Thai Eistee einfach selber machen – süss, cremig & exotisch! Hol dir das Original-Rezept für den beliebten thailändischen Eistee nach Hause!
Wenn du schon mal in Thailand warst (oder in einem Thai-Restaurant gegessen hast), kennst du bestimmt diesen leuchtend orangefarbenen, süss-cremigen Eistee, der so richtig nach Urlaub schmeckt: Thai Iced Tea! Ich zeige dir, wie du ihn ganz einfach zu Hause selber machen kannst – mit oder ohne Kondensmilch, vegan oder klassisch. 🧡
Was ist Thai Eistee?
Thai Eistee (auf Thai: Cha Yen) ist ein traditioneller gesüsster Schwarztee, der mit Gewürzen wie Sternanis und Kardamom aromatisiert und mit gesüsster Kondensmilch und Eis serviert wird. Er schmeckt intensiv, süss, cremig und leicht würzig – einfach unverwechselbar!
Die klassische Version wird mit starkem Schwarztee, gezuckerter Kondensmilch, Kondensmilch oder Vollmilch, Zucker und Eiswürfeln zubereitet. Ich liebe die etwas gesündere und zuckerreduzierte vegane Version von Thai Eistee mit Hafermilch! 🙌
Woher kommt die Farbe?
Die kräftig orange Farbe stammt bei vielen Thai-Tee-Mischungen von Lebensmittelfarbe, die klassisch beigemischt wird. Du kannst das umgehen, indem du eine naturbelassene Mischung ohne Farbstoffe kaufst – der Geschmack ist trotzdem top!
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Zutaten
- Schwarztee und Gewürze: Es gibt auch spezielle Schwarzteemischung aus Thailand, oft mit Gewürzen wie Sternanis oder Kardamom. Ich zeige dir aber eine einfache Variante mit Zutaten, welche du bestimmt zu Hause hast.
- Zucker: Je nach Geschmack – Thai Eistee ist traditionell sehr süss, mein Rezept ist aber bereits zuckerreduziert.
- Hafermilch oder Gezuckerte Kondensmilch: Wenn du gezuckerte Kondensmilch verwendest, würde ich den Zucker im Rezept nochmals reduzieren.
Die Mengenangaben findest du im Rezept!
So bereitest du ihn zu
- Wasser aufkochen, Schwarztee, Gewürze, und Zucker hineingeben, 5 Minuten ziehen lassen.
- Nun die Teebeutel entfernen und den Tee zusammen mit den Gewürzen (dies sorgt für ein intensives Aroma) für eine Stunde abkühlen lassen.
- Den Tee durch ein Sieb giessen (um die Gewürze zu entfernen), in zwei Gläser füllen, mit Eiswürfel und Hafermilch (oder Kondensmilch) auffüllen.
Tipps
- Stärker, süsser, cremiger? Spiel mit der Menge an Tee, Zucker und Milch – so wie du’s am liebsten hast.
- Meal Prep: Du kannst eine größere Menge Tee vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren – hält sich locker 3–4 Tage.
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📖 Recipe
Thai Eistee
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Zutaten
- 500 ml Wasser
- 2 Beutel Schwarztee, 4 für einen sehr starken Eistee
- 30 g brauner Zucker, oder Ahornsirup
- 2 Sternanis
- 2 Nelken
- 1 Kardamom Kapsel, zerdrückt
- 120 ml Hafermilch, oder Kondensmilch
- eine Handvoll Eiswürfel
Zubereitung
- Wasser aufkochen, Schwarztee, Gewürze, und Zucker hineingeben, 5 Minuten ziehen lassen.
- Nun die Teebeutel entfernen und den Tee zusammen mit den Gewürzen (dies sorgt für ein intensives Aroma) für eine Stunde abkühlen lassen.
- Den Tee durch ein Sieb giessen (um die Gewürze zu entfernen), in zwei Gläser füllen, mit Eiswürfel und Hafermilch (oder Kondensmilch) auffüllen.
Notizen
- Wenn du gezuckerte Kondensmilch verwendest, würde ich den Zucker im Rezept nochmals reduzieren.
Nährwerte Pro Portion
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Hi Aline,
wie hast du denn die tolle orange Farbe hinbekommen? Bei mir wird der Tee nach der Milch leider grau.
VG
Hallo Jay, vielleicht hat es mit der Teemischung oder der Milch zu tun, dass es bei dir grau wird. Ich kann es dir nicht genau sagen, sorry. Bemerke bitte aber auch, dass ich alle Bilder immer bearbeite, d.h. die Farbe kann da schon etwas intensiver wirken als in Wirklichkeit! 😉