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Tofu Grillen – So geht’s! Dieser Tofu vom Grill wird würzig mariniert und nach Wunsch mit hausgemachtem Chimichurri serviert!
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Dieser gegrillte Tofu begeistert nicht nur Vegetarier und Veganer! Es ist eine der besten und leckersten Arten, um eine gute Portion pflanzliche Proteine auf den Grill zu schmeissen.
Es gibt mittlerweile ja unzählige tolle vegane Produkte für auf den Grill. Oftmals enthalten diese aber viele unerwünschte Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Deshalb bin ich ein grosser Fan von diesem Rezept. Denn richtig mariniert schmeckt gegrillter Tofu richtig lecker und alles andere als langweilig. Mit ein paar Gewürzen und einer rassigen Sauce wird Tofu plötzlich zum Star auf deiner nächsten Grillparty.
Zudem ist Tofu relativ günstig im Vergleich zu vielen veganen Ersatzprodukten! Ich würde mal behaupten: Win-Win! 🙌
Die Marinade wird mit verschiedenen Gewürzen sowie etwas Öl zubereitet. Damit reibt man den Tofu ein und schon kann er gegrillt werden. Es ist nicht nötig, ihn für mehrere Stunden marinieren zu lassen. Allerdings kannst du ihn gerne vorbereiten und für bis zu 24h in der Marinade im Kühlschrank aufbewahren.
Am liebsten serviere ich gegrillten Tofu mit dieser hausgemachten Chimichurri Sauce. Eine rassige argentinische Kräutersauce, welche wunderbar mit dem Tofu vom Grill harmoniert. Gerne kannst du ihn aber auch so als Tofu Steak ganz ohne Sauce oder mit einer Sauce deiner Wahl servieren.
Tipps zum Tofu Grillen
- Der Grill oder Grillpfanne sollte gut vorgeheizt sein und mit etwas Öl eingerieben werden.
- Wenn du die wunderschönen Grillstreifen (wie auf den Bildern) willst, darfst du den Tofu beim Grillen nicht bewegen. Einmal wenden – mehr nicht!
- Marinade gerne nach eigenem Geschmack anpassen! Zum Beispiel mit etwas Senf, getrockneten Kräutern oder Gewürzen nach Wahl. Du weisst am besten, was dir schmeckt! 😉
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
- Tofu → Fester Nature Tofu verwenden. Die Flüssigkeit vom Tofu sollte immer etwas ausgepresst werden, so nimmt er die Marinade besser auf und bekommt eine etwas festere Konsistenz.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel gemahlen, Currypulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz → Diese Zutaten ergeben die würzige Marinade.
- Öl → Etwas Öl, damit sich die Marinade besser verteilen lässt. Zudem brauchst du etwas Öl, um den Grillrost oder die Grillpfanne einzureiben.
- Chimichurri → Zum Servieren! Diese argentinische Sauce passt perfekt zu den Tofu Steaks – einfach etwas darüber träufeln & geniessen. Ist allerdings optional!
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
Damit der Tofu auf dem Grill beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen.
- Tofu in etwas Küchenpapier (oder in ein sauberes Geschirrtuch) einwickeln und leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Tofu in 8 dünne Rechtecke schneiden.
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel mischen. Tofu in die Marinade geben, darin wenden (oder mithilfe eines Backpinsels einstreichen), und kurz ziehen lassen oder direkt zum Grillen verwenden. → Kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und in einer Tupperware im Kühlschrank gelagert werden.
- Optional: In der Zwischenzeit, Chimichurri Sauce nach diesem Rezept zubereiten!
- Grill oder Grillpfanne erhitzen. → Ich reibe meine Grillpfanne vorher immer mit etwas Sonnenblumenöl ein.
- Marinierten Tofu beidseitig je circa 5 Minuten bei mittelhoher Hitze grillen.
- Mit Chimichurri, einer Sauce deiner Wahl oder ohne Sauce servieren!
Liebst du Tofu Spiesse? Dann Tofu in Stücke schneiden, mit der Marinade mischen, und auf Holzspiesse aufspiessen. Rundum grillen.
Vorbereiten & Aufbewahren
Tofu mit der Marinade mischen und bis zu einem Tag in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Direkt grillen!
Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 2 Tage frisch. Vor dem Servieren gerne nochmals kurz erwärmen oder kalt geniessen. Reste können auch sehr gut als Salatbeilage verwendet werden.
Weitere Rezepte für den Grill
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📖 Recipe
Tofu Grillen
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Zutaten
- 250 g Tofu
- 1 EL Öl
- ½ TL Paprika geräuchert
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Currypulver
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Pfeffer
- ⅛ TL Salz
Zum Servieren (Optional)
- 1 Portion Chimichurri Sauce
Zubereitung
- Tofu in etwas Küchenpapier (oder in ein sauberes Geschirrtuch) einwickeln und leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Tofu in 8 dünne Rechtecke schneiden.
- Alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel mischen und den Tofu darin wenden (oder mithilfe eines Backpinsels einstreichen). → Kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und in einer Tupperware im Kühlschrank gelagert werden.
- Optional: In der Zwischenzeit, Chimichurri Sauce nach diesem Rezept zubereiten!
- Grill oder Grillpfanne erhitzen. → Ich reibe meine Grillpfanne vorher immer mit etwas Sonnenblumenöl ein.
- Tofu beidseitig je circa 5 Minuten bei mittelhoher Hitze grillen.
- Mit Chimichurri, einer Sauce deiner Wahl oder ohne Sauce servieren!
