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Dieser frische Tomatensalat mit Feta schmeckt nach Sommer pur! Ein leichter vegetarischer Sommersalat mit dem gewissen Etwas!

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🛒 Zutaten
🔪 Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
🍶 Variationen
🫙 Aufbewahren
Weitere leckere Salatrezepte
📖 Recipe
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Wenn du reife Tomaten zur Hand hast, gibt es doch nichts Besseres, als ein aromatischer Salat daraus zu zaubern. Gerade im Sommer kann man Tomatensalat in jeglichen Variationen jeden Tag geniessen.

Und für etwas Abwechslung sorgt dieser super leckere Tomatensalat mit Feta! Reife, noch leicht knackige Tomaten, fein geschnittene rote Zwiebel, cremiger Feta Käse, frische Kräuter und ein super simples Dressing mit einer Zitrusnote und genug Säure! Dieser Salat hört sich super einfach an, ist er auch.

tomaten feta salat mit zwiebel und kräuter in einem teller

Er ist super schnell mit nur ein paar wenigen guten Zutaten zubereitet. Schmecken tut er fabelhaft! Jeder Bissen dieses Salates ist ein Genuss, den er ist zugleich frisch, hat eine tolle Säure, und die salzige und cremige Note vom Feta rundet den Geschmack perfekt ab.

Tomatensalat mit Feta ist auch sehr gesund, vitaminreich, und eignet sich für eine Low Carb Diät.

Möchtest du den Tomatensalat mit Feta vegan zubereiten? Dann verwende dieses Rezept für veganen Tofu Feta oder eine vegane Feta-Alternative vom Supermarkt.

🛒 Zutaten

Die Mengenangaben findest du im Rezept.

Tomaten – reife, aber noch knackige Tomaten wie z.B. Ochsenherztomaten sind für diesen Salat am besten. Ochsenherztomaten haben ein besonders tolles Aroma, einen knackigen Biss, und verlieren beim Schneiden fast kein Wasser. Das Rezept gelingt auch mit einer Tomatensorte deiner Wahl.
Feta – für einen cremigen & salzigen Biss!
Rote Zwiebel – sorgt für eine milde Schärfe. Gerne kannst du auch eine Schalotte verwenden, diese ist etwas milder.
Frische Kräuter: Basilikum, & Petersilie – oder Dill, Koriander, Minze.
Zitronensaft & weisser Balsamicoessig – sorgt für eine tolle Säure, frische Zitrusnote, und milde Süsse. Dieser Salat verträgt die Säure sehr gut, darum mag ich ihn besonders mit viel Zitronensaft.
Olivenöl – bestes Olivenöl und Tomaten sind eine sagenhafte Kombination.
Salz & Pfeffer – zum Würzen. Ich verwende gerne grobe Salzflocken, diese kommen auf den Tomaten besonders gut zur Geltung.

🔪 Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

Tomaten Feta Salat zu machen ist ganz einfach! Trotzdem findest du hier das Rezept mit Schritt-für-Schritt Bildern für Lesefaule! 😉 → Schau dir auch das Rezeptvideo an, so siehst du in weniger als einer Minute, wie einfach es geht! 🤓

Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, und in feine Ringe schneiden.

Zutaten in einem grossen Teller anrichten, gehackte Petersilie und Basilikum darüber verteilen.
Mit einer grossen Prise Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft, Essig, und Olivenöl darüber träufeln.

Tomatensalat mit Feta Rezept Schritt 5-8

🍶 Variationen

Knackig – Gurkenscheiben unter den Salat mischen.
Fruchtig – Wassermelone, Honigmelone, oder Pfirsich unter den Salat mischen.
Scharf – mit Chiliflocken würzen.
Sättigend – Tomatensalat mit Quinoa, Bulgur, oder Pasta mischen, so ist er super sättigend.
Vegan – vegane Feta-Alternative verwenden.

🫙 Aufbewahren

Der Tomaten Feta Salat schmeckt am besten frisch. Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren und innert 2 Tagen konsumieren.

Direkt aus dem Kühlschrank haben Tomaten kaum Geschmack, daher Reste aus dem Kühlschrank besser für 20-30 Minuten vor dem Verzehr auf dem Tisch stehen lassen.

Weitere leckere Salatrezepte

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📖 Recipe