Mit diesem cremigen Balsamico Dressing Rezept wertest du jeden Salat auf! Bereite es auf Vorrat zu und habe immer hausgemachtes Dressing zur Hand!
Balsamico Dressing ist ein einfaches, aber kรถstliches Salatdressing, das aus Balsamico-Essig, Olivenรถl und ein paar weiteren wichtigen Zutaten besteht. Es ist bekannt fรผr seinen sรผssen und wรผrzigen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Salaten passt. Egal, ob du es mit frischen Blattsalaten mischst, klassisch zu Tomate-Mozzarella, oder รผber Nudelsalat trรคufelst โ Balsamico-Dressing ist ein Muss in deiner Kรผche.
Warum du dieses Dressing lieben wirst
Ich zeige dir, wie du das Balsamico Dressing Rezept ganz einfach zu Hause auf Vorrat zubereiten kannst. So hast du immer eine hausgemachte Salatsauce griffbereit im Kรผhlschrank. Wir essen definitiv mehr Salat, wenn das Dressing schon ready ist! ๐
Zudem ist das Rezept wirklich ganz einfach in der Zubereitung und schmeckt besser als die fix-fertige Variante vom Supermarkt! Du brauchst nur eine Handvoll von Zutaten und 5 Minuten Zeit. Ein weiterer Vorteil, wenn du das Dressing mit Balsamico selber machst, ist die Verwendung von hochwertigen Zutaten.
Die gekaufte Variante enthรคlt oft Sonnenblumenรถl anstatt Olivenรถl (weil es gรผnstiger ist), und ist mit unnรถtigen Zusatzstoffen wie Verdickungsmittel und Sรคureregulatoren versehen. Total unnรถtig! Also, selber machen, sparen, gesรผnder und geschmackvoller geniessen!
Zutaten
Siehe Rezeptkarte fรผr Mengenangaben.
- Balsamico-Essig: Der Star der Show! Wรคhle einen hochwertigen Aceto Balsamico fรผr den besten Geschmack. Es gibt auch den dickflรผssigen Aceto Balsamico, welcher viel sรผsslicher ist. Dieser ist sehr gut zum Topping von Salaten (ein paar Spritzer obendrauf), wรผrde ich aber nicht fรผr das Grunddressing nehmen (wรคre auch etwas zu schade dafรผr, da diese recht teuer sein kรถnnen).
- Olivenรถl: Extra natives Olivenรถl verleiht dem Dressing eine milde Schรคrfe und viel Geschmack.
- Dijon-Senf: Ich liebe die Dijon Variante, aber du kannst im Grunde jeden mittelscharfen bis scharfen Senf verwenden.
- Ahornsirup: Balanciert die Sรคure und verleiht dem Dressing eine angenehme Sรผsse. Du kannst auch einen milden Honig verwenden.
- Gemรผsebrรผhe-Pulver: Mein Tipp fรผr einen tollen Umami-Geschmack. Anstatt Salz mit Gemรผsebrรผhepulver wรผrzen! Ich verdรผnne Salatdressing fรผr Blattsalate auch oft gerne mit etwas Gemรผsebrรผhe.
- Italienische Krรคuter: Getrocknet sorgen sie fรผr mehr Geschmack.
- Pfeffer: Nach Geschmack, natรผrlich!
So gelingt’s
Das Herstellen deines eigenen Balsamico-Dressings ist super einfach. Folge diesen einfachen Schritten:
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Wir senden dir dieses Rezept per E-Mail, damit du spรคter darauf zurรผckkommen kannst!
- Zutaten Abwรคgen: Stelle den Messbecher vom Stabmixer auf eine Kรผchenwaage und messe alle Zutaten direkt damit ab.
- Mixen: Jetzt kommt’s! Damit das Balsamico Dressing extra cremig wird, mixt du es mit dem Stabmixer. โ Siehst du im Bild unten, wie cremig es wird? So verhinderst du auch, dass sich das Dressing in eine รl- und Essig-Schicht trennt. Im Notfall geht’s natรผrlich auch mit einem Schneebesen, es wird dadurch aber wirklich nicht ganz so sรคmig.
