Pumpkin Spice Latte - der wohl bekannteste und beliebteste Herbstkaffee! Dieses wärmende Kaffeegetränk mit Kürbis, Espresso und duftenden Gewürzen ist pures Soulfood in der Tasse.
Selbstgemachtes Kürbispüree, verfeinert mit Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer, dazu cremige Milch, ein Hauch Ahornsirup und ein Schuss Espresso - so entsteht der perfekte Pumpkin Spice Latte, wie man ihn vom Coffee Shop kennt, nur viel gesünder und günstiger.
Dieser Kürbis Latte ist eines der ersten Rezepte, das ich jedes Jahr zum Start der Kürbissaison mache. Er ist super einfach, schmeckt herrlich aromatisch und peppt jede Kaffeepause auf.
Am besten bereitest du ihn mit echtem Kürbispüree zu und verzichtest auf gekauften Sirup. So kannst du ihn nach deinem Geschmack anpassen - weniger süss, komplett zuckerfrei oder extra würzig.
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Zutaten
- Milch: Kuhmilch oder pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch).
- Kürbispüree: Am besten selbstgemacht nach meinem Rezept für Kürbispüree.
- Ahornsirup: Sorgt für eine angenehme Süsse. Ersetzbar durch Honig oder Zucker. Du kannst den Kürbis Latte aber auch zuckerfrei zubereiten.
- Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer - oder eine fertige Pumpkin Spice Mischung.
- Espresso: Frisch gebrüht. Alternativ: ein starker Kaffee oder Lungo.
- Optional: Schlagsahne & Zimt als Topping.
Die Mengenangaben findest du im Rezept!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Milch, Kürbispüree, Ahornsirup, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, und Nelkenpulver in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und für 5 Minuten bei gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Mit einem Shot frisch gebrühtem Espresso in eine Tasse giessen! Bei Bedarf mit Schlagsahne und Zimt dekorieren.
Tipps
- Vanille-Fan? Gib einen halben Teelöffel Vanilleextrakt dazu.
- Iced Pumpkin Spice Latte: Alle Zutaten im Mixer pürieren und mit Eis servieren.
- Meal Prep Tipp: Kürbispüree portionsweise in Eiswürfelformen einfrieren - so kannst du den Pumpkin Spice Latte jederzeit schnell zubereiten.
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📖 Recipe
Pumpkin Spice Latte (Kürbis Latte)
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Zutaten
- 180 ml Milch nach Wahl
- 1 EL Kürbispüree
- ½ EL Ahornsirup, oder Honig, Zucker
- ½ TL Zimt
- ⅛ TL gemahlener Ingwer
- eine Prise gemahlene Muskatnuss
- eine Prise Nelkenpulver
- 1 Shot Espresso
Zubereitung
- Milch, Kürbispüree, Ahornsirup, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, und Nelkenpulver in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und für 5 Minuten bei gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Mit einem Shot frisch gebrühtem Espresso in eine Tasse giessen! Bei Bedarf mit Schlagsahne und Zimt dekorieren.
Notizen
- Zuckerfreie Version: Ahornsirup weglassen.
- Lieber einen erfrischenden Iced Pumpkin Spice Latte? Gib alle Zutaten in einen Mixer (ohne vorher zu kochen) und serviere den Kürbis Latte mit einer ordentlichen Portion Eiswürfel.
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Hallihallo,
vielen Dank für das Teilen von diesem tollen Rezept!
An mir ist der Trend bis jetzt total vorbei gegangen, aber ich habe letztens doch tatsächlich sogar auf TikTok Werbung für ein Pumpkin Spice Konzentrat von einer neuen Berliner Brand (MOIN?) gesehen. Super wild.
Ich glaube ich muss das jetzt echt mal zuhause nach machen, hihi.
Das scheint ja wirklich voll das Ding zu sein.
Aber weißt Du, wo ich Kürbispurree kaufen kann? In meinem Supermarkt des Vertrauens konnte ich das leider noch nicht finden.
Herzallerliebste Grüße 🙂
Liebe Thalia!
Ich rate dir das Kürbispüree selber zu machen, schmeckt viel besser als gekauftes. Ich habe auch ein Rezept dafür auf meinem Blog (Kürbispüree Selber Machen).
Viel Spass beim Ausprobieren. 💕
Liebe Grüsse,
Aline