit gibt. Während die Frischkäse-Sauce im Ofen vor sich hinschmort, musst du nur noch die Nudeln al dente kochen. So hast du genügend Zeit, um noch einen Kopfsalat vorzubereiten.

Zutaten

Die Mengenangaben findest du im Rezept.

Nudeln → Nudeln deiner Wahl! Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreie Nudeln verwenden (zum Beispiel von Barilla). Gerne auch Vollkorn- oder Dinkelnudeln verwenden, diese sättigen etwas länger.
Frischkäse → Sorgt für eine unglaublich cremige Frischkäse-Sauce.
Cherrytomaten → Geben dem Gericht richtig viel Saft und Geschmack!
Schalotte & Knoblauch → Für etwas mehr Aroma! Schmeckt aber auch ohne.
Olivenöl → Zum Rösten!
Chiliflocken → Gibt eine milde schärfe. Optional, kann problemlos weggelassen werden.
Getrocknete italienische Kräuter → Einen Mix an getrockneten Kräuter für ein tolles Aroma. Entweder eine vorgefertigte Mischung verwenden, oder selber etwas Thymian, Basilikum, Salbei, Oregano, und Rosmarin mischen.
Salz & Pfeffer → Zum Würzen!

Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

Cherrytomaten, Knoblauch, und Schalotte in eine Backform geben. Mit Olivenöl, einer Prise Chiliflocken, Salz, und Pfeffer mischen. Frischkäse in der Mitte platzieren. Für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Nudeln mit Frischkäse Rezept Schritt 1-4

In der Zwischenzeit, Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente kochen. 4 EL Nudel-Kochwasser zurückbehalten, restliches Nudelwasser abgiessen und gut abtropfen lassen.
Nudeln in die Auflaufform geben und alles gut mischen! Mit Salz & Pfeffer abschmecken. → Tipp: Wem die Sauce zu dickflüssig ist, mischt das zurückbehaltene Nudelwasser darunter.
Basilikum darüber verteilen & servieren!

nahaufnahme von pasta mit frischkäse und cherrytomaten

Tipps

Vegane Version: Den Frischkäse durch einen veganen Frischkäse auf Basis von Mandeln verwenden!
Kochwasser: Vor dem Servieren mische ich gerne etwas zurückbehaltenes Nudel-Kochwasser darunter, so kannst du die “Sauce” etwas strecken, ohne mehr Zutaten zu verwenden und die Pasta wird nicht trocken.
Aufbewahren: Übrige Pasta mit Frischkäse in einer Tupperware Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. In der Mikrowelle, Backofen oder in einer Bratpfanne mit etwas Wasser erwärmen!

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Aline Cueni

Hi, ich bin Aline! Schön bist du hier! Lass mich dir zeigen, wie einfach Kochen sein kann und wieviel Spass man dabei haben kann! Es gibt doch nichts Besseres, als eine leckere selbstgemachte Mahlzeit!