- Wรผrzen: Fertig! Wer mag, kann jetzt gerne noch nach Lust und Laune wรผrzen & verfeinern. Bitte probiere aus, du musst dich nicht strikt an das Rezept halten, es soll ja dir schmecken! ๐
Wozu Passt Es
Wirklich zu jedem erdenklichen Salat. Besonders lecker mit:
- Grรผnem Blattsalat
- Rucolasalat
- Tomate-Mozzarella Salat
- Nudelsalat
- Burrata Salat
- Gurkensalat
- Karottensalat
- Panzanella Salat
Aufbewahren
Fรผlle das Balsamico Dressing am besten in eine saubere Glasflasche ab. Du kannst es so fรผr gut eine Woche im Kรผhlschrank aufbewahren. Da es mit dem Mixer pรผriert wurde, bleibt es auch so cremig, die Zutaten trennen sich NICHT! Daher ist auch kein Schรผtteln oder Mischen nรถtig, einfach direkt aus dem Kรผhlschrank รผber den Salat giessen.
Weitere Hausgemachte Salatdressings
- French Dressing
- Honig Senf Dressing
- Miso Dressing
- Kรผrbiskernรถl Dressing
- Caesar Dressing (vegetarisch)
Wenn du dieses Rezept ausprobierst, freue ich mich sehr รผber einen ๐ Kommentar und โ Bewertung von dir!
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๐ Recipe
Balsamico Dressing
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Zutaten
- 120 g Olivenรถl
- 120 g Balsamico Essig
- 2 EL (30 g) Ahornsirup
- 2 EL (30 g) Dijon Senf
- 1 TL Gemรผsebrรผhe-Pulver, oder Salz
- 1 TL getrocknete italienische Krรคuter , oder Herbes des Provence
- ยฝ – 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Messbecher geben.
- Mit dem Stabmixer zu einem cremigen Dressing mixen.
- Das hausgemachte Balsamico Dressing in einer sauberen Glasflasche im Kรผhlschrank aufbewahren.
Notizen
- Mixer: Damit das Dressing schรถn sรคmig wird und sich nicht absetzt, greifst du am besten zum Stabmixer! Im Notfall geht’s auch klassisch mit dem Schneebesen.
- Essig: Wir lieben unser Dressing mit viel Essig. Du kannst die Menge an Balsamico-Essig jedoch nach Belieben anpassen.
- Aufbewahren:ย Im Kรผhlschrank hรคlt das Dressing fรผr eine Woche!
- Tipp: Zum Wรผrzen Gemรผsebrรผhepulver anstatt Salz verwenden, das gibt dem Dressing einen tollen Umami-Geschmack.
Kochutensilien
Nรคhrwerte Pro Portion
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Dieses Balsamicodressing ersetzt ab heute mein bisheriges Rezept, das zwar รคhnlich ist, aber dieses nicht erreichen kann. Insbesondere der Tipp mit dem Stabmixer sorgt fรผr die tolle Cremigkeit und beste Durchmischung der Zutaten (bisher habe ich diese in einem Schraubglas nur grรผndlich verschรผttelt). Aber so wird eine besondere Konsistenz erzielt!
Fazit: absolut lecker!
Lieber Michael,
das freut mich natรผrlich riesig zu hรถren! Herzlichen Dank, dass du dir die Zeit genommen hast, so einen lieben Kommentar zu hinterlassen. Ich finde auch, dass das Mixen das Dressing noch viel cremiger macht. Wie schรถn, dass das Rezept nun regelmรคssig bei dir zum Einsatz kommt! Ich wรผnsche dir wunderbare Weihnachten! ๐โค๏ธ
Liebe Grรผsse,
Aline
Ich verwende es fรผr mein Restaurant. Ich liebe es.
Vielen Dank
Oh das ist ja ein Kompliment liebe Patricia! โค๏ธ