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Dieser frische Tomatensalat mit Feta schmeckt nach Sommer pur! Ein leichter vegetarischer Sommersalat mit dem gewissen Etwas!
Table of Contents
Wenn du reife Tomaten zur Hand hast, gibt es doch nichts Besseres, als ein aromatischer Salat daraus zu zaubern. Gerade im Sommer kann man Tomatensalat in jeglichen Variationen jeden Tag geniessen.
Und für etwas Abwechslung sorgt dieser super leckere Tomatensalat mit Feta! Reife, noch leicht knackige Tomaten, fein geschnittene rote Zwiebel, cremiger Feta Käse, frische Kräuter und ein super simples Dressing mit einer Zitrusnote und genug Säure! Dieser Salat hört sich super einfach an, ist er auch.
Er ist super schnell mit nur ein paar wenigen guten Zutaten zubereitet. Schmecken tut er fabelhaft! Jeder Bissen dieses Salates ist ein Genuss, den er ist zugleich frisch, hat eine tolle Säure, und die salzige und cremige Note vom Feta rundet den Geschmack perfekt ab.
Tomatensalat mit Feta ist auch sehr gesund, vitaminreich, und eignet sich für eine Low Carb Diät.
Möchtest du den Tomatensalat mit Feta vegan zubereiten? Dann verwende dieses Rezept für veganen Tofu Feta oder eine vegane Feta-Alternative vom Supermarkt.
🛒 Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
🔪 Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
Tomaten Feta Salat zu machen ist ganz einfach! Trotzdem findest du hier das Rezept mit Schritt-für-Schritt Bildern für Lesefaule! 😉 → Schau dir auch das Rezeptvideo an, so siehst du in weniger als einer Minute, wie einfach es geht! 🤓
- Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, und in feine Ringe schneiden.
- Zutaten in einem grossen Teller anrichten, gehackte Petersilie und Basilikum darüber verteilen.
- Mit einer grossen Prise Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft, Essig, und Olivenöl darüber träufeln.
🍶 Variationen
🫙 Aufbewahren
Der Tomaten Feta Salat schmeckt am besten frisch. Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren und innert 2 Tagen konsumieren.
Direkt aus dem Kühlschrank haben Tomaten kaum Geschmack, daher Reste aus dem Kühlschrank besser für 20-30 Minuten vor dem Verzehr auf dem Tisch stehen lassen.
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📖 Recipe
Tomatensalat mit Feta
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Zutaten
- 500 g Tomaten am besten reife, bissfeste Ochsenherztomaten
- 200 g Feta
- 1 kleine rote Zwiebel
- ½ Bund Basilikum gehackt
- ½ Bund glatte Petersilie gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1-2 EL weisser Balsamico Essig
- Salz & Pfeffer Tipp: grobe Salzflocken verwenden
Zubereitung
- Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Feta in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, und in feine Ringe schneiden.
- Zutaten in einem grossen Teller anrichten, gehackte Petersilie und Basilikum darüber verteilen.
- Mit einer grossen Prise Salz und Pfeffer würzen. Zitronensaft, Essig, und Olivenöl darüber träufeln.
Notizen
- Dieser Salat verträgt eine gute Portion Säure (Essig & Zitronensaft). Bitte ganz nach deinem Geschmack abschmecken!
- Kräuter: Gerne kannst du auch Dill, Koriander, oder Minze (sorgt für eine tolle Frische) verwenden.
- Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren und innert 2 Tagen konsumieren.
