BBQ Sauce selber machen geht ganz einfach in weniger als 20 Minuten – sie ist total lecker und darf auf keiner Grillparty fehlen!
Diese hausgemachte Barbecue-Sauce ist lecker, vegan, einfach und schnell mit alltäglichen Zutaten zuzubereiten. Ein beliebtes Saucenrezept, das sich hervorragend zu Burgern, Grilladen, oder Pommes eignet. Der rauchige Geschmack dieser dicken roten Sauce harmoniert wunderbar mit ihrem süsslichen Geschmack. Kein Wunder ist sie einer der beliebtesten Saucen im Sommer.
Zugegeben, die Zutatenliste ist etwas lang. Aber hey, wahrscheinlich hast du eh schon alle Zutaten zu Hause. Ausserdem ist das Rezept kinderleicht: Alles in einen Topf geben, einkochen lassen, und fertig.
Wieso du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell & Einfach: Es ist in weniger als 20 Minuten fertig und super einfach zubereitet.
- Weniger Zucker: Das Rezept verwendet viel weniger Zucker als in gekauften BBQ Saucen enthalten ist. → Du bestimmst selbst, wie süss du deine BBQ Sauce wird.
Gekauft vs. Selber Machen
Gekaufte Barbecue Saucen enthalten oft viel Zucker, Molasse oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Darüber hinaus enthalten sie Konservierungsstoffe, unnötige Aromen und sind nicht immer vegan.
Wenn du die Sauce hingegen selber machst, kannst du die Menge an Zucker und Gewürzen selber ganz nach deinem eigenen Geschmack oder Diät bestimmen. Verwende am besten hochwertige Zutaten wie Bio-Ketchup und Bio-Gewürze, so kannst du deinen Gästen ganz stolz die selbst gemachte Bio-BBQ Sauce auftischen.
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Was ich an diesem Rezept am meisten mag ist, dass ich so viel oder wenig machen kann, wie ich gerade brauche und mir nicht für einen Burger eine ganze Flasche kaufen muss. 😉
Ist BBQ Sauce Vegan?
Einige Saucen, die du im Supermarkt findest, sind vegan, allerdings nicht alle. Oftmals enthalten sie Honig oder Worcestershire Sauce (enthält Fisch). Achte darum immer auf das vegane Label oder prüfe die Zutatenliste, um sicherzugehen.
Mein Rezept ist zu 100% vegan und wird mit ausschliesslich pflanzlichen Zutaten hergestellt. Falls du zu Hause vegane Worcestershire Sauce hast, kannst du die Sauce damit noch etwas aufpeppen.
Zutaten
- Ketchup, ich habe Bio-Ketchup verwendet
- Wasser
- Brauner Zucker
- Ahornsirup, kann durch Agavendicksaft oder braunen Zucker ersetzt werden
- Apfelessig, jeder andere Essig funktioniert auch
- Sojasauce
- Senf
- Geräuchertes Paprika
- Knoblauchpulver
- Optionale Zutaten: Chili Flocken, gemahlener Zimt, gemahlener Kreuzkümmel, Flüssigrauch (für ein tolles Raucharoma).
Die Mengenangaben findest du im Rezept!
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben. Tipp: Am besten stellst du den Topf auf eine Waage und wiegst alle Zutaten direkt in den Topf ab, so sparst du dir viel Abwasch.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, und für 10-15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Die fertige BBQ Sauce in ein Glas abfüllen und abkühlen lassen. → Sie dickt beim Abkühlen nochmals etwas ein.
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In Liebe, Aline ❤️✨
📖 Recipe
BBQ Sauce Selber Machen
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Zutaten
- 120 g Ketchup
- 60 ml Wasser
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Ahornsirup, oder Agavendicksaft, alternativ brauner Zucker
- 1 TL Apfelessig, oder ein anderer Essig
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Senf
- 1 TL geräuchertes Paprika, oder gewöhnliches Paprika
- ½ TL Knoblauchpulver, oder ½ Knoblauchzehe gepresst
- ½ TL Chili Flocken, optional
- ¼ TL gemahlener Zimt, optional
- ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel, optional
- ¼ TL Flüssigrauch, optional
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, und für 10-15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Die fertige BBQ Sauce in ein Glas abfüllen und abkühlen lassen. → Sie dickt beim Abkühlen nochmals etwas ein.
Notizen
- Aufbewahren: Hält sich im Kühlschrank für mindestens 2 Wochen.
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Nährwerte Pro Portion
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Ab sofort meine lieblings BBQ soße. Einfach der Hammer. Danke dir fürs teilen. Suoer.
Oh das freut mich sehr zu hören! ☺️
habbe heute nicht nur die BBQ Sauce gemacht sondern auch die gerösteten Kichererbsen und beides schmeckt genial!
Deine Seite ist bei mir „gemerkt“. Dankeschön
💗claudia
Oh das freut mich sehr liebe Claudia! Vielen lieben Dank für deinen super lieben Kommentar und viel Spass beim weiteren “Rezepte-Austesten”!
Alles Liebe,
Aline