• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Aline Made logo
  • Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Frühstück
    • Beilagen & Snacks
    • Hauptspeisen
    • Süsses
    • Dips & Saucen
    • Backen
    • Getränke
    • Vegan Grillen – Das E-Book
    • Umrechnungstabelle US-Cups
  • Newsletter
  • Meet Aline
  • English
  • Nav Social Menu

menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Rezepte
  • Meet Aline
  • English
    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Penne Arrabiata

    Feb 20, 2020 · This post may contain affiliate links · 4 Comments

    1.9K shares

    Read in: English

    Springe zum Rezept Rezept drucken
    penne arrabiata in einem teller mit einer goldenen gabel

    Leckere Penne Arrabiata mit einer leicht scharfen Note! Dieses Pasta Arrabiata Rezept ist einfach und im Nu zubereitet, perfekt für ein schnelles Essen!

    penne arrabiata in einem teller mit einer goldenen gabel

    Wer kann schon nein zu Pasta sagen? Ich auf jeden Fall nicht! Darum ist es immer gut, wenn man ein paar klassische italienische Pastarezepte in der Rezeptesammlung hat.

    Dieses Pastarezept ist schnell zubereitet und eignet sich daher sehr gut für ein schnelles Mittagsessen oder Abendessen. Und wenn du es ein paar mal gekocht hast, brauchst du nicht mal mehr ein Rezept dafür, weil es ist wirklich einfach und dabei kann nicht viel schiefgehen.

    penne all arrabiata mit frischem basilikum serviert

    Penne All Arrabiata – Italienischer Klassiker

    Ein italienischer Klassiker! Das Penne Arrabiata Originalrezept ist sehr beliebt, da es eine feurige Abwechslung zu den klassischen Pasta Pomodoro ist.

    Die Arrabiata Sauce wird mit gehackten Tomaten, etwas Tomatenmark, Knoblauch und Chili gemacht. Die Chilischoten geben diesem Pastagericht auch ihren Namen.

    Für das Originalrezept nach italienischer Art wird eigentlich eine frische Chilischote verwendet. In meinem Rezept zeige ich dir aber, wie man Pasta Arrabiata Sauce mit Chiliflocken macht!

    chiliflocken in einer blauen schüssel

    Ich mag aber meine Variante mit Chiliflocken sehr gerne, da sie auch einige Vorteile hat:

    • Man hat Chiliflocken immer an Vorrat
    • Man kann die Schärfe besser abschätzen – Die Schärfe von frischen Chilis variiert sehr
    • Man kann sie gut dosieren und die Schärfe sehr einfach am eigenen Geschmack anpassen
    • Brennende Finger, Augen, oder sonstige Körperteile fallen weg, da man Chiliflocken nicht anfassen und schneiden muss! 🙂

    Falls du eine frische Chilischote zu Hause hast, kannst du selbstverständlich auch diese benutzen. Beachte immer, dass Chilis beim Kochen immer noch an etwas Schärfe zulegen!

    Penne Arrabiata Rezept

    → Schau dir doch das Rezeptvideo dazu an. So siehst du in weniger als einer Minute, wie man leckere Penne All Arrabiata kocht!

    penne al arrabiata in einem teller mit frischen basilikum

    Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet! Damit es beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen.

    Die genauen Mengenangaben und alles weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

    So geht’s:

    • Penne gemäss Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, bei Bedarf mit etwas Olivenöl mischen (so kleben sie nicht), und beiseite stellen.
    • Olivenöl in einem beschichteten Topf auf mittlere Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken dazugeben und für circa 3 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen.
    olivenöl, knoblauch, und chiliflocken in einem topf

    → Achtung, Chiliflocken verbrennen sehr schnell, darum solltest du die Herdplatte nicht zu heiss einschalten. Lass es lieber für ein bisschen länger bei geringer Temperatur brutzeln, den einmal verbrannt gibt es kein Zurück mehr! Dies gilt für alle Rezept, bei deinen du Chiliflocken in Öl anbraten musst!

