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    Bananen Porridge

    Aug 3, 2020 · This post may contain affiliate links · Schreibe einen Kommentar

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    ↓ Springe zum Rezept
    bananen porridge pinterest pin

    Karamellisierte Bananen Porridge – mein absolutes Lieblings-Porridge Rezept! Ein leckeres, einfaches, und gesundes Frühstück was lange sättigt und schnell zubereitet ist.

    porridge mit karamellisierter banane

    Porridge, auch als warmer Haferbrei bekannt, ist ein sehr beliebtes Frühstücks-Rezept. Es wird warm serviert, sättigt langfristig, ist gesund, und sorgt für einen guten Start in den Tag.

    Man kann es mit allerlei Toppings servieren, aber am liebsten mag ich die Variante mit karamellisierten Bananen!

    Sie habe ein wundervolles Karamellaroma, sind weich, und passen hervorragend zu Porridge! Noch etwas Zimtpulver darauf, wenn du magst noch geröstete Sonnenblumenkerne und Nüsse, und fertig ist das leckerste Power-Frühstück aller Zeiten!

    bananen porridge in einer kleinen schale

    Im Gesamtpaket liefert dir dieses Frühstück hochwertige Nährstoffe und sorgt für einen produktiven Morgen ohne Hungergefühl oder Magenknurren. Zudem sind Haferflocken auch sehr gut verdaulich, enthalten Ballaststoffe, und wirken sich günstig auf die Darmgesundheit aus.

    Geröstete Haferflocken

    Damit das Porridge noch leckerer wird, rate ich dir, die Haferflocken zuerst in einem kleinen Topf goldbraun anzurösten. Durch den Röstprozess entfalten die Haferflocken erstaunliche Aromen und geben dem Porridge etwas mehr Biss!

    Falls du dich aber lieber an das klassische Porridge Grundrezept hältst, ist das völlig in Ordnung! 😉 Dieses ist etwas weicher und zarter im Geschmack.

    porridge mit karamellisierter banane

    Übrigens gibt es noch viele andere leckere Porridge Toppings, wie zum Beispiel:

    • Frische Früchte
    • Geröstete Nüsse
    • Mandelmus
    • Eingekochte Zwetschgen & Pflaumen
    • Himbeer Chia Marmelade
    • Pochierte Rhabarber

    Karamellisierte Bananen Porridge Rezept – So geht’s

    Hier findest du einen visuellen Schritt-für-Schritt Guide mit vielen extra Tipps! Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

    • Haferflocken für 5 Minuten in einer kleinen Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze rösten.
    porridge rezept schritt 1
    • Von der Hitze nehmen und mit Wasser und Milch ablöschen. → Achtung, kann spritzen!
    porridge rezept schritt 2
    • Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, und für 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken. → Die Flüssigkeit muss nicht vollständig eingekocht sein!
    porridge rezept schritt 3
    • Falls du klassisches Porridge bevorzugst, findest du die Anleitung dazu in der Rezeptekarte weiter unten!

    Karamellisierte Banane

    • Bratpfanne erhitzen. Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und für 3 Minuten karamellisieren.
    karamellisierte bananen schritt 1
    • Bananenscheiben dazugeben und jede Seite für 2-3 Minuten anbraten.
    karamellisierte bananen 2

    Porridge Anrichten

    • Porridge in einer Schale anrichten, Banane darauf verteilen, und mit etwas Zimt (optional) bestreuen. → Wenn du magst, kannst du noch geröstete Sonnenblumenkernen, Nüsse oder Mandelmus darauf verteilen.
    porridge in schale mit verschiedenen toppings

    Aline’s Tipp: Verwende pflanzliche Milch mit Vanillegeschmack oder gib etwas Vanilleextrakt dazu!

    Weitere Frühstücks Rezepte, die du lieben wirst:

    • Chia Pudding
    • Schoko Chia Pudding
    • Overnight Oats
    • Arme Ritter

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    bananen porridge in einer kleinen schale

    Bananen Porridge

    Aline Cueni
    Karamellisierte Bananen Porridge – mein absolutes Lieblings-Porridge Rezept! Ein leckeres, einfaches, und gesundes Frühstück was lange sättigt und schnell zubereitet ist.
    5 from 1 vote
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    Kochzeit 15 Min.
    Gesamtzeit 15 Min.
    Gericht Breakfast
    Land & Region Vegan
    Portionen 1
    Energie 494 kcal

    Zutaten
     

    Porridge

    • 45 g (45 g) Haferflocken (grob/grossblatt)
    • 120 ml (120 ml) Wasser
    • 120 ml (120 ml) pflanzliche Milch nach Wahl

    Karamelisierte Banane

    • 1 EL Kokosöl
    • 1 EL Ahornsirup
    • 1 Banane in Scheiben

    Zubereitung
     

    Porridge

    • Haferflocken für 5 Minuten in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
    • Von der Hitze nehmen und mit Wasser und Milch ablöschen. → Achtung, kann spritzen!
    • Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, und für 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken. → Wenn du magst, kannst du noch ½ TL Vanilleextrakt zugeben.
    • Für klassisches Porridge: Wasser und Milch in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen, Haferflocken dazugeben, Hitze reduzieren, und für 5-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

    Karamellisierte Banane

    • Bratpfanne erhitzen. Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und für 3 Minuten karamellisieren.
    • Bananenscheiben dazugeben und jede Seite für 2-3 Minuten anbraten.
    • Porridge in einer Schale anrichten, Banane darauf verteilen, und mit etwas Zimt (optional) bestreuen. → Wenn du magst, kannst du noch geröstete Sonnenblumenkernen und Nüsse darauf verteilen.

    Notizen

    • Haferflocken: Ich verwende am liebsten Vollkorn Haferflocken. Du kannst auch reguläre oder glutenfreie verwenden.
    • Liebst du Vanille? Verwende pflanzliche Milch mit Vanillegeschmack oder gib etwas Vanilleextrakt dazu!

    Produktempfehlungen

    Küchenwaage
    saucepan
    Stielkasserolle
    Bratpfanne

    Nährwerte

    Nährwerte
    Bananen Porridge
    Nährwerte pro Portion
    Energie 494 Energie von Fett 162
    % Tagesbedarf*
    Fett 18g28%
    davon gesättigte Fettsäuren 12g75%
    Natrium 68mg3%
    Kalium 673mg19%
    Kohlenhydrate 80g27%
    davon Ballaststoffe 8g33%
    davon Zucker 36g40%
    Protein 9g18%
    Vitamin A 322IU6%
    Vitamin C 10mg12%
    Kalzium 215mg22%
    Eisen 3mg17%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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    « Mexikanische Horchata
    Griechischer Quinoa Salat »

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