Verliebe dich in Marry Me Chickpeas โ die vegetarische Version von Marry Me Chicken! ๐ Cremig, proteinreich & voller Geschmack, mit Kichererbsen, Hรผttenkรคse & getrockneten Tomaten. In nur 15 Minuten fertig & absolut unwiderstehlich!
Hast du schon einmal von โMarry Me Chickenโ gehรถrt? Dieses Gericht soll so gut sein, dass es Heiratsantrรคge auslรถst! ๐ Ich zeige dir, wie du die vegetarische Variante “Marry Me Chickpeas” davon zubereitest. รberrasche deinen Partner damit, wer weiss, was danach passiert…! ๐๐ฅฐ
Dieses Gericht ist so cremig, aromatisch und unwiderstehlich, dass du es garantiert immer wieder kochen mรถchtest. Statt Hรผhnchen kommen proteinreiche Kichererbsen in eine cremige Sauce mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und italienischen Krรคutern โ ein echtes Wohlfรผhlessen!
Anstelle von Sahne im klassischen Rezept verwende ich eine Mischung aus Hรผttenkรคse und Sojamilch fรผr die perfekte cremige Konsistenz. So kannst du ganz einfach zusรคtzliche Proteine ins Gericht schmuggeln und gleichzeitig Kalorien sowie Fett einsparen. Das Beste daran? Eine Portion liefert satte 36 g Protein โ komplett vegetarisch und unglaublich lecker!
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Wieso du dieses Rezept lieben wirst
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Kichererbsen: Die Hauptzutat, sorgt fรผr eine herzhafte Textur und viel Protein.
- Getrocknete Tomaten & Tomatenmark: Verleihen der Sauce eine intensive Umami-Note und eine tolle Farbe.
- Butter & Knoblauch: Ein Muss fรผr jede gute Sauce.
- Hรผttenkรคse & Sojamilch: Das Geheimnis fรผr eine cremige Konsistenz ohne Sahne! Ich verwende gerne Sojamilch, diese hat circa 5-6g Protein pro 100g. Das Rezept funktioniert aber mit jeder Milch oder Milchalternative. Beim Hรผttenkรคse kannst du deine Lieblingssorte wรคhlen.
- Parmesan: Sorgt fรผr eine wรผrzige, kรคsige Note.
- Gemรผsebrรผhe: Bildet die Basis der Sauce.
- Frischer Babyspinat: Fรผr extra Nรคhrstoffe und eine schรถne grรผne Farbe! Du kannst den Spinat auch weglassen, solltest du mal keinen zu Hause haben.
- Chiliflocken: Fรผr eine leichte Schรคrfe. Falls Kinder mitessen, einfach weglassen oder erst im Teller mit etwas Chilipulver nachschรคrfen.
- Italienische Krรคuter, Salz & Pfeffer: Fรผr den perfekten Geschmack
- Frisches Basilikum: Sorgt fรผr Frische und ein herrliches Aroma. Falls es mal kein Basilikum gibt, schmeckt das Gericht auch ohne sehr lecker (bei mir gibt’s manchmal auch ohne).
Visuelle Schritt-fรผr-Schritt-Anleitung
- Hรผttenkรคse und Sojamilch in einem Mixer cremig pรผrieren. Beiseitestellen.
- Eine grosse Bratpfanne mit Butter erhitzen. Den Knoblauch fรผr 2 Minuten darin dรผnsten. Italienische Krรคuter, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und fรผr eine weitere Minute mitdรผnsten.
- Getrocknete Tomaten, Tomatenpรผree, Kichererbsen und Gemรผsebrรผhe beigeben und fรผr 5 Minuten leicht kรถcheln lassen.
- Die pรผrierte Hรผttenkรคse-Mischung und den Spinat dazugeben. Fรผr ein paar Minuten weiterkรถcheln, bis der Spinat zusammenfรคllt.
