Dieser Tomaten Feta Salat schmeckt einfach nach Sommer pur! Reife, aromatische Tomaten treffen auf cremigen Feta, frische Kräuter und ein leichtes Zitronen-Dressing – einfach, schnell gemacht und unglaublich lecker. 🌿🍅

Ob als leichte Vorspeise, frische Beilage zum Grillen oder schnelles Mittagessen – dieser Tomatensalat mit Feta passt einfach immer! Ich serviere ihn am liebsten im Sommer, wenn die Tomaten richtig reif und aromatisch sind. Zusammen mit cremigem Feta zeigt er perfekt: Gute Zutaten machen selbst das einfachste Rezept zum echten Genuss.

Wieso du dieses Rezept lieben wirst

Super schnell gemacht: In 10 Minuten fertig – ohne Schnickschnack!
Frisch & Aromatisch: Reife Tomaten + Zitronendressing = Sommer auf dem Teller.
Cremig-Würzig: Feta sorgt für die perfekte salzige Note.
Gesund & Low Carb: Leicht, vitaminreich & voller Geschmack.

tomaten feta salat mit zwiebel und kräuter in einem teller

Zutaten

Die Mengenangaben findest du im Rezept.

Tomaten: Reife, aber noch knackige Tomaten wie z.B. Ochsenherztomaten sind für diesen Salat am besten. Ochsenherztomaten haben ein besonders tolles Aroma, einen knackigen Biss, und verlieren beim Schneiden fast kein Wasser. Das Rezept gelingt auch mit einer Tomatensorte deiner Wahl.
Feta: Für einen cremigen & salzigen Biss!
Rote Zwiebel: Sorgt für eine milde Schärfe. Gerne kannst du auch eine Schalotte verwenden, diese ist etwas milder.
Frische Kräuter: Basilikum, & Petersilie – oder Dill, Koriander, Minze.
Zitronensaft & weisser Balsamicoessig: Sorgt für eine tolle Säure, frische Zitrusnote, und milde Süsse. Dieser Salat verträgt die Säure sehr gut, darum mag ich ihn besonders mit viel Zitronensaft.
Olivenöl: Bestes Olivenöl und Tomaten sind eine sagenhafte Kombination.
Salz & Pfeffer: Zum Würzen. Ich verwende gerne grobe Salzflocken, diese kommen auf den Tomaten besonders gut zur Geltung.

Möchtest du den Tomatensalat mit Feta vegan zubereiten? Dann verwende dieses Rezept für veganen Tofu Feta oder eine vegane Feta-Alternative vom Supermarkt.

Rezept Speichern! 💌

Wir senden dir dieses Rezept per E-Mail, damit du später darauf zurückkommen kannst!

Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, und in feine Ringe schneiden.

Zutaten in einem grossen Teller anrichten, gehackte Petersilie und Basilikum darüber verteilen.
Mit einer grossen Prise Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft, Essig, und Olivenöl darüber träufeln.

Tomatensalat mit Feta Rezept Schritt 5-8

Variationen

Knackig: Mit Gurkenscheiben kombinieren.
Fruchtig: Wassermelone, Honigmelone oder Pfirsich untermischen.
Scharf: Mit Chiliflocken oder frischer Chili toppen.
Sättigend: Mit Quinoa, Bulgur oder Pasta zu einem vollwertigen Gericht machen.
Vegan: Mit veganem Feta geniessen.

Aufbewahren

Der Tomaten Feta Salat schmeckt am besten frisch. Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren und innert 2 Tagen konsumieren.

Direkt aus dem Kühlschrank haben Tomaten kaum Geschmack, daher Reste aus dem Kühlschrank besser für 20-30 Minuten vor dem Verzehr auf dem Tisch stehen lassen.

Weitere leckere Salatrezepte

Kommentar oder Bewertung

Ich brauche deine Hilfe ❤️

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über einen 📝 Kommentar und ⭐️ Bewertung von dir sehr freuen!

Folge mir auch sehr gerne auf Instagram, Pinterest oder Facebook und abonniere meinen Newsletter, um kein Rezept mehr zu verpassen. Vielen Dank für deine Unterstützung! ❤️✨

In Liebe, Aline ❤️✨

📖 Recipe

Aline Cueni

Hi, ich bin Aline! Schön bist du hier! Lass mich dir zeigen, wie einfach Kochen sein kann und wieviel Spass man dabei haben kann! Es gibt doch nichts Besseres, als eine leckere selbstgemachte Mahlzeit!