Ein einfaches und mildes Weisses Balsamico Dressing, welches zu JEDEM Salat passt! Bereite es auf Vorrat zu und habe immer hausgemachtes Dressing zur Hand!

Bei uns zu Hause wird dieses Weisses Balsamico Dressing Rezept sehr geliebt! Denn man kann es so einfach auf Vorrat zubereiten und hat immer eine Flasche hausgemachtes Dressing ready im Kรผhlschrank! Das ist noch nicht alles, denn es schmeckt einfach so unwiderstehlich lecker. Es ist mild, wรผrzig, mit einer leichten Sรผsse.
Es passt auch wirklich zu JEDEM Salat! Egal ob mit milden Blattsalaten, Kartoffelsalat, Nudelsalate, oder einfach mal zum Marinieren von Grillgemรผse – ein Muss in deiner Kรผche!
Wenn dir dieses Dressing schmeckt, probiere doch gerne auch mein Rezept fรผr Balsamico Dressing oder Honig Senf Dressing aus. Beide auch sehr mild im Geschmack und passend zu jedem Salat.

Warum du dieses Dressing lieben wirst
Selbstgemachtes Salatdressing schmeckt IMMER besser als die fertigen Versionen aus dem Supermarkt. Du kannst natรผrliche, hochwertige Zutaten wรคhlen! Gekaufte Dressings sind oft voller Konservierungsstoffe, ungesunder Fette und Zucker. Warum also, wenn du doch dein eigenes Dressing auf Vorrat in nur 5 Minuten zu Hause zubereiten kannst?
Probiere es doch gerne selber aus und sag “Adieu” zur ungesunden und gekauften Version!
Was ist Weisser Balsamico?
Zuerst einmal, was genau ist weisser Balsamico? Im Gegensatz zu dem dunklen, normalen Balsamico, wird weisser Balsamico unter Druck gekocht und fรผr eine kรผrzere Zeit in Eichenfรคssern gealtert. Dieser Prozess hรคlt seine Farbe hell und seinen Geschmack zart und fruchtig. Er ist perfekt fรผr Dressings, wenn du den Balsamico Geschmack ohne die dunkle Farbe mรถchtest. Zudem ist es etwas milder, fruchtiger, und hat einen tiefen Sรคuregehalt.
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Zutaten
Siehe Rezeptkarte fรผr Mengenangaben.

- Weisser Balsamico-Essig: Der Star der Show! Wรคhle einen hochwertigen weissen Balsamico Essig fรผr den besten Geschmack.
- Olivenรถl: Extra natives Olivenรถl verleiht dem Dressing eine milde Schรคrfe und viel Geschmack.
- Dijon-Senf: Ich liebe die Dijon Variante, aber du kannst im Grunde jeden mittelscharfen bis scharfen Senf verwenden.
- Ahornsirup: Balanciert die Sรคure und verleiht dem Dressing eine angenehme Sรผsse. Du kannst auch einen milden Honig verwenden.
- Italienische Krรคuter: Getrocknet sorgen sie fรผr mehr Geschmack.
- Salz & Pfeffer: Zum Wรผrzen & Abschmecken! Tipp: Anstatt Salz gerne Gemรผsebrรผhe-Pulver verwenden. Dies sorgt fรผr einen tollen Umami-Geschmack.
So gelingt’s
Dein eigenes Weisses Balsamico Dressing zu machen ist super einfach. Folge diesen einfachen Schritten:
- Zutaten Abwรคgen: Stelle den Messbecher vom Stabmixer auf eine Kรผchenwaage und messe alle Zutaten direkt damit ab.
- Mixen: Jetzt kommt’s! Damit das Balsamico Dressing extra cremig wird, mixt du es mit dem Stabmixer. โ Siehst du im Bild unten, wie cremig es wird? So verhinderst du auch, dass sich das Dressing in eine รl- und Essig-Schicht trennt. Im Notfall geht’s natรผrlich auch mit einem Schneebesen, es wird dadurch aber wirklich nicht ganz so sรคmig.
- Wรผrzen: Fertig! Wer mag, kann jetzt gerne noch nach Lust und Laune wรผrzen & verfeinern. Bitte probiere aus, du musst dich nicht strikt an das Rezept halten, es soll ja dir schmecken! ๐

Wozu Passt Es
Wirklich zu jedem erdenklichen Salat. Ich mag es besonders gut zu grรผnem Salat, Kopfsalat, Spinatsalat, Zuckerhutsalat, Feldsalat, Kartoffelsalat, Linsensalat, oder Nudelsalat โ hier gibt es keine Grenzen! Es passt auch besonders gut zu Salaten, welche Obst oder Beeren enthalten. Zudem kann man es auch mal zur Marinade von Grillgemรผse verwenden.
Aufbewahren
Fรผlle das Dressing am besten in eine saubere Glasflasche ab. Du kannst es so fรผr gut eine Woche im Kรผhlschrank aufbewahren. Da es mit dem Mixer pรผriert wurde, bleibt es auch so cremig, die Zutaten trennen sich NICHT! Daher ist auch kein Schรผtteln oder Mischen nรถtig, einfach direkt aus dem Kรผhlschrank รผber den Salat giessen.

Wenn du dieses Rezept ausprobierst, freue ich mich sehr รผber einen ๐ Kommentar und โ Bewertung von dir!
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๐ Recipe
Weisses Balsamico Dressing
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Zutaten
- 120 g Olivenรถl
- 80 g weisser Balsamico Essig
- 1 EL (15 g) Ahornsirup
- 1 EL (15 g) Dijon Senf
- 1 TL Salz, oder Gemรผsebrรผhe-Pulver
- ยฝ – 1 TL getrocknete italienische Krรคuter , oder Herbes des Provence
- ยฝ – 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Messbecher geben.
- Mit dem Stabmixer zu einem cremigen Dressing mixen.
- Das hausgemachte Dressing in einer sauberen Glasflasche im Kรผhlschrank aufbewahren.
Notizen
- Mixer: Damit das Dressing schรถn sรคmig wird und sich nicht absetzt, greifst du am besten zum Stabmixer! Im Notfall geht’s auch klassisch mit dem Schneebesen.
- Aufbewahren:ย Im Kรผhlschrank hรคlt das Dressing fรผr eine Woche!
- Tipp: Zum Wรผrzen Gemรผsebrรผhepulver anstatt Salz verwenden, das gibt dem Dressing einen tollen Umami-Geschmack.
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