Erfrischender Mango Lassi ganz einfach selber machen! Das indische Joghurtgetränk mit Mango, Kardamom und veganer Option ist in 5 Minuten zubereitet – perfekt für den Sommer!
Mango Lassi ist ein cremiger, fruchtiger Joghurt-Drink aus Indien – perfekt für heisse Sommertage oder als süsse Begleitung zu einem würzigen Curry. Hergestellt aus reifer Mango, Joghurt und einem Hauch Kardamom, ist Mango Lassi nicht nur super lecker, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen.
Lass mich dir zeigen, wie du Mango Lassi ganz einfach zu Hause zubereitest. Das Rezept ist kinderleicht und in nur 5 Minuten fertig – du brauchst lediglich einen Mixer und ein paar Zutaten!
Was ist Mango Lassi?
Lassi ist ein traditionelles indisches Getränk auf Joghurtbasis, das oft zu scharfen Speisen oder als erfrischender Sommerdrink serviert wird. Die wohl bekannteste Variante ist Mango Lassi – fruchtig, süss und herrlich cremig!
Die typische Lassi-Konsistenz entsteht durch den Joghurt. Kombiniert mit frischen Früchten wird daraus ein natürlich süsses, sättigendes Getränk, das du ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.
Keine Mango da? Kein Problem! Auch mit Himbeeren, Pfirsichen oder Ananas schmeckt Lassi wunderbar.
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Zutaten
- Mango: Eine frische und möglichst reife Mango verwenden.
- Joghurt: Nature Joghurt, gelingt auch mit veganem Sojajoghurt.
- Ahornsirup: Oder Agavendicksaft, brauner Zucker oder ganz ohne Zucker.
- Limettensaft: Bringt Frische und eine leichte Säure.
- Kardamom: Für die typisch indische Note.
Die Mengenangaben und das vollständige Rezept findest du weiter unten!
So geht’s
- Mango schälen und in Stücke schneiden. Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
- Mixen, bis alles cremig ist. Wenn dir das Lassi zu dick ist, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen. In Gläser füllen, Eiswürfel dazugeben und nach Wunsch mit Limettenscheiben dekorieren.
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Veganes Mango Lassi
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Zutaten
- 1 reife Mango
- 1 Becher (180 g) Joghurt Nature, oder veganes Joghurt
- 120 ml Wasser
- 2 EL Ahornsirup, oder Agavendicksaft, Honig
- ½ Limette, nur Saft
- ¼ TL gemahlener Kardamom
- ein paar Eiswürfel, zum Servieren
Zubereitung
- Mango schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben.
- Mixen, bis alles cremig ist. Wenn dir das Lassi zu dick ist, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen.
- In Gläser füllen, Eiswürfel dazugeben und nach Wunsch mit Limettenscheiben dekorieren.
Notizen
- Veganes Mango Lassi: Sojajoghurt verwenden.
- Für eine besonders schöne gelbe Farbe (und einen kleinen Gesundheits-Boost) kannst du ½ TL Kurkumapulver mit in den Mixer geben.
Nährwerte Pro Portion
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