Weisses Balsamico Dressing

Ein einfaches und mildes Weisses Balsamico Dressing, welches zu JEDEM Salat passt! Bereite es auf Vorrat zu und habe immer hausgemachtes Dressing zur Hand!

Bei uns zu Hause wird dieses Weisses Balsamico Dressing Rezept sehr geliebt! Denn man kann es so einfach auf Vorrat zubereiten und hat immer eine Flasche hausgemachtes Dressing ready im Kühlschrank! Das ist noch nicht alles, denn es schmeckt einfach so unwiderstehlich lecker. Es ist mild, würzig, mit einer leichten Süsse.

Es passt auch wirklich zu JEDEM Salat! Egal ob mit milden Blattsalaten, Kartoffelsalat, Nudelsalate, oder einfach mal zum Marinieren von Grillgemüse – ein Muss in deiner Küche!

Selbstgemachtes Salatdressing schmeckt IMMER besser als die fertigen Versionen aus dem Supermarkt. Du kannst natürliche, hochwertige Zutaten wählen! Gekaufte Dressings sind oft voller Konservierungsstoffe, ungesunder Fette und Zucker. Warum also, wenn du doch dein eigenes Dressing auf Vorrat in nur 5 Minuten zu Hause zubereiten kannst?

Probiere es doch gerne selber aus und sag “Adieu” zur ungesunden und gekauften Version!

Was ist Weisser Balsamico?

Zuerst einmal, was genau ist weisser Balsamico? Im Gegensatz zu dem dunklen, normalen Balsamico, wird weisser Balsamico unter Druck gekocht und für eine kürzere Zeit in Eichenfässern gealtert. Dieser Prozess hält seine Farbe hell und seinen Geschmack zart und fruchtig. Er ist perfekt für Dressings, wenn du den Balsamico Geschmack ohne die dunkle Farbe möchtest. Zudem ist es etwas milder, fruchtiger, und hat einen tiefen Säuregehalt.

So gelingt’s

Dein eigenes Weisses Balsamico Dressing zu machen ist super einfach. Folge diesen einfachen Schritten:

1. Zutaten Abwägen: Stelle den Messbecher vom Stabmixer auf eine Küchenwaage und messe alle Zutaten direkt damit ab.
2. Mixen: Jetzt kommt’s! Damit das Balsamico Dressing extra cremig wird, mixt du es mit dem Stabmixer. → Siehst du im Bild unten, wie cremig es wird? So verhinderst du auch, dass sich das Dressing in eine Öl- und Essig-Schicht trennt. Im Notfall geht’s natürlich auch mit einem Schneebesen, es wird dadurch aber wirklich nicht ganz so sämig.
3. Würzen: Fertig! Wer mag, kann jetzt gerne noch nach Lust und Laune würzen & verfeinern. Bitte probiere aus, du musst dich nicht strikt an das Rezept halten, es soll ja dir schmecken! 🙌

Wozu Passt Es

Wirklich zu jedem erdenklichen Salat. Ich mag es besonders gut zu grünem Salat, Kopfsalat, Spinatsalat, Zuckerhutsalat, Feldsalat, Kartoffelsalat, Linsensalat, oder Nudelsalat – hier gibt es keine Grenzen! Es passt auch besonders gut zu Salaten, welche Obst oder Beeren enthalten. Zudem kann man es auch mal zur Marinade von Grillgemüse verwenden.

Aufbewahren

Fülle das Dressing am besten in eine saubere Glasflasche ab. Du kannst es so für gut eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Da es mit dem Mixer püriert wurde, bleibt es auch so cremig, die Zutaten trennen sich NICHT! Daher ist auch kein Schütteln oder Mischen nötig, einfach direkt aus dem Kühlschrank über den Salat giessen.

📖 Recipe