• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Aline Made logo
  • Rezepte
    • Vegane Rezepte
    • Frühstück
    • Beilagen & Snacks
    • Hauptspeise
    • Süsses
    • Dips & Saucen
    • Backen
    • Getränke
    • Vegan Grillen – Das E-Book
    • Umrechnungstabelle US-Cups
  • Newsletter
  • Meet Aline
  • English
  • Nav Social Menu

menu icon
go to homepage
subscribe
search icon
Homepage link
  • Rezepte
  • Meet Aline
  • English
    • E-Mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

    Aug 25, 2021 · This post may contain affiliate links · 2 Comments

    13 shares

    Read in: English

    ↓ Springe zum Rezept
    spaghetti aglio rezept pinterest pin

    Italienische Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Rezept! Ein super schneller Spaghetti-Klassiker mit Olivenöl, Knoblauch, und Chili!

    spaghetti aglio olio e peperoncino auf einem braunem teller
    Jump to:
    • Zutaten
    • Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
    • Ersatzprodukte
    • Variationen
    • Aufbewahren
    • Weitere Pasta Rezepte, die du lieben wirst
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    Hinweis: Diese Knoblauchspaghetti eignen sich nicht für ein romantisches Dinner zu Zweit! 😉

    Italiener wissen einfach, wie man kocht! Spaghetti Aglio e Olio ist ein super einfaches und schnelles Rezept mit wenigen Zutaten, die man immer zu Hause hat. Obendrauf schmeckt es unglaublich gut. So simple und so lecker. Während die Spaghetti kocht, hast du genug Zeit um dünn geschnittenen Knoblauch und Chili in Olivenöl anzubraten. 15 Minuten – that’s all it takes!

    spaghetti aglio e olio auf einer braunen platte mit besteck

    Spaghetti Aglio e Olio kann als schnelles Mittag- oder Abendessen serviert werden. Noch etwas Parmesan Käse und frische Petersilie drauf und alle sind happy! Gerne kannst du auch diesen veganen Parmesan Käse nach meinem Rezept dazu servieren!

    Italienisch Crashkurs: Aglio heisst auf Deutsch Knoblauch, Olio ist Olivenöl, und Peperoncini ist nichts anderes als Chili. Auf Deutsch übersetzt heisst Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino also nicht anderes als Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, und Chili! Aber klar, mit dem italienischen Originalnamen kannst du bei deinen Freunden natürlich etwas mehr angeben! 😉 

    Zutaten

    Die Mengenangaben findest du im Rezept.

    • Spaghetti 
    • Knoblauch → Die wichtigste Zutat!
    • Chili → Gibt dem Nudelgericht ein wunderbares Aroma. Den Chili solltest du vorher unbedingt entkernen, sonst wird es zu scharf. Verwende grosse milde Chilis, ein Mix aus roter und grüner Chili sieht toll aus. 😉
    • Olivenöl → Verwende ein qualitativ hochwertiges natives Olivenöl!
    • Petersilie → Unbedingt die glatte italienische Petersilie verwenden und erst zum Schluss mit den Spaghetti mischen! 
    Spaghetti Aglio e Olio Rezept Zutaten

    Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

    Damit das Spaghetti Aglio e Olio Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen. Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

    • Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente kochen. 4 EL Pastawasser zurückbehalten und Spaghetti über einem Sieb abgiessen.
    • Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, Chili entkernen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Im Olivenöl für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. → Nicht zu heiss braten, ansonsten verbrennt der Knoblauch und Chili sehr schnell.
    • Spaghetti Aglio e Olio Rezept Schritt-1
    • Spaghetti Aglio e Olio Rezept Schritt-2
    • Gekochte Spaghetti und Pastawasser in die Bratpfanne geben und für eine Minute gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Spaghetti Aglio e Olio Rezept Schritt-3
    • Gehackte Petersilie, und bei Bedarf, geriebener Parmesan unterheben. Buon Appetito!
    Spaghetti Aglio e Olio Rezept Schritt-4

    Tipp: Wenn du deine Pasta lieber sehr al dente magst, solltest du sie circa eine Minute weniger lang kochen, da sie beim Mischen mit dem Olivenöl und Pastawasser noch etwas nachziehen bzw. weicher werden.

    Ersatzprodukte

    • Petersilie – durch frischen Basilikum ersetzen.
    • Chili – kann auch weggelassen werden!
    • Vegan – unbedingt Hartweizenpasta verwenden und die Spaghetti mit diesem selbstgemachten veganen Parmesan Käse servieren.
    • Glutenfrei – verwende glutenfreie Spaghetti (ich finde die glutenfreien Spaghetti von Barilla sehr lecker)! 😉

    Variationen

    • Scharf – Chili nicht entkernen, so werden die Knoblauchspaghetti viel schärfer!
    • Deluxe – mit frisch geriebenem Parmesan servieren!

