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    Eingelegte Rote Zwiebeln

    Feb 23, 2023 · This post may contain affiliate links · Schreibe einen Kommentar

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    Springe zum Rezept Rezept drucken

    Lerne, wie du eingelegte rote Zwiebeln zubereitest! Sie sind würzig, knackig, leicht süsslich, und perfekt als Topping für fast alles!

    Eingelegte Rote Zwiebeln in einem glas
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    • 🛒 Zutaten
    • 👩‍🍳 Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
    • 🫙 Aufbewahren
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    Dieses Rezept für eingelegte rote Zwiebeln ist einfach und schnell zubereitet! Sie sind sehr knackig, schmecken richtig frisch, und haben ein leicht säuerliches Aroma. Zudem punkten sie mit ihrer knalligen rot-pinken Farbe und lassen so auch eher langweilige Gerichte richtig gut aussehen!

    eingelegte zwiebeln in einem glas

    Eingelegte rote Zwiebeln sind vielseitig einsetzbar und passen zu allem, was etwas Säure verträgt! Es lohnt sich, immer ein Glas davon im Kühlschrank zu haben.

    Sie schmecken lecker auf Tacos, Nachos, Poke Bowls, Burgers, Hummus, Salaten, Sandwiches, Avocado Toast, Quetschkartoffeln, geröstetem Gemüse, und vielem mehr.

    In Salatrezepte, welche nach rohen Zwiebeln verlangen, kannst du stattdessen eingelegte Zwiebeln verwenden. Dies ist besonders lecker in einem Kartoffelsalat oder Grünkohl Salat.

    rote eingelegte zwiebeln in einem glas

    Quick Pickled Onions, so heissen eingelegte Zwiebeln auf Englisch, ist eine schnelle Art zum Einmachen. Übrigens eignen sie sich auch als tolles Geschenk aus der Küche!

    🛒 Zutaten

    Die Mengenangaben findest du im Rezept.

    Eingelegte Rote Zwiebeln Zutaten
    • Rote Zwiebeln → Ich mag sie fein gehobelt! Wer mag, kann sie auch etwas dicker schneiden oder hobeln.
    • Apfelessig → Oder ein milder Weissweinessig, Rotweinessig.
    • Wasser → Zum Verdünnen des Essigs.
    • Zucker → Mildert die Säure etwas. Ich verwende weissen Zucker, gelingt aber auch mit Ahornsirup oder Erythrit für eine zuckerfreie Variante.
    • Salz → Zum Abschmecken.
    • Gewürze: Knoblauch, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner → Geben den Zwiebeln einen tollen Geschmack.

    Variationen → Gewürze nach Belieben anpassen: Chili, Zimt, Senfkörnern, Ingwer, Kräuter.

    👩‍🍳 Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

    Damit das Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen.

    • Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln. → Am besten gelingt das mit einer Gemüsehobel, so kannst du die gewünschte Dicke auch wunderbar einstellen. Allenfalls mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
    Eingelegte Rote Zwiebeln Rezept Schritt-1
    • Apfelessig, Wasser, Zucker, und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker und Salz aufgelöst hat.
    Eingelegte Rote Zwiebeln Rezept Schritt-2
    • Ein 250ml Weck-Glas (oder Marmeladenglas) mit heissem Wasser auswaschen. Mit Zwiebelringen, Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, und schwarzen Pfefferkörner füllen.
    • Das kochend-heisse Essig-Wasser über die rohen Zwiebelringe giessen.
    • Weck-Glas gut verschliessen, kurz abkühlen lassen, und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
    Eingelegte Rote Zwiebeln Rezept Schritt 3-5
    • Eingelegte Zwiebeln nach Belieben verwenden.

    🫙 Aufbewahren

    Die eingelegten Zwiebeln bleiben für 4 Wochen im Kühlschrank haltbar. Wichtig: Zwiebeln immer mit einer sauberen Gabel entnehmen!

    Rezept ausprobiert? Dann würde ich mich über eine Sternebewertung ★ von Dir weiter unten freuen!

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    📖 Recipe

    Eingelegte Rote Zwiebeln in einem glas

    Eingelegte Rote Zwiebeln

    Aline Cueni
    Lerne, wie du eingelegte rote Zwiebeln zubereitest! Sie sind würzig, knackig, leicht süsslich, und perfekt als Topping für fast alles!
    5 from 1 vote
    Rezept drucken Rezept Merken
    Zubereitungszeit 5 Min.
    Kochzeit 5 Min.
    Gesamtzeit 10 Min.
    Gericht Grundrezept
    Land & Region Vegan
    Portionen 1 Glas
    Energie 113 kcal

    Zutaten
     

    • 200 g rote Zwiebeln circa 3 Zwiebeln
    • 1 Knoblauchzehe halbiert
    • 1 Lorbeerblatt
    • ½ TL schwarze Pfefferkörner
    • 125 ml Apfelessig
    • 125 ml Wasser
    • 1 EL Zucker
    • ½ TL Salz

    Zubereitung
     

    • Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln.
    • Ein 250ml Weck-Glas (oder Marmeladenglas) mit heissem Wasser auswaschen. Mit Zwiebelringen, Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, und schwarzen Pfefferkörner füllen.
    • Apfelessig, Wasser, Zucker, und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald sich der Zucker und Salz aufgelöst hat, kochend-heiss über die Zwiebelringe giessen.
    • Weck-Glas gut verschliessen, kurz abkühlen lassen, und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
    • Eingelegte Zwiebeln nach Belieben verwenden.

    Notizen

    Haltbarkeit: Die Zwiebeln bleiben für circa 4 Wochen frisch.
    Gewürze nach Lust anpassen. Schmeckt zum Beispiel auch lecker mit Chili, Zimt, Senfkörnern, Ingwer.

    Produktempfehlungen

    Gemüsehobel
    Gemüsehobel

    Nährwerte

    Nährwerte
    Eingelegte Rote Zwiebeln
    Nährwerte pro Portion
    Energie 113 Energie von Fett 2
    % Tagesbedarf*
    Fett 0.2g0%
    davon gesättigte Fettsäuren 0.1g1%
    davon mehrfach ungesättigtes Fett 0.04g
    davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03g
    Natrium 215mg9%
    Kalium 403mg12%
    Kohlenhydrate 22g7%
    davon Ballaststoffe 4g17%
    davon Zucker 9g10%
    Protein 2g4%
    Vitamin A 13IU0%
    Vitamin C 16mg19%
    Kalzium 67mg7%
    Eisen 1mg6%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

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