- Parmesan und frisches Basilikum unterrรผhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren โ pur, mit knusprigem Brot, Reis oder Pasta.
Wie Servieren
- Als Hauptgericht: Eine sรคttigende, proteinreiche Mahlzeit mit 36g Protein pro Portion. Das Gericht reicht fรผr 2 Personen als Hauptspeise.
- Mit Reis: Serviere die Kichererbsen mit 50g Basmati oder Jasminreis pro Person. So reicht das Gericht fรผr 3-4 Personen.
- Zu Pasta: Funktioniert super als cremige, wรผrzige, und proteinreiche Pastasauce.
- Mit knusprigem Brot: Perfekt zum Dippen โ und einfach unwiderstehlich! ๐
Tipps
- Hรผttenkรคse Pรผrieren: Fรผr eine cremige Sauce muss der Hรผttenkรคse unbedingt zusammen mit der Sojamilch pรผriert werden. Wer kein Mixer hat, kann zur klassischen Version wechseln und den Hรผttenkรคse und Sojamilch mit 120ml Sahne ersetzen.
- Vegan: Fรผr eine vegane Variante, Butter durch Olivenรถl, Parmesan durch 2 EL Hefeflocken, und Hรผttenkรคse & Milch durch 120-240ml Kokosmilch ersetzen.
- Reste Aufbewahren: Bewahre Reste in einem luftdichten Behรคlter im Kรผhlschrank fรผr bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwรคrmen einfach auf dem Herd erwรคrmen und ggf. einen Schuss Wasser oder Milch dazugeben, um die Sauce wieder cremig zu machen.
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In Liebe, Aline โค๏ธโจ
๐ Recipe
Marry Me Chickpeas (Kichererbsen)
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Zutaten
- 1 EL Butter, oder Olivenรถl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL italienische Krรคuter
- ยผ TL schwarzer Pfeffer
- ยผ TL Chiliflocken
- 60 g getrocknete Tomaten in รl
- 1 EL Tomatenpรผree, (Tomatenmark)
- 2 Dosen Kichererbsen, (Abtropfgewicht โผ500g) abgetropft & unter kaltem Wasser gewaschen
- 240 ml Gemรผsebrรผhe
- 110 g Hรผttenkรคse
- 120 ml Sojamilch, oder Milch
- 20 g geriebener Parmesan
- 60 g Babyspinat
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
Zubereitung
- Hรผttenkรคse und Sojamilch in einem Mixer cremig pรผrieren. Beiseitestellen.
- Eine grosse Bratpfanne mit Butter erhitzen. Den Knoblauch fรผr 2 Minuten darin dรผnsten. Italienische Krรคuter, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und fรผr eine weitere Minute mitdรผnsten.
- Getrocknete Tomaten, Tomatenpรผree, Kichererbsen und Gemรผsebrรผhe beigeben und fรผr 5 Minuten leicht kรถcheln lassen.
- Die pรผrierte Hรผttenkรคse-Mischung und den Spinat dazugeben. Fรผr ein paar Minuten weiterkรถcheln, bis der Spinat zusammenfรคllt.
- Parmesan und frisches Basilikum unterrรผhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren โ pur, mit knusprigem Brot, Reis oder Pasta.
Notizen
- Portionen: Das Gericht reicht fรผr 2 Personen als Hauptspeise. Servierst du es mit Reis (ca. 50 g pro Person), ergibt es 2-4 Portionen, abhรคngig davon, wie gross der Hunger ist. ๐
- Bewahre Reste in einem luftdichten Behรคlter im Kรผhlschrank fรผr bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwรคrmen einfach auf dem Herd erwรคrmen und ggf. einen Schuss Wasser oder Milch dazugeben, um die Sauce wieder cremig zu machen.
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Wir lieben dieses Gericht! Selbst meine Sรถhne, die sonst eher Nudeln ohne was essen, sind begeistert!
Liebe Barbara, was fรผr ein liebes Kompliment! ๐โค๏ธ