Erfrischender Mango Lassi ganz einfach selber machen! Das indische Joghurtgetränk mit Mango, Kardamom und veganer Option ist in 5 Minuten zubereitet – perfekt für den Sommer!

veganes mango lassi in einem glasbecher

Mango Lassi ist ein cremiger, fruchtiger Joghurt-Drink aus Indien – perfekt für heisse Sommertage oder als süsse Begleitung zu einem würzigen Curry. Hergestellt aus reifer Mango, Joghurt und einem Hauch Kardamom, ist Mango Lassi nicht nur super lecker, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen.

Lass mich dir zeigen, wie du Mango Lassi ganz einfach zu Hause zubereitest. Das Rezept ist kinderleicht und in nur 5 Minuten fertig – du brauchst lediglich einen Mixer und ein paar Zutaten!

Was ist Mango Lassi?

Lassi ist ein traditionelles indisches Getränk auf Joghurtbasis, das oft zu scharfen Speisen oder als erfrischender Sommerdrink serviert wird. Die wohl bekannteste Variante ist Mango Lassi – fruchtig, süss und herrlich cremig!

Die typische Lassi-Konsistenz entsteht durch den Joghurt. Kombiniert mit frischen Früchten wird daraus ein natürlich süsses, sättigendes Getränk, das du ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.

Keine Mango da? Kein Problem! Auch mit Himbeeren, Pfirsichen oder Ananas schmeckt Lassi wunderbar.

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mango lassi rezept in einem glas mit limettenscheiben

Zutaten

  • Mango: Eine frische und möglichst reife Mango verwenden.
  • Joghurt: Nature Joghurt, gelingt auch mit veganem Sojajoghurt.
  • Ahornsirup: Oder Agavendicksaft, brauner Zucker oder ganz ohne Zucker.
  • Limettensaft: Bringt Frische und eine leichte Säure.
  • Kardamom: Für die typisch indische Note.

Die Mengenangaben und das vollständige Rezept findest du weiter unten!

Direkt zum Rezept

So geht’s

  1. Mango schälen und in Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
zutaten für veganes mango lassi rezept in einem mixer
  1. Mixen, bis alles cremig ist. Wenn dir das Lassi zu dick ist, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen. In Gläser füllen, Eiswürfel dazugeben und nach Wunsch mit Limettenscheiben dekorieren.
gemixtes mango lassi in einem mixer

Häufige Fragen

Anstatt Joghurt und Wasser kannst du 240ml Milch oder pflanzliche Milch (Hafer- oder Sojamilch) verwenden.

Rest in einer sauberen Flasche für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Klar! Nimm einfach deine Lieblingsfrucht – frisch oder tiefgekühlt.

indisches mango lassi in einem becher serviert mit limettenscheiben
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Veganes Mango Lassi

Veganes Mango Lassi ist ein traditionelles indisches Mango Getränk, das aus frischer Mango, pflanzlichem Joghurt und einem Hauch Kardamom hergestellt wird. Ein erfrischendes Getränk mit viel Vitaminen!
Portionen: 2
kalorien :147kcal
zubereitung :5 Minuten
Total :5 Minuten

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Zutaten
 

  • 1 reife Mango
  • 1 Becher (180 g) Joghurt Nature, oder veganes Joghurt
  • 120 ml Wasser
  • 2 EL Ahornsirup, oder Agavendicksaft, Honig
  • ½ Limette, nur Saft
  • ¼ TL gemahlener Kardamom
  • ein paar Eiswürfel, zum Servieren

Zubereitung
 

  • Mango schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben.
  • Mixen, bis alles cremig ist. Wenn dir das Lassi zu dick ist, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen.
  • In Gläser füllen, Eiswürfel dazugeben und nach Wunsch mit Limettenscheiben dekorieren.

Notizen

  • Veganes Mango Lassi: Sojajoghurt verwenden.
  • Für eine besonders schöne gelbe Farbe (und einen kleinen Gesundheits-Boost) kannst du ½ TL Kurkumapulver mit in den Mixer geben.

Nährwerte Pro Portion

Kalorien :147kcal
kohlenhydrate :33g
Protein :2g
fett :1g
ballaststoffe :2g
zucker :27g

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