Cremiger Whipped Feta Dip mit frischen Tomaten im Ofen gerötet – ein Gaumenschmaus auf höchstem Niveau und einer der besten Tomaten Feta Dips für den Sommer!
Wenn du auf der Suche nach einer richtig leckeren Apéro-Idee bist, bist du hier genau richtig! Dieser cremige Feta Dip mit geschmorten Cherrytomaten kommt bei jeder Gelegenheit gut an und ist ein echter Hingucker. Ob beim Brunch, Fingerfood, oder beim Grillen mit Freunden!
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Serviervorschlag
Am allerbesten schmeckt der Whipped Feta mit geröstetem oder grilliertem Brot zum Dippen! Mit diesem Brot schmeckt’s am besten:
💡 Tipp: Bestreiche die Brotscheiben mit etwas Olivenöl und grille sie für ein paar Minuten auf dem Grill oder in der Grillpfanne. Alternativ funktioniert es auch im Ofen oder Toaster.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Geröstete Ofentomaten: Cherrytomaten, Olivenöl, und Kräuter in eine Backform geben und für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen schmoren. Gelegentlich umrühren.
- Whipped Feta Dip: Feta, Olivenöl, und Wasser in einen Food Prozessor geben und ganz fein & cremig pürieren.
- Cremiger Feta auf eine Servierplatte streichen und die warmen Ofentomaten darauf verteilen. Bei Bedarf den restlichen Saft/Olivenöl von den Tomaten darüber träufeln.
- Mit frischem oder getoastetem/grilliertem Brot servieren.
Weitere Topping-Ideen & Variationen
Du kannst den Whipped Feta Dip auch ganz nach deinem Geschmack variieren:
- Ohne Tomaten: Pur als Dip oder Aufstrich im Sandwich!
- Getrockneten Tomaten: Anstatt Ofentomaten mit ein paar fein geschnittenen getrockneten Tomaten servieren.
- Oliven & Kräuter: Für eine mediterrane Note geschnittene Oliven und Kräuter als Topping verwenden.
- Mit Grillgemüse: Zucchini, Aubergine oder Paprika passen hervorragend.
Aufbewahren
Im Kühlschrank bleibt der Dip bis zu 2 Tage frisch. Am besten luftdicht verschliessen.
Vorbereiten: Tomaten kannst du gut vorab rösten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach leicht erwärmen.
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📖 Recipe
Whipped Feta Dip mit Ofentomaten
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Zutaten
Ofentomaten
- 200 g Cherrytomaten
- 1 ½ EL Olivenöl
- ½ EL getrocknete Italienische Kräuter, z.B. Salbei, Thymian, Basilikum, Oregano
Feta Dip
- 200 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
Zubereitung
Ofentomaten
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Cherrytomaten, Olivenöl, und Kräuter in eine Backform geben und für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen schmoren. Gelegentlich umrühren.
Feta Dip
- Feta, Olivenöl, und Wasser in einen Food Prozessor geben und ganz fein & cremig pürieren.
- Cremiger Feta auf eine Servierplatte streichen und die warmen Ofentomaten darauf verteilen. Bei Bedarf den restlichen Saft/Olivenöl von den Tomaten darüber träufeln.
- Mit frischem oder getoastetem/grilliertem Brot servieren.
Notizen
- Reste können für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Der Feta Dip kann auch ohne Ofentomaten zubereitet und serviert werden.
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Tomaten mit Schafskäsedip heute ausprobiert. War sehr sehr lecker. 5 Sterne von mir
Das freut mich sehr, liebe Ursula! Danke für deinen lieben Kommentar! 💕