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Eins der besten und einzigen veganen Salatdressing Rezepte, das du kennen musst. Es ist quasi eine vegane Kopie meines beliebten French Dressing Rezept.
Dieses cremige vegane French Dressing Rezept ist eine Abwandlung von meiner sehr beliebten Französischen Salatsauce. Diese wird original mit rohem Eigelb hergestellt, welches für die cremige und dicke Konsistenz verantwortlich ist.
Ich zeige dir aber, wie du denselben Effekt ganz einfach ohne Ei dafür mit Sojamilch erzielen kannst und es somit in ein rein pflanzliches Salatdressing verwandeln kannst.
Ein Veganes Salatdressing gehört in jede Rezeptkollektion
Es ist ein Muss, das du ein gutes und gelingsicheres Rezept für hausgemachtes Dressing besitzt. Denn selbstgemachte Salatsauce schmeckt einfach viel besser als gekaufte. Und eigentlich ist es auch ganz einfach, sie selber zu machen.
Dieses vegane French Dressing passt zu jedem Salat. Es ist cremig, dick, und wunderbar im Geschmack. Ich liebe es vor allem zu Hörnlisalat oder mit grünem Salat.
Ein weiterer Pluspunkt ist, dass es bis zu einer Woche im Kühlschrank hält. Das heisst, du kannst es am Wochenende vorbereiten und dann die ganze Woche über leckeren Salat mit hausgemachtem Dressing geniessen. Ist das nicht toll?
Dann lass mich dir zeigen, wie du veganes Salatdressing selber machen kannst.
Wie macht man Veganes French Dressing?
→ Schau dir doch das Rezeptvideo dazu an. So siehst du in weniger als einer Minute, wie man dieses leckere vegane Salatdressing zubereitet!
Die genauen Mengenangaben und alles weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.
- Koche eine Zwiebel und Knoblauchzehe in Gemüsebrühe. Dies ist die Grundlage für ein wunderbares Aroma.
- Lass es kurz abkühlen (lauwarm ist ok) und gib es mit dem Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz, und Pfeffer in einen Food Prozessor. Alternativ geht es auch mit dem Stabmixer.
- Mixe alles auf höchster Stufe, bis du ein cremiges und weisses Salatdressing hast. Je nach Mixer kann dies schon ein paar Minuten gehen.
- Giesse das Dressing in eine Glasflasche und bewahre es im Kühlschrank auf (1 Woche haltbar).
French Dressing Rezeptvariationen
- Verwende dein Lieblingsöl für das Dressing.
- Tausche den Apfelessig mit Rotweinessig, weissem Balsamico Essig, oder einem Essig deiner Wahl.
- Gib
frische Kräuterdazu . - Verfeinere es mit Mohnsamen, Chili, oder deinem Lieblingsgewürz.
Weitere Rezepte, die du lieben wirst:
- Klassische Französische Salatsauce (vegetarisch)
- Erdbeer Vinaigrette
- Einfacher Grüner Salat
- Italienischer Nudelsalat
- Vegane Mayo Selber Machen
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Dann würde ich mich über eine 5-Sterne Bewertung und Kommentar von Dir sehr freuen. Somit weiss ich, welche Rezepte Du besonders magst und kann mehr davon kreieren.
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📖 Recipe
Veganes French Dressing
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Zutaten
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 Zwiebel gehackt
- 120 ml Gemüsebrühe
- 60 ml Sojamilch ungesüsst
- 100 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
- 60 ml Apfelessig oder Rotweinessig
- 30 ml Olivenöl
- 1 EL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Koche den Knoblauch, Zwiebel, und Gemüsebrühe für 10 Minuten in einem kleinen Topf. Gib es in eine kleine Schüssel und lass es für 5 Minuten auskühlen.
- Gib alle Zutaten in einen Food Processor (oder Stabmixer) und mixe, bis du ein cremiges Dressing hast.
- Schmecke es nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer ab.
Notizen
- Du kannst es für eine Woche im Kühlschrank aufbewahren
- Es schmeckt hervorragend zu jedem Salat (Grüner, Nüssli, Pasta, Gemüsesalat).
- Die Verwendung von Sojamilch ist zwingend für dieses Rezept und kann nicht durch eine andere pflanzliche Milchalternative ersetzt werden.
Total leckeres Dressing, besser als jedes gekaufte, dazu noch vegan, einfach und schnell zu mixen ,quasi mit Gelinggarantie. Leider erst jetzt gefunden….😒
Ich habe das Rezept zu meinen Favoriten gespeichert😋🥗
Liebe Sabine, das freut mich sehr zu hören! Danke für dein liebes Feedback! 🥰
Ich muss sagen, ich bin begeistert. Ich bin ja eher die sehr kritische, nasenrümpfende Person, ABER diese Salatsauce ist nicht nur gut, sie ist verdammt gut. Wir lieben sie. So simpel und easy zum Herstellen und so mega Lecker und zu 100% Vegan🌱. Danke für dieses Rezept🥰.
Wow, was für ein tolles Feedback, liebe Patricia! 😍 Es freut mich sehr, dass dir das Rezept so schmeckt. Danke für deinen lieben Kommentar! 🥰
Ist ok. Deswegen 3 Sterne.
Super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept. Wir waren wirklich sehr überrascht, wie toll das Dressing geworden ist. Habe beim zweiten Mal als ich das Dressing gemacht habe Zwiebeln und Knoblauch ungekocht in die Sauce püriert. Gefällt mir fast besser da man so Zwiebeln und Knoblauch besser herausschmecken kann.
Das freut mich natürlich sehr zu hören! Danke für deinen lieben Kommentar! Oh super, ich finde es immer toll, wenn man die Rezepte noch nach seinem ganz eigenen Geschmack anpassen kann – so macht Kochen doch am meisten Spass! 💕
Eine wirklich tolle, sämige Salatsauce. Lässt sich auch gut noch etwas ergänzen mit getrockneten Kräutern.
Werde nächstens versuchen, den Olivenöl-Anteil zu erhöhen, da ich davon viel im Keller habe.
Liebe Barbara, das freut mich sehr zu hören! Danke für deinen lieben Kommentar! 💕
Habe diese Sauce schon sehr oft gemacht und wir lieben sie!! Auch grosses Lob von Nichtveganern! Wirklich empfehlenswert!
Danke für dein liebes Feedback, Corinne! Das freut mich natürlich sehr zu hören! 😍
Kann man statt Sojamilch auch Hafermilch oder selbstgemachte Cashew-Sahne verwenden? Das Rezept klingt in jedem Fall sehr vielversprechend 🙂
Liebe Carolin, wie bereits in den Notizen vom Rezept geschrieben, ist die Verwendung von Sojamilch zwingend für dieses Rezept und kann leider nicht durch eine andere pflanzliche Milchalternative ersetzt werden. Sojamilch enthaltet Lecithin, welches als Emulgator bei der Herstellung von diesem Dressing oder zum Beispiel bei veganer Mayonnaise dient – damit es dickflüssig wird! 😉
Habs ausprobiert, ist echt super lecker.
Das freut mich zu hören, liebe Martina! 💕