Super cremige und leckere vegane Käsesauce für Nachos und vieles mehr! Dieser Käsedip ist schnell und einfach gemacht und darf auf keiner Party fehlen!
Käsedip und Nachos – das schreit doch förmlich nach einem geselligen Fernsehabend mit Freunden oder doch lieber kuschelig zu Zweit? Egal! Hauptsache, du bist mit genug Nachos und dieser ultimativ leckeren veganen Käsesauce eingedeckt!
Bestimmt kennst du diesen Movie-Snack vom Kino. Aber hey, selbstgemacht schmeckt er noch viel besser, kommt ohne Milchprodukte aus und ist eigentlich gar nicht so ungesund wie das Original.
Nachos & Käsesauce ist auch sehr beliebt an Partys! Dafür kannst du die Käsesauce mit Toppings wie schwarzen Bohnen, Jalapeños, frischen Tomaten und Koriander servieren – die Möglichkeiten sind endlos! Weg mag, serviert den Dip warm, wie im Kino! 🙌 Dafür kannst du ihn entweder in der Mikrowelle oder in einer kleinen Pfanne etwas erwärmen (kalt serviert schmeckt er übrigens auch) und anschliessend in eine kleine Schale abfüllen. Da er beim Aufwärmen gerne etwas eindickt, einfach einen Schuss Wasser zum Verdünnen beigeben.
Zutaten
Siehe Rezeptkarte für Mengenangaben.
- Cashewkerne: Die Hauptzutat, sie sorgen für eine cremige Textur.
- Hefeflocken: Sie sorgen für den käsigen Geschmack. Hefeflocken kommen in der veganen Küche sehr oft zum Einsatz, um den käsigen Geschmack zu imitieren.
- Knoblauch- und Zwiebelpulver: Fügt eine schöne Geschmackstiefe hinzu.
- Paprika: Für eine rauchige Note. Ich verwende am liebsten geräuchertes Paprikapulver, reguläres geht aber auch.
- Gemahlener Kreuzkümmel & Cayennepfeffer: Fügt mehr Geschmack und etwas Schärfe hinzu!
Wie Macht Man Käsesauce Vegan?
Das geht ganz einfach! Die Hauptzutaten für vegane Käsesauce sind Cashewnüsse und Hefeflocken. Es kommt kein veganer Käse rein. Also keine Angst, du brauchst für dieses Rezept keinerlei pflanzliche Ersatzprodukte.
Zuerst musst du die Cashews mindestens 15 Minuten in heissem Wasser einweichen. Dies ist notwendig, damit der Dip cremig und geschmeidig wird. Zudem können eingeweichte Cashews viel besser gemixt werden.
Rezept Speichern! 💌
Wir senden dir dieses Rezept per E-Mail, damit du später darauf zurückkommen kannst!
Dann fügst du die Nährhefe-Flocken und ein paar Gewürze hinzu, um ihm einen käsigen Geschmack zu verleihen, und mixt alles zusammen. Und voilà, du hast Queso!
Für diejenigen, die es gerne scharf mögen, können gerne Chipotle in Adobo-Sauce mit in den Mixer geben.
Serviervorschläge
Veganer Queso kann auf so viele Arten verwendet werden, zum Toppen oder Dippen! Hier sind ein paar Ideen:
- Wraps
- Burritos
- Tacos
- Taco-Salat
- Sandwiches
- Quesadillas
- Pasta
- Geröstetes Gemüse
Warum du diesen Dip lieben wirst
Dieser vegane Queso ist nicht nur für Veganer! Es ist eine grossartige Alternative für alle, die ihren Milchkonsum reduzieren oder pflanzliche Optionen erkunden möchten. Er ist reichhaltig, cremig und voller Geschmack, was ihn perfekt für jede Gelegenheit macht. Ausserdem ist er einfach zuzubereiten und kann an deine Geschmacksvorlieben angepasst werden.
Probiere diesen veganen Queso aus und lass mich wissen, was du denkst. Viel Spass beim Dippen!
Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast und nicht genug von dieser Käsesosse bekommst, solltest du unbedingt dieses gebackene vegane Mac and Cheese probieren.
FAQs
Hast du das Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von Dir weiter unten freuen!
Folge mir doch auch auf Instagram, Pinterest, und Facebook oder abonniere meinen kostenlosen Newsletter! So verpasst du keine Rezepte mehr. Ich freue mich auf dich & herzlichen Dank für deine Unterstützung!
📖 Recipe
Vegane Käsesauce (Käsedip für Nachos)
Sterne anklicken zum Bewerten!
Zutaten
- 150 g Cashew Nüsse
- 180 ml Wasser
- 20 g Hefeflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Cayenne Pfeffer oder Chilipulver
- ¼ TL Paprika geräuchert oder Paprika
- ¼ TL Kreuzkümmel
Zubereitung
- Cashewnüsse mit kochendem Wasser übergiessen und für 15 Minuten einweichen. Anschliessend gut abtropfen.
- Alle Zutaten in einen Standmixer (oder Food Prozessor) geben und mixen, bis du eine cremige Käsesauce hast.
- Serviervorschlag: Vegane Käsesauce mit eingelegten Jalapeños und Koriander garnieren und mit Nachos servieren.
Rezept Speichern! 💌
Wir senden dir dieses Rezept per E-Mail, damit du später darauf zurückkommen kannst!
Notizen
- Warme Käsesauce: Wenn du die Käsesauce lieber warm servierst, kannst du sie in einer Mikrowelle oder in einem kleinen Topf (eventuell musst du etwas Wasser dazugeben) erwärmen.
- Haltbarkeit: In einem Glas abgefüllt hält die Käsesauce für gute 4-5 Tage im Kühlschrank.
- Serviervorschlag: Schmeckt mit Nachos, Burritos, Tacos, Sandwiches, Quesadillas.
Mega mega lecker!
Esse den Dipp seit über einer Woche täglich. Hab ihn jetzt schon vier mal gemacht 😋 Vielen Dank 🙂
Das ist ja ein liebes Feedback, Derya! Freut mich sehr zu hören! 💕