Diese Protein Overnight Oats mit Hüttenkäse liefern dir beeindruckende 24g Protein zum Frühstück, und das ganz ohne Proteinpulver! Damit startest du voller Energie in den Tag und bleibst den ganzen Morgen satt!
Suchst du nach einem einfachen, proteinreichen Frühstück, das nicht nur lecker, sondern auch praktisch ist? Dann sind diese High Protein Overnight Oats genau das Richtige für dich! Das Beste: Du brauchst kein Proteinpulver, denn hier sorgt Hüttenkäse für die nötige Portion Eiweiss.
Warum Hüttenkäse ein Game-Changer ist? Mit 13g Protein auf 100g ist er eine ideale Proteinquelle, gerade für Vegetarier. Zudem ist er fettarm und gleichzeitig besonders cremig und mild im Geschmack. Vermischt mit Milch entsteht eine unwiderstehlich luftige und schaumige Textur, welche gerade in diesem Protein Overnight Otas Rezept besonders gut zur Geltung kommt.
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Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Haferflocken: Verwende zarte oder grobe Haferflocken.
- Hüttenkäse: Die Hauptzutat für Cremigkeit und Protein. Du kannst normalen oder fettarmen Hüttenkäse verwenden.
- Milch: Für extra Protein empfehle ich High-Protein Sojamilch, gelingt aber mit jeder Milch (Kuh- oder Pflanzenmilch).
- Chiasamen: Quellen auf und binden die Flüssigkeit! Sind zudem sehr gesund und eine grossartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe.
- Getrocknete Cranberries: Für eine natürlich Süsse. Alternativ kannst du geschnittene getrocknete Aprikosen verwenden oder sie weglassen.
- Sonnenblumen- & Kürbiskerne: Für den Crunch und zusätzliche Nährstoffe. Du kannst sie auch durch andere Samen oder Nüsse ersetzen.
- Ahornsirup: Für die Süsse! Alternativ kannst du Honig verwenden.
- Beeren: Frisch oder gefroren als Topping! Gefrorene Beeren tauen über Nacht auf und geben deinen Oats ein fruchtiges Aroma.
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Milch und Hüttenkäse im Standmixer oder mit dem Stabmixer cremig mixen.
- Haferflocken, Chia Samen, Kerne, Cranberries, und Ahornsirup in einem Weck-Glas/Einmachglas vermischen.
- Gemixter Hüttenkäse darüber giessen und alles gut mischen.
- Beeren darauf verteilen, verschliessen, und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Overnight Oats am nächsten Morgen direkt aus dem Weck-Glas geniessen!
Tipps
- Protein Booster: Rühre zusätzlich einen Löffel Proteinpulver (z.B. mit Vanillegeschmack) ein.
- Topping Ideen: Experimentiere mit anderen Toppings wie Bananenscheiben, geriebenem Apfel, Orangenstücken, saisonale Früchte, Granola, Nüssen oder einem Klecks Nussbutter.
- Meal Prep: Bereite gleich mehrere Portionen für die ganze Woche vor. Die Overnight Oats halten sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Wenn du sie länger als 2 Tage aufbewahren möchtest, füge die Beeren/Toppings erst vor dem Essen hinzu, damit sie frisch bleiben.
- Warm Geniessen: Obwohl Overnight Oats traditionell kalt gegessen werden, kannst du sie für 30 Sekunden bis 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen, falls du ein warmes Frühstück bevorzugst.
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📖 Recipe
Protein Overnight Oats mit Hüttenkäse
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Zutaten
- 120 ml Milch, z.B. High-Protein Sojamilch
- 75 g Hüttenkäse
- 40 g Haferflocken
- ½ EL Chia Samen
- ½ EL Sonnenblumenkerne
- ½ EL Kürbiskerne
- ½ EL getrocknete Craberries (ungezuckert), optional
- 1 TL Ahornsirup, oder Honig
- 70 g Beeren, frisch oder gefroren
Zubereitung
- Milch und Hüttenkäse im Standmixer oder mit dem Stabmixer cremig mixen.
- Haferflocken, Chia Samen, Kerne, Cranberries, und Ahornsirup in einem Weck-Glas/Einmachglas vermischen. Gemixter Hüttenkäse darüber giessen und alles gut mischen.
- Beeren darauf verteilen, verschliessen, und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Die Overnight Oats am nächsten Morgen direkt aus dem Weck-Glas geniessen!
Notizen
- Meal Prep: Bereite gleich mehrere Portionen für die ganze Woche vor. Die Overnight Oats halten sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Wenn du sie länger als 2 Tage aufbewahren möchtest, füge die Beeren/Toppings erst vor dem Essen hinzu, damit sie frisch bleiben.
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Heute früh das erste Mal gegessen und ich bin begeistert – und schön satt.
Liebe Diana, das freut mich sehr zu hören! Herzlichen Dank für dein liebes Feedback! 🙌❤️