    Aufbewahren

    Übrige Spaghetti in einer Tupperware Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. In der Mikrowelle oder in einer Bratpfanne mit etwas Wasser erwärmen!

    Eignet sich nicht zum Einfrieren.

    Weitere Pasta Rezepte, die du lieben wirst

    • Spaghetti Pomodoro
    • Vegane Spaghetti Carbonara
    • Vegane Spaghetti Bolognese
    • Spaghetti mit Ofentomaten
    • Baked Feta Pasta
    • One Pot Pasta
    seitenaufnahme von knoblauchspaghetti

    Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von Dir weiter unten freuen!

    Folge mir doch auch auf Instagram, Pinterest, und Facebook oder abonniere meinen kostenlosen Newsletter! So verpasst du keine Rezepte mehr. Ich freue mich auf dich & herzlichen Dank für deine Unterstützung! 💕

    📖 Recipe

    spaghetti aglio olio e peperoncino auf einem braunem teller

    Spaghetti Aglio e Olio

    Aline Cueni
    Italienische Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Rezept! Ein super schneller Spaghetti-Klassiker mit Olivenöl, Knoblauch, und Chili!
    5 from 2 votes
    Rezept drucken Rezept Merken
    Zubereitungszeit 5 Min.
    Kochzeit 10 Min.
    Gesamtzeit 15 Min.
    Gericht Mains
    Land & Region Italian
    Portionen 2
    Energie 626 kcal

    Zutaten
     

    • 200 g Spaghetti
    • 4 EL Olivenöl
    • 4 Knoblauchzehen in feinen Scheiben
    • 1 roter oder grüner Chili entkerntin feinen Scheiben
    • ¼-½ TL Salz
    • Pfeffer
    • 4 EL Pastawasser
    • 2 EL glatte Petersilie gehackt

    Zubereitung
     

    • Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. 4 EL Pastawasser zurückbehalten und Spaghetti über einem Sieb abgiessen.
    • Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Chili dazugeben, für 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten. → Nicht zu heiss braten, ansonsten verbrennt der Knoblauch und Chili sehr schnell.
    • Gekochte Spaghetti und Pastawasser in die Bratpfanne geben und für eine Minute gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Gehackte Petersilie, und bei Bedarf, geriebener Parmesan oder diesen selbstgemachten veganen Parmesan Käse unterheben. Buon Appetito!

    Notizen

    • Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Glutenfrei – verwende glutenfreie Spaghetti (ich finde die glutenfreien Spaghetti von Barilla sehr lecker)! 😉

    Produktempfehlungen

    Messlöffel-Set
    Topfset
    Sieb
    Bratpfanne
    Jamie Oliver Löffelset

    Nährwerte

    Nährwerte
    Spaghetti Aglio e Olio
    Nährwerte pro Portion
    Energie 626 Energie von Fett 261
    % Tagesbedarf*
    Fett 29g45%
    davon gesättigte Fettsäuren 4g25%
    davon mehrfach ungesättigtes Fett 3g
    davon einfach ungesättigte Fettsäuren 20g
    Natrium 302mg13%
    Kalium 340mg10%
    Kohlenhydrate 78g26%
    davon Ballaststoffe 4g17%
    davon Zucker 4g4%
    Protein 14g28%
    Vitamin A 552IU11%
    Vitamin C 40mg48%
    Kalzium 41mg4%
    Eisen 2mg11%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

    More Hauptspeise

    • Lo Mein – Chinesische Nudeln mit Gemüse
    • Gebratener Reis mit Gemüse und Tofu (Vegan – ohne Ei)
    • Tofu Stir Fry – Asiatisch gebratener Tofu mit Gemüse
    • Tofu Nuggets – Vegane Chicken Nuggets

    Reader Interactions

    Comments

    1. Dege says

      August 26, 2021 at 9:28 am

      Schon lange unsere Lieblingsvariante .Hast du sehr gut beschrieben.Toll!!

      Antworten
      • Aline Cueni says

        August 30, 2021 at 9:06 am

        Das freut mich sehr zu hören! 💕

        Antworten

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

    Recipe Rating




    Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

    Primary Sidebar

    Herzlich Willkommen

    Hallo, Ich bin Aline!

    Ich möchte dir zeigen, dass vegetarisch oder sogar veganes Essen alles andere als langweilig sein kann. Mehr über mich!

    KEINE REZEPTE VERPASSEN

    Melde dich jetzt an und erhalte kostenlos ein E-Book mit meinen 10 besten Rezepten, sowie die neusten Rezepte immer direkt in dein Postfach geliefert!

    Beliebte Rezepte

    Footer

    ↑ zurück nach oben

    Connect

    Folge uns auf Social Media!

    Newsletter

    Abonniere! E-Mails und Updates

    Sprache ändern

    DE | EN

    About

    • Meet Aline
    • Kooperationen
    • Kontakt
    • Presse
    • Blogging
    • Privacy Policy

    Copyright © 2022 Aline Made

    13 shares