    • Rühre die gehackten Tomaten und Tomatenpüree darunter und lass es für 15 Minuten köcheln. → Falls die Arrabiata Sauce zu fest eindickt, kannst du sie mit ein paar Esslöffeln Pasta-Wasser verdünnen. Wasser geht auch!
    arrabiata sauce köchelt in einem topf
    • Mit Zucker, Salz, und Pfeffer abschmecken.
    arrabiata sauce mit salz, pfeffer, und zucker abgeschmeckt
    • Nochmals gut verrühren, probieren, und bei Bedarf etwas nachwürzen! So sollte die eingekochte Arrabiata Sauce aussehen.
    arrabiata pasta sauce rezept in einem topf
    • Penne zu der Sauce geben.
    penne mit arrabiata sauce ein einem topf
    • Und jetzt für eine Minute unter ständigem Rühren Weiterkochen. So zieht die Pasta die Sauce optimal auf. Dieser Schritt ist wichtig und sollte nicht übersprungen werden!!!
    penne mit arrabiata sauce gemischt ein einem topf
    • Fertig! Mit frischem Basilikum und veganem Parmesan servieren.
    pasta arrabiata in einem teller neben chiliflocken und basilikum

    Rezept FAQ

    Kann ich für das Rezept auch eine andere Pastasorte verwenden? Ja klar. Es schmeckt auch sehr gut mit Rigatoni, Pipe Rigate, Fusilli, oder Tortiglioni.

    Wie lange bleibt es frisch? Du kannst es gut verschlossen in einem Glasbehälter oder Tupperware für gut 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

    Was für Käsesorten passen dazu? Für Veganer empfehle ich die Pasta mit diesem Rezept für veganen Parmesan zu servieren. Für alle anderen empfiehlt sich frisch geriebener Pecorino oder Parmesan.

    Weitere Pastarezepte, Die Du Lieben Wirst:

    • Spaghetti Pomodoro
    • Spaghetti mit Ofentomaten
    • Vegane One Pot Pasta
    • Vegane Spaghetti Carbonara
    • Vegane Linsen Bolognese

    Hast du dieses Rezept ausprobiert?

    Dann würde ich mich über eine 5-Sterne Bewertung und Kommentar von Dir sehr freuen. Somit weiss ich, welche Rezepte Du besonders magst und kann mehr davon kreieren.

    Folge mir doch auch auf Facebook, Instagram, und Pinterest um mehr leckeres Essen zu sehen! Ich würde mich sehr freuen, Dich in meiner Community begrüssen zu dürfen!

    penne arrabiata in einem teller mit einer goldenen gabel

    Penne Arrabiata Rezept

    Aline Cueni
    Leckere Penne Arrabiata mit einer leicht scharfen Note! Dieses Pasta Arrabiata Rezept ist einfach und im Nu zubereitet, perfekt für ein schnelles Essen!
    5 from 4 votes
    Rezept drucken Rezept Merken
    Zubereitungszeit 5 Min.
    Kochzeit 20 Min.
    Gesamtzeit 25 Min.
    Gericht Mains
    Land & Region Italian
    Portionen 2
    Energie 512 kcal

    Zutaten
     

    • 200 g Penne

    Arrabiata Sauce

    • 2 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen gehackt
    • ½ TL Chiliflocken
    • 1 x 400g Dose gehackte Tomaten (Tomaten Stückig)
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 TL Zucker
    • ½ TL Salz
    • Schwarzer Pfeffer
    • Frischer Basilikum optional
    • Veganer Parmesan Käse optional

    Zubereitung
     

    • Penne gemäss Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, bei Bedarf mit etwas Olivenöl mischen, und beiseite stellen.
    • Olivenöl in einem beschichteten Topf auf mittlere Hitze erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken dazugeben und für circa 3 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen. Achtung, Chiliflocken verbrennen sehr schnell, darum solltest du die Herdplatte nicht zu heiss einschalten.
    • Rühre die gehackten Tomaten und Tomatenpüree darunter und lass es für 15 Minuten köcheln.
    • Mit Zucker, Salz, und Pfeffer abschmecken.
    • Penne dazugeben und für eine Minute unter ständigem Rühren Weiterkochen. So zieht die Pasta die Sauce optimal auf.
    • Mit frischem Basilikum und veganem Parmesan servieren.

