Ein einfacher und schneller Nudelsalat Caprese mit Cherrytomaten, Mozzarella, Basilikum, und italienischem Balsamico-Dressing!
Liebst du Tomaten Mozzarella Salat UND Nudelsalat? Dann wird dich diese Kombination umhauen. Das Beste von beiden Salaten vereint in einem Caprese Nudelsalat!
Gekochte Nudeln, ich verwende gerne Orchiette, Cherrytomaten, Mini Mozzarella Bรคllchen, und frischer Basilikum. Gemischt wird das ganze mit einem leichten italienischen Balsamico-Dressing. Super einfache Zutaten, super schnelles Rezept!
Besonders im Sommer, wo man keine Lust hat, stundenlang in der Kรผche zu stehen, ist dieser Nudelsalat sehr willkommen. Er ist super einfach und schnell zubereitet und passt zu jeder Grillparty, fรผr ein Picknick, oder als einfaches Abendessen.
Wenn du magst, kannst du ihn noch mit etwas frischem Rucola, gerรถsteten Pinienkernen, Frรผhlingszwiebeln, Schalotten, oder getrockneten Tomaten aufpeppen. Knoblauch-Fans kรถnnen eine gepresste Knoblauchzehe unter das Dressing mischen. Ich trรคufele vor dem Servieren gerne noch etwas Balsamico Creme รผber den Salat.
Fรผr eine Party mit vielen Gรคsten kannst du easy die doppelte Menge ohne Mehraufwand zubereiten.
Rezept Tipps & Tricks
Nudelsalat Caprese zu machen ist super einfach! โ Schau dir doch das Rezept Video dazu an. So siehst du, wie einfach und schnell es geht! ๐
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Kann ich den Salat vorbereiten? Ja, Nudelsalat Tomate Mozzarella eignet sich hervorragend, um schon einen Tag im Voraus zubereitet zu werden. Bereite das Rezept vollstรคndig zu und bewahre ihn gut verschlossen im Kรผhlschrank auf. Nimm ihn circa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kรผhlschrank.
Wie lange kann ich Reste aufbewahren? Fรผr gute 3 Tage im Kรผhlschrank.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Nudeln (z.B. von Barilla) oder Linsen-/Kichererbsennudeln!
FODMAP-Arme Diรคt: Das Rezept ist fรผr eine low FODMAP Diรคt geeignet (1 Portion pro Tag), wenn du glutenfreie Nudeln verwendest (auf Mais- oder Reis-Basis von Barilla).
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๐ Recipe
Nudelsalat Caprese
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Zutaten
Nudelsalat
- 200 g Orecchiette, oder Pasta nach Wahl
- 250 g Cherrytomaten, halbiert
- 150 g Mini Mozzarella-Kugeln, oder Mozzarella in Wรผrfel geschnitten
- ยฝ Bund frischer Basilikum, grob gehackt
Dressing
- 3 EL Olivenรถl
- 1 ยฝ EL Aceto Balsamico
- 1 TL Ahornsirup
- 1 TL Senf
- ยฝ TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln gemรคss Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, bei Bedarf mit etwas Olivenรถl mischen (damit die Nudeln nicht aneinander kleben), und fรผr 15 Minuten abkรผhlen lassen.
- Alle Zutaten fรผr das Dressing in ein Einmachglas geben und gut schรผtteln oder in einer kleinen Schรผssel vermischen.
- Alle Zutaten fรผr den Nudelsalat in eine grosse Schรผssel geben, das Dressing darรผber giessen, und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: Mit Balsamico Creme betrรคufeln!
Notizen
- Vorbereiten: Dieser Salat kann sehr gut einen Tag im Voraus zubereitet werden. Bewahre ihn bis 30 Minuten vor dem Servieren im Kรผhlschrank auf.ย
- Resteย kรถnnen fรผr 3 Tage im Kรผhlschrank aufbewahrt werden.
- FODMAP-Arme Diรคt: Das Rezept ist fรผr eine low FODMAP Diรคt geeignet (1 Portion pro Tag), wenn du glutenfreie Nudeln verwendest (auf Mais- oder Reis-Basis von Barilla).
Kochutensilien
Nรคhrwerte Pro Portion
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