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    Brownies

    Nov 11, 2020 · This post may contain affiliate links · Schreibe einen Kommentar

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    Springe zum Rezept Rezept drucken
    brownies pinterest pin

    Super leckere und saftige Schoko Brownies mit Nüssen! Das Rezept ist super einfach und schmeckt unglaublich lecker!

    saftige brownies mit nüssen

    Darf ich vorstellen, mein absolutes Brownies Lieblingsrezept. Diese Brownies sind einfach so unglaublich gut, saftig, haben einen leicht feuchten Kern, eine leicht knusprige Kruste, und sind gefüllt mit gerösteten Nüssen!

    Ein absolutes Naschvergnügen für alles Brownie Fans! Wiederstehen ist hier unmöglich.

    ein stück brownie mit nüssen

    Und das Tolle an Brownies ist, dass sie so einfach zu machen sind und bei jedem gut ankommen.

    Das Rezept backe ich schon sehr lange und es gelingt einfach immer! Egal, ob mit oder ohne Nüsse!

    Für perfekte saftige Brownies solltest du sie nach dem Backen in der Form abkühlen lassen. Ich weiss, ich weiss, es ist verdammt schwierig, dem verführerischen Duft aus dem Ofen zu widerstehen. Geht uns allen gleich!

    schoko brownies auf einem backpapier mit flüssiger schokolade

    Brownies Rezept – So geht’s

    Damit die Brownies beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Backanfängern zu empfehlen. Noch einfacher geht es, wenn du dir das Rezept-Video dazu ansiehst.

    Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

    • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Backform (circa 15x23cm) mit Backpapier auslegen.
    • Eier, weisser und brauner Zucker in die Küchenmaschine geben.
    brownie rezept schritt 1
    • Für ein paar Minuten schaumig schlagen.
    • Schokolade und Margarine über einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen und langsam zu der luftigen Eimasse giessen.
    rezept schritt 2
    • Nochmals gut mischen.
    • Mehl, Backpulver, Salz, und Vanille Extrakt dazugeben.
    rezept schritt 3
    • Mit dem Spachtel kurz mischen.
    rezept schritt 4
    • Nüsse grob hacken und unterheben. → Optional: Die Nüsse schmecken umso besser, wenn du sie für ein paar Minuten in der Pfanne leicht röstest.
    rezept schritt 5
    • In die vorbereitete Form giessen, glatt streichen, und für 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
    rezept schritt 6
    • In 12 Stücke schneiden und bei Bedarf mit etwas geschmolzener Schokoladen und grobem Meersalz dekorieren!

    Häufige Fragen & Tipps

    Wie lange bleiben die Brownies frisch? Für gute 2 Tage. Lagere sie in einer Tupperware bei Raumtemperatur.

    Liebst du super fudgy Brownies? Reduzier die Backzeit auf 20-25 Minuten.

    Welche Nüsse soll ich verwenden? Schmeckt lecker mit einer Nussmischung oder Haselnüssen, Walnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen. Am besten schmecken die Nüsse, wenn du sie vorher in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze circa 5 Minuten anröstet. Durch den Röstprozess werden die ätherischen Öle freigesetzt = Geschmack Pur!

    Nussallergie? Lass die Nüsse weg!

    Zucker: Dieses Rezept verwendet etwas weniger Zucker als die meisten Brownies Rezepte. Oft wird auf diese Menge Zutaten 200g Zucker verwendet, 160g reicht aber völlig. Falls du deine Brownies dennoch sehr süss magst, kannst du anstatt jeweils 80g, 100g Zucker verwenden. Mit weniger schmeckts aber auch und hat etwas weniger Kalorien! 😉

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    • Schoko Himbeer Muffins
    • Haferflockenkekse mit Schokolade
    • Vegane Schokoladentarte
    • Zucchinikuchen mit Schokolade

    Hast du dieses Rezept ausprobiert?

    Dann würde ich mich über eine 5-Sterne Bewertung und Kommentar von Dir sehr freuen. Somit weiss ich, welche Rezepte Du besonders magst und kann mehr davon kreieren.

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    schoko brownies auf einem backpapier mit flüssiger schokolade

    Brownies mit Nüssen

    Aline Cueni
    Super leckere und saftige Schoko Brownies mit Nüssen! Das Rezept ist super einfach und schmeckt unglaublich lecker!
    4.60 from 10 votes
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    Zubereitungszeit 10 Min.
    Kochzeit 25 Min.
    Gesamtzeit 35 Min.
    Gericht Dessert
    Land & Region American
    Portionen 12 Brownies
    Energie 210 kcal

    Zutaten
     

    • 2 Eier
    • 80 g brauner Zucker
    • 80 g weisser Zucker
    • 120 g dunkle Schokolade gehackt
    • 75 g Margarine oder Kokosöl
    • 65 g Weissmehl oder Dinkelmehl
    • ½ TL Backpulver
    • ¼ TL Salz
    • 1 TL Vanille Extrakt optional
    • 50 g Nüsse nach Wahl gehackt & leicht geröstet

    Zubereitung
     

    • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Backform (circa 15x23cm) mit Backpapier auslegen.
    • Eier und beide Zucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen.
    • Schokolade und Margarine über einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen. Zu den Eiern geben und nochmals gut mischen.
    • Mehl, Backpulver, Salz, und Vanille Extrakt unterrühren.
    • Gehackte Nüsse unterheben. → Optional: Die Nüsse schmeckn umso besser, wenn du sie für ein paar Minuten in der Pfanne leicht röstest.
    • In die vorbereitete Form giessen und für 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
    • In 12 Brownies schneiden und bei Bedarf mit etwas geschmolzener Schokoladen und grobem Meersalz dekorieren!

    Notizen

    Liebst du super saftige Fudge Brownies? Reduzier die Backzeit auf 20-25 Minuten.
    Nüsse: Schmeckt lecker mit einer Nussmischung oder Haselnüssen, Walnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen.
    Zucker: Dieses Rezept verwendet etwas weniger Zucker als die meisten Brownies Rezepte. Oft wird auf diese Menge Zutaten 200g Zucker verwendet, 160g reicht aber völlig. Falls du deine Brownies dennoch sehr süss magst, kannst du anstatt jeweils 80g, 100g Zucker verwenden. Mit weniger schmeckts aber auch und hat etwas weniger Kalorien! 
    Die Brownies kannst du für 2 Tage in einer Tupperware bei Raumtemperatur aufbewahren.

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    Bratpfanne
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    Nährwerte

    Nährwerte
    Brownies mit Nüssen
    Nährwerte pro Portion
    Energie 210 Energie von Fett 99
    % Tagesbedarf*
    Fett 11g17%
    davon gesättigte Fettsäuren 4g25%
    Cholesterin 28mg9%
    Natrium 101mg4%
    Kalium 127mg4%
    Kohlenhydrate 26g9%
    davon Ballaststoffe 1g4%
    davon Zucker 19g21%
    Protein 3g6%
    Vitamin A 45IU1%
    Kalzium 27mg3%
    Eisen 1mg6%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

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