Diese Datteln mit Schokolade und Erdnussbutter sind genau das Richtige, wenn du dir ein gesundes und unwiderstehlich leckeres Dessert gรถnnen mรถchtest โ ganz ohne schlechtes Gewissen!

Ich liebe diese Datteln mit Schokolade und Erdnussbutter und hab immer welche im Kรผhlschrank auf Vorrat. Sie sind einfach perfekt, wenn dich nach dem Essen die Lust auf etwas Sรผsses packt, du aber trotzdem auf unnรถtige Kalorien verzichten mรถchtest.
Die Mischung aus zart-sรผssen Datteln, knuspriger Erdnussbutter und dunkler Schokolade ist einfach himmlisch. Das Beste? Du kannst sie im Handumdrehen zubereiten und hast jederzeit einen kรถstlichen Snack griffbereit, den du die ganze Woche รผber geniessen kannst.
Wenn du dir eine oder zwei davon gรถnnst, brauchst du wirklich kein schlechtes Gewissen zu haben. Im Vergleich zu vielen anderen Desserts sind sie nicht nur deutlich gesรผnder und kalorienรคrmer, sondern auch auf natรผrliche Weise gesรผsst.

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Wieso du dieses Rezept lieben wirst
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.

- Medjool-Datteln: Medjool-Datteln sind wegen ihrer weichen Textur und des intensiven Geschmacks die beste Wahl. Achte darauf, dass du frische und weiche Datteln mit Kern verwendest.
- Erdnussbutter: Ich greife am liebsten zu Crunchy Erdnussbutter, da die kleinen Stรผckchen fรผr einen tollen Biss sorgen. Wenn du nur cremige Erdnussbutter zur Hand hast, nimm einfach etwas weniger und ergรคnze die Fรผllung mit fein gehackten Erdnรผssen โ so bekommst du trotzdem die perfekte Konsistenz! Greife zu einer natรผrlichen Variante ohne Zuckerzusatz oder รle, wenn du es gesรผnder magst.
- Dunkle Schokolade: Kalt & knackig schmeckt er so lecker zusammen mit der Dattel. Ich bevorzuge dunkle Schokolade, es gelingt aber auch mit Milchschokolade. Veganer achten darauf, dass die Schokolade vegan ist.
- Fleur de Sel/Meersalzflocken: Verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas.
Visuelle Schritt-fรผr-Schritt-Anleitung
- Datteln in der Mitte aufschneiden und die Kerne entfernen.
- Jede Dattel mit 1 TL Erdnussbutter fรผllen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder auf einen Teller legen.

- Schokolade รผber dem Wasserbad schmelzen, dann รผber die Datteln trรคufeln. Mit etwas Meersalzflocken/Fleur de Sel bestreuen.
- Datteln fรผr 30 Minuten in den Kรผhlschrank legen, bis die Schokolade hart geworden ist.


Tipps
- Frische Datteln: Frische Medjool-Datteln sind weich, lassen sich leicht verarbeiten, und schmecken deutlich besser. Vermeide zu trockene oder harte Datteln fรผr dieses Rezept.
- Fรผllung Variieren: Erdnussbutter ist nicht dein Ding? Probiere Mandelbutter, Cashewbutter, Tahini, oder einfach eine ganze Nuss wie z.B. eine Mandel als Fรผllung zu verwenden.
- Aufbewahrung: Lagere die Schoko-Datteln in einer Tupperware im Kรผhlschrank. So bleiben sie gute 1-2 Wochen frisch, bei mir sind sie aber oft schon schneller weggeputzt. ๐Gekรผhlt schmecken sie besonders gut! Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie lรคnger aufbewahren mรถchtest.
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๐ Recipe
Datteln mit Schokolade & Erdnussbutter
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Zutaten
- 12 Medjool Datteln
- 12 TL Erdnussbutter
- 50 g dunkle Schokolade
- Meersalzflocken, oder Fleur de Sel
Zubereitung
- Datteln in der Mitte aufschneiden und die Kerne entfernen.
- Jede Dattel mit 1 TL Erdnussbutter fรผllen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder auf einen Teller legen.
- Schokolade รผber dem Wasserbad schmelzen, dann รผber die Datteln trรคufeln. Mit etwas Meersalzflocken/Fleur de Sel bestreuen.
- Datteln fรผr 30 Minuten in den Kรผhlschrank legen, bis die Schokolade hart geworden ist. Die Datteln am besten in einer Tupperware im Kรผhlschrank aufbewahren und eiskalt geniessen!
Notizen
- Erdnussbutter: Ich verwende am liebsten Crunchy Erdnussbutter. Wenn du nur cremige Erdnussbutter hast, kannst du etwas weniger verwenden und dafรผr noch ein paar fein gehackte Erdnรผsse zur Fรผllung geben.
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