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Penne mit Cinque Pi Sauce! Ein superschnelles, leckeres Pastarezept mit einer cremigen Sauce für die ganze Familie!
Penne Cinque Pi ist eins der schnellsten Pastagreichte überhaupt und darum besonders beliebt bei Schweizer Familien! Die Penne werden dafür in einer besonders cremigen Tomatensauce geschwenkt und mit etwas frischer Petersilie serviert. Fertig auf dem Tisch steht es in nur 15 Minuten – darum ein perfektes Familiengericht, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Cinque P ist italienisch und steht für die 5 Hauptzutaten der Sauce:
- Pomodoro = Tomaten
- Parmigiano = Parmesan
- Panna = Rahm
- Prezzemolo = Petersilie
- Pepe = Pfeffer
Praktisch ist, dass dieses Rezept kaum Arbeit gibt und man die 5 Hauptzutaten praktisch immer im Vorratsschrank findet. Wenn du mal keine frische Petersilie hast, kannst du sie mit getrockneter Petersilie ersetzten oder zur Not auch mal weglassen.
Am liebsten serviere ich die Cinque Pi Sauce mit Penne. Lecker schmeckt es aber auch mit Spaghetti oder Pasta deiner Wahl. Dazu noch einen Beilagensalat oder etwas geröstetes Gemüse aus dem Backofen und das Familienessen ist angerichtet!
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Nudeln → Penne oder Rigatoni sind optimal. Gerne kannst du auch Spaghetti oder Nudeln nach Wahl verwenden! Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreie Nudeln verwenden (zum Beispiel von Barilla). Gerne auch Vollkorn- oder Dinkelnudeln verwenden, diese sättigen etwas länger.
- Sahne→ Macht die Cinque Pi Sauce besonders cremig. Ich verwende gerne Hafer- oder Sojasahne für dieses Rezept.
- Tomatenpüree → Sorgt für einen süsslichen und intensiven Tomatengeschmack!
- Parmesan → Frisch gerieben schmeckt er am besten. Veganer verwenden eine vegane Käsealternative.
- Petersilie → Frische Kräuter sorgen für mehr Aroma und eine tolle Farbe!
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss → Zum Würzen!
Tipp: Wer mag, mischt noch eine Prise Chiliflocken unter die Sauce!
Cinque Pi Vegan: Hafer- oder Sojasahne und einen veganen Reibkäse verwenden!
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
Damit das Cinque Pi Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen.
- Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen. 2 EL Nudel-Kochwasser zurückbehalten, restliches Nudelwasser abgiessen.
- Sahne in einem kleinen Topf aufkochen. Tomatenpüree einrühren und für weitere 2 Minuten kochen, gelegentlich rühren.
- Parmesan, Muskatnuss, Salz, und Pfeffer unterrühren.
- Penne, 2 Esslöffel Nudelwasser, und Petersilie zu der Sauce geben, gut mischen, und servieren!
Aufbewahren
Übrige Pasta in einer Tupperware Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. In der Mikrowelle oder in einer Bratpfanne mit etwas Wasser erwärmen!
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📖 Recipe
Penne Cinque Pi
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Zutaten
Zubereitung
- Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen. 2 EL Nudel-Kochwasser zurückbehalten, restliches Nudelwasser abgiessen.
- Sahne in einem kleinen Topf aufkochen. Tomatenpüree einrühren und für weitere 2 Minuten kochen, gelegentlich rühren.
- Parmesan, Muskatnuss, Salz, und Pfeffer unterrühren.
- Penne, 2 Esslöffel Nudelwasser, und Petersilie zu der Sauce geben, gut mischen, und servieren!