    Notizen

    • Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du sie mit etwas Pastawasser verdünnen.
    • Magst du scharf? Dann verwende die doppelte Menge an Chiliflocken!
    • Wie lange bleibt es frisch? Du kannst es gut verschlossen in einem Glasbehälter oder Tupperware für gut 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
    • Kann ich für das Rezept auch eine andere Pastasorte verwenden? Ja klar. Es schmeckt auch sehr gut mit Rigatoni, Pipe Rigate, Fusilli, oder Tortiglioni.

    Produktempfehlungen

    Küchenwaage
    Messerset
    Topfset
    Gusseisen Bräter
    Jamie Oliver Löffelset

    Nährwerte

    Nährwerte
    Penne Arrabiata Rezept
    Nährwerte pro Portion
    Energie 512 Energie von Fett 144
    % Tagesbedarf*
    Fett 16g25%
    davon gesättigte Fettsäuren 2g13%
    Natrium 660mg29%
    Kalium 302mg9%
    Kohlenhydrate 79g26%
    davon Ballaststoffe 4g17%
    davon Zucker 6g7%
    Protein 14g28%
    Vitamin A 270IU5%
    Vitamin C 3mg4%
    Kalzium 26mg3%
    Eisen 2mg11%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

    More Recipe Ideas

    • bärlauchrisotto in einem teller
      Bärlauchrisotto
    • vegane poke bowl mit tofu und frischem gemüse
      Poke Bowl
    • miso ramen mit tofu in einer ramen schüssel serviert
      Miso Ramen
    • tan tan ramen in einer ramen schüssel serviert
      Tan Tan Ramen

    Reader Interactions

    Comments

      Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

      Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

      Rezept Bewertung




      Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

    1. Stefanie Behrens says

      Mai 03, 2020 at 3:28 pm

      Klasse Rezept! Einfach zu kochen und megalecker! Die Spaghetti pomodoro ebenso. 👌👌👌 Liebe Grüße!

      Antworten
      • Aline Cueni says

        Mai 04, 2020 at 10:04 am

        Das freut mich sehr zu hören liebe Stefanie! Danke für deinen Kommentar! Penne Arrabiata ist eins meiner Lieblingsrezepte. ❤️
        Liebe Grüsse,
        Aline

        Antworten
    2. Martin says

      März 05, 2020 at 11:12 am

      gerade gegessen. i liabs

      Antworten
      • Aline Cueni says

        März 05, 2020 at 12:29 pm

        Das freut mich sehr zu hören, Martin! 🙂
        Danke für deinen lieben Kommentar!

        Antworten

    Primary Sidebar

    Aline Cueni | Founder & Blogger Aline Made

    Herzlich Willkommen

    Hallo, Ich bin Aline!

    Ich möchte dir zeigen, dass vegetarisch oder sogar veganes Essen alles andere als langweilig sein kann. Mehr über mich!

    KEINE REZEPTE VERPASSEN

    Melde dich jetzt an und erhalte kostenlos ein E-Book mit meinen 10 besten Rezepten, sowie die neusten Rezepte immer direkt in dein Postfach geliefert!

    Beliebte Rezepte

    Footer

    ↑ zurück nach oben

    Connect

    Folge uns auf Social Media!

    • Instagram
    • Pinterest
    • Facebook

    Newsletter

    Abonniere! E-Mails und Updates

    Sprache ändern

    DE | EN

    About

    • Meet Aline
    • Kooperationen
    • Kontakt
    • Presse
    • Blogging
    • Privacy Policy

    Copyright © 2023 Aline Made

    1.9K shares