Diese glutenfreien Protein Wraps aus Hüttenkäse, auch Hüttenkäse-Wraps genannt, sind vollgepackt mit satten 21g Protein pro Portion!

Diese Hüttenkäse-Wraps sind perfekt, wenn du nach einer gesünderen, glutenfreien, proteinreichen, low-carb Alternative zu herkömmlichen Weizenwraps oder Sandwichbrot suchst. Denn sie werden nur mit Hüttenkäse und Eiern zubereitet, kein Mehl wird benötigt.
Pro Portion liefern dir diese Hüttenkäse-Wraps satte 21g Protein!!! Perfekt also, wenn du gerne mehr Eiweiss in deine Ernährung einbinden möchtest, viel Sport treibst, oder abnehmen möchtest. Durch den hohen Eiweissgehalt sättigen sie auch länger.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell und einfach: Du musst kein Brotbackexperte sein. Mit nur wenigen Zutaten hast du diese viralen Hüttenkäse-Wraps im Handumdrehen fertig!
- Gesund: Hüttenkäse ist reich an Eiweiss und verleiht dem Wrap eine tolle Texturt, ohne viel Fett hinzuzufügen.
- Vielseitig: Verwende dieses proteinreiche Fladenbrot für Wraps, Sandwiches, mit Hummus oder als Mini-Pizza – die Möglichkeiten sind endlos!
- Wenig Zutaten: Du hast wahrscheinlich die meisten der Zutaten bereits im Kühlschrank stehen.
Man kann das Cottage Cheese Flatbread (wie es in Amerika durch TikTok bekannt wurde), auch als Pizzaboden verwenden. Mein persönlicher Favorit zum Servieren: Bestreiche es mit fettreduziertem Frischkäse, belege es mit gehackten frischen Kräutern, rolle es fest auf und schneide es in mundgerechte Stücke. Diese machen sich hervorragend als proteinreiche, kohlenhydratarme Häppchen für deine nächste Party! 😉
Rezept Speichern! 💌
Zutaten
Siehe Rezeptkarte für Mengenangaben.

- Hüttenkäse: Die Hauptzutat. Du kannst jeden Hüttenkäse verwenden, ich nehme normalerweise fettarmen (2%).
- Eier: Für eine leichte und fluffige Textur. Verwende nach Möglichkeit Bio-Eier.
- Italienische Gewürze & Knoblauchpulver: Du kannst auch andere getrocknete Kräuter wie Kräuter der Provence, Oregano, Rosmarin oder Basilikum verwenden. Würze gerne nach deinem Geschmack mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Bagel-Gewürz, Zwiebelpulver oder Paprika.
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
Damit das Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Backanfängern zu empfehlen.
- Mixen: Hüttenkäse, Eier, und Gewürze in einem Mixer oder Food Prozessor mixen, bis eine glatte Masse entsteht.


- Verteilen: Leg ein Backpapier auf ein 20x30cm grosses Backblech und fette es mit 1 TL Olivenöl ein (damit es später nicht klebt). Giesse die Mischung darauf und verteile alles gleichmässig mit einem Silikonspachtel.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 20–25 Minuten backen.
- Abkühlen: Das Fladenbrot auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, erst dann vom Backpapier trennen.


- Servieren: Mit deinen Lieblingszutaten belegen und geniessen!

Serviervorschläge
- Frühstücks-Wrap: Für einen nahrhaften Start in den Tag mit Frischkäse und Avocado belegen und aufrollen.
- Sandwich: Belege es mit Salat, Tomaten, rote Zwiebeln und deinen Lieblings-Sandwich-Zutaten.
- Pizza: Für eine schnelle Pizza kannst du Pizzasauce, Mozzarella und Gemüse darauf verteilen und kurz überbacken.
- Party-Häppchen: Mit Frischkäse bestreichen, frisch gehackte Kräuter darauf verteilen, aufrollen, und in mundgerechte Häppchen schneiden. Eventuell mit einem Zahnstocher fixieren.
Aufbewahren
Reste kannst du in einer Tupperware im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren. Entweder kalt geniessen oder vor dem Servieren kurz im Toaster oder in der Pfanne aufwärmen.
Weitere Proteinreiche Rezepte

Wenn du dieses Rezept ausprobierst, freue ich mich sehr über einen 📝 Kommentar und ★ Bewertung von dir!
Folge mir auf Instagram, Pinterest oder Facebook und abonniere meinen Newsletter, um kein Rezept mehr zu verpassen. Vielen Dank für deine Unterstützung! ❤️✨
📖 Recipe
Protein Wraps aus Hüttenkäse
Rezept Speichern! 💌
Zutaten
- 225 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- ½ TL Knoblauchpulver
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Hüttenkäse, Eier, und Gewürze in einem Mixer oder Food Prozessor mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Leg ein Backpapier auf ein 20x30cm grosses Backblech und fette es mit 1 TL Olivenöl ein (damit es später nicht klebt). Giesse die Mischung darauf und verteile alles gleichmässig mit einem Silikonspachtel.
- Im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten backen.
- Das Fladenbrot auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen, erst dann vom Backpapier trennen.
- Mit deinen Lieblingszutaten belegen und geniessen!
Notizen
- Reste in einer Tupperware im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren. Entweder kalt geniessen oder vor dem Servieren kurz im Toaster oder in der Pfanne aufwärmen.
Kann man den Wrap auch mit Quark anstatt Hüttenkäse machen? LG Christine
Liebe Christine, ich denke nicht, dass dies klappen würde. 🤷♀️ Hüttenkäse schmilzt im Backofen, Quark hat da ganz andere Eigenschaften. Ich würde das Rezept so wie beschrieben zubereiten oder dich nach einem anderen Rezept spezifisch mit Quark umschauen.
Viel Erfolg & Liebe Grüsse ❤️